Elma çeşidini elmadan nasıl ayırt edebilirim?

Genellikle yediğimiz meyve türlerini düşünmüyoruz. Ancak, örneğin, bazı arkadaşlarınızın bahçede büyüyen elmaları olduğunu, tadı ve aromasına aşık olduğunuz ve kendi arsanızda aynı çeşitte bir ağaç olmasını istediğinizi hayal edin. Sadece kötü şans - sahibinin kendisi bitkinin çeşitliliğini bilmiyor. Veya başka bir durum: fideleri bir kez satın aldığınız satıcının vicdanlılığı konusunda şüpheleriniz var - meyveler beklentilerinizi karşılamıyor.

Elma çeşidini meyvelerinin görünümüne, tadına göre belirlemenin mümkün olup olmadığı sorusu ortaya çıkıyor. Anlamaya çalışalım.

Meyve, bitkinin çeşidin en ayırt edici özelliklerine sahip olan kısmıdır. Ancak ne yazık ki bu, elma çeşidini elma ile %100 kesin olarak tanıyabileceğiniz anlamına gelmez.

Gerçekten de, aynı çeşitten iki elma ağacında bile, ancak ağacın geliştiği koşullar tamamen örtüşürse ve meyveler olgunlaşırsa meyveler aynı olacaktır.

Ayrıca meyveler, özelliklerini değiştirebilecek birçok faktörden etkilenir: yaş, ağacın durumu, mahsul yükü, hava durumu, hatta belirli bir elmanın tacın hangi kısmından koparıldığı.

Ancak bu, bir bitki çeşidini meyveye göre belirlemeye yönelik tüm girişimlerin derhal iptal edilmesi gerektiği anlamına gelmez.

Şeklinde birkaç elma çeşidi vardır:

• yuvarlak - Quinti, Kutuzovets, Gala Direk;

• düz yuvarlak - Medunitsa kışı, Nisan, Renoir, Antonovka;

• düz - Anis kırmızısı ve diğerleri;

• silindirik - Delelo, Renet Simirenko;

• geniş silindirik - Farsça, Berdskoe, Favori;

• oval - Beyaz dolgu, Hornist;

• yuvarlak konik - Kiraz; Ballı Gevrek, Ligol, Cortland;

• uzun-konik - Altına Dayanıklı ve diğerleri;

• konik - Venyaminovskoe, Gala, Kızıl Şef;

• geniş konik - Renet Tatarsky ve benzeri;

• çan şeklindeki - Starkrimson.

Ayrıca meyvenin rengine bakmaya değer.

Olabilirler:

• kırmızı - Red Delicious, Spartan, Red Chief;

• yeşil - Büyükanne Smith, Renet Simirenko, Antonovka;

• sarı - Altın Lezzetli, Ainur.

Boyama katı, çizgili olabilir. Elmalar kızarabilir. Cildin dokusu farklıdır - mat veya parlak, pürüzsüz veya belirgin şekilde pürüzlü olabilir.

Tabii ki, farklı çeşitlerin meyveleri de boyut olarak farklılık gösterecektir:

• çok büyük (175 g ve üzeri) - Pink lady, Geneva, Breburn;

• büyük (125-175 g) - Kazananlara zafer, Richard, Gala, Renet Simirenko;

• orta (75-100 g) - Quinti, Mantet, Macintosh, Cortland;

• küçük (25 g'a kadar) - Moskova Grushovka, Koyu kırmızı Kitayka, Helena.

Elmaların posası renk, doku ve tabii ki lezzet parametrelerinde değişiklik gösterecektir.

Örneğin, Anis, Kortland, Grushovka Moskovskaya, Melba ve Papirovka çeşitlerinin elmalarının eti beyaz, Kvinti's kremsi, Antonovka'da sarımsı, Medunitsa kışı ve Kutozovets'te yeşilimsi. Kırmızı etli nadir elmalardan da bahsetmeliyiz - bunlar Vinerpo, Redlav Era, Baia Marisa çeşitleri.

Dokuya göre, kağıt hamuru şunlar olabilir:

• gevşek - Papirovka, Moskova Grushovka, Borovinka;

• ihale - Kazananlara zafer, Çinli Bellefleur, Macintosh, Renet Simirenko;

• zor - Gala Shniga, Geneva Earley, Renet Chernenko.

Elmaların tadı en iyi tüketici olgunluğu aşamasında oldukları anda değerlendirilir. Granny Smith çeşidi, belirgin bir ekşilik, ekşi tada sahip olmalıdır. Macintosh da ekşi ama tatlıdır. Onlar tatlı Gala, Red Delicious, Fuji, Jonagold arasındadır. Ancak Golden Delicious ekşi bir çeşittir.

Anis, Antonovka gibi bazı çeşitler, karakteristik, hoş hamur kokusuyla da kolayca tanınır.

Olgunlaşma zamanlamasını bilmek, bir çeşidi tanımlamayı çok daha kolaylaştırabilir.

