Havalandırma çıkışlı mutfak davlumbazlarının özellikleri ve montajı

Havalandırma kanallı davlumbazlar, mutfak çalışma alanlarının düzenlenmesinde yaygın olarak kullanılmakta ve yoğun talep görmektedir. Cihazlar, odanın hava hacmini tamamen yenilemenize ve yağlı damlaların, nem ve gaz yanma ürünlerinin duvarlara ve tavana çökmesini önlemenize olanak tanır.

Şemaya göre çalışan kapalı çevrim davlumbazların aksine: kirli havanın alınması - bir filtre sisteminden geçirilir - temizlenen kütlelerin odaya çıkarılması, havalandırmaya havalandırmaya sahip cihazlar havayı dışarı çıkarır. Bu teknoloji, alanı yemek kokularından hızla temizlemenizi sağlar ve düzenli filtre değişimi gerektirmez. Büyük mutfaklar için, iki motorlu ve catering işletmelerinde kullanıma uygun büyük modeller sağlanmaktadır.

Modellerin gövdesi birkaç malzemeden yapılabilir.

• En bütçe seçeneği, ısıya ve neme dayanıklı emayelerle boyanmış metal cihazlardır. Bu tür modeller dikkatli bakım ve dikkatli çalışma gerektirir. Bu gibi durumların avantajları arasında çekici bir görünüm yer alır ve dezavantajı, mekanik stres altında çizilme eğilimi ve zamanla emayenin bulanıklaşmasıdır.
• Temperli cam davlumbazlar, makul maliyetleri ve şık görünümleriyle ayırt edilir. Bu tür ürünlerin dezavantajı, biraz beceri ve zaman gerektiren düzenli ve özenli bakım talepleridir. Gerçek şu ki, özellikle koyu renklerle boyanmış veya renklendirilmiş cam yüzeyinde parmak izleri, su damlaları ve lekeler çok net bir şekilde görülebilir. Bu nedenle böyle bir vakayı yıkamak, cam, sabır ve el becerisi için özel bir sıvının kullanılmasını gerektirir.
• En gösterişli ve pahalı olanları krom kaplı paslanmaz çelik modellerdir. Cihazlar, tasarımlarının hafifliği ve zarif formları ile ayırt edilir. Ürünler özenli bakım gerektirmez ve tüm hizmet ömrü boyunca orijinal görünümlerini korur.

Tüm davlumbazlar, buton veya dokunmaya duyarlı olabilen kontrol panelleri ile donatılmıştır. Mekanik paneller yaşlılar için daha anlaşılır ve tanıdıktır. Bu tür modellerde bulunan düğmeler, istenilen modun ayarlanmasını kolaylaştıracak şekilde ön tarafta yer almaktadır. Dokunmatik paneller modern ve rahattır. Cihazın çalışma modunu otomatik olarak değiştiren sıcaklık ve nem sensörleri ile donatılmıştır. Davlumbaz, takıldığında sadece bir kez dokunmatik kontrol kullanılarak programlanır. Ayrıca, cihaz bağımsız modda çalışır ve sürekli ayar gerektirmez.

Davlumbazlara monte edilen hava kanalları, oluklu borular ve plastik kanallar ile temsil edilir. İlki dairesel bir kesite sahiptir, kurulumu kolaydır ve iyi esnekliğe sahiptir. Kurulum, cihazla birlikte verilen kelepçeler kullanılarak gerçekleştirilir. Ondülasyonun avantajı, boruya herhangi bir bükülme yarıçapı verme yeteneğidir ve dezavantajlar, gürültülü çalışmayı ve borunun iç kıvrımlarına yağ yerleşme olasılığını içerir.Plastik hava kanalları hem yuvarlak hem de kare kesitli olabilir, çoğunlukla beyaz renkte üretilir ve iç mekana mükemmel uyum sağlar. Artıları arasında, havanın daha yüksek hızda geçişini kolaylaştıran ve düşük gürültü seviyesi sağlayan kesinlikle düz bir iç yüzey bulunur. Dezavantajı, esneklik eksikliği ve kurulum sırasında dirsek ve adaptör gibi bağlantı parçalarının kullanılması gereğidir.

Davlumbazlara iki tip filtre takılmıştır. Dış metal filtrenin değiştirilmesi gerekmez ve yüzeyinde %95'e kadar yağ ve kir biriktirir. Kirleticilerin uzaklaştırılması, ızgarayı yağı parçalayan herhangi bir deterjanla yıkayarak yapılır. İkinci tip filtreler, ağır kirlilikten sonra atılan ve yenileriyle değiştirilen değiştirilebilir sentetik tuzaklarla