• Yaz çeşitleri: Geneva Earley, Beyaz dolgulu, Quinti, Melba, Yaz çizgili.

• Sonbahar çeşitleri: Antonovka, Aport, Sonbahar çizgili.

• Kış çeşitleri: Baia Marisa, Spartan, Alva, Gloucester, Ruby, Liberty ve diğerleri.

Bir elma ağacını ayırt etmenin yolları burada bitmiyor, ancak aşağıdakiler arasında gezinmeye çalışırken ya çok keskin bir göze sahip olmanız ya da büyük deneyime sahip bir bahçıvan olmanız gerekiyor.

Elma sapındaki çöküntü belirgin veya zar zor fark edilebilir. Bazı çeşitler (Antonovka, Beyaz dolgu, Papirovka, Magnitogorsk kış) bu alanda saptan ışınlarla yayılan karakteristik bir desene sahiptir.

Farklı çeşitlerdeki elmaların sapları, uzunluk ve kalınlık bakımından önemli ölçüde farklılık gösterebilir.

Bir kesimde huninin karşısındaki tarafı düşünmek en iyisidir. Bunu incelerken şunu belirtmekte fayda var:

• subgaküler boşluğun ana hatları;

• tohum yuvası boyutu;

• tohumların şekli.

Meyveleri ilginizi çeken bir ağacı inceleyebiliyorsanız özellikle şanslısınız. Doğru, çeşitliliği belirlemek için parametrelerini kullanmak için ağacın sağlıklı olması, aşırı yüklenmemesi, çok yaşlı olmaması gerekir.

Elma ağaçlarının kabuğunun rengi farklıdır, grimsi, sarımsı veya kırmızımsı bir renk tonu olabilir.

Kronu dikkatlice inceleyin. Farklı çeşitlerdeki şekli şu şekilde tanımlanabilir:

• süpürge;

• piramidal (aynı zamanda koni şeklindedir);

• küresel;

• geniş yayılma;

• geniş yuvarlak;

• geniş karınlı.

Tacın yoğunluğuna göre yoğun, orta, nadir olabilir.

Örneğin, Avangard ağaçlarının ortalama bir yüksekliği ve dikdörtgen şeklinde yuvarlak bir tacı vardır. Bu elma ağaçlarının yaprakları koyu yeşildir. Hafifçe kırışırlar, aşağı indirilirler. Ama Cortland'da ağaçlar uzun, gri-kahverengi kabuklu, yayılan bir taç ve oval yeşil yapraklar.

Bu nedenle, elma çeşidini belirlemeniz gerekiyorsa, birkaç basit kuralı hatırlamanız gerekir.

• Sadece bir elma ile güvenilir bir sonuç alabileceğinizi düşünmeyin.

• Çeşitliliği belirlemek için mümkün olan maksimum sayıda kriteri kullanın: meyvenin rengi ve şekli, küspenin rengi, tat ve daha fazlası.

• Aradığınıza benzemeyen çeşitleri kademeli olarak atarak eleme yöntemiyle devam edin.

• Çeşitliliği bayat veya tersine olgunlaşmamış meyvelerle tanımlamaya çalışmayın.

• Mümkünse, elma ağacının kendisini inceleyin - meyvelerin çeşitliliğini yaşlı, hasta veya aşırı yüklenmiş bir ağaçtan belirlemek mümkün değildir.

• Elmanın kesimine, tohumlarına dikkat edin.

• Çeşitliliği belirlemek için tacın orta kısmındaki meyveleri kullanmaya çalışın.

• Fotoğrafları, çeşitlerin açıklamalarını içeren referans kitaplarını kullanın, her şeyi hatırlamak imkansızdır.

• Büyük olasılıkla, başlangıçta yalnızca arama aralığını daraltacaksınız ve belirli bir çeşitlilik bulamazsınız.

Bir örnekle anlamaya çalışalım. Düzensiz bir renge sahip oldukça büyük bir yeşil elma tutuyorsunuz. Küçük meyveli çeşitleri, kırmızı ve sarı elmaları hemen bir kenara atabiliriz. Elmanın ekim ayı sonunda alındığı biliniyor. Şekli yuvarlak-koniktir ve yakından bakarsanız meyvenin küçük siğil oluşumları vardır.

Meyveyi kestik. Beyaz hamur, yumuşak, tatlı tarafından karşılanıyoruz. Bu aşamada, Granny Smith'i zaten süpürebilirsiniz - onun ticari asitliği yoktur, eti yeşilimsi bir renk tonu olmadan gevrek değildir. Antonovka'nın doğasında sarılık yoktur.

Elmanın koparıldığı ağaç uzundur. Tacı genişçe yuvarlaktır ve kabuğu kahverengi yamalar ile koyu gridir.

Tüm faktörleri karşılaştırarak, listeyi birkaç çeşide kadar daraltacaksınız. Bunların arasında, büyük olasılıkla, bu elmanın ait olduğu Renet Simirenko olacak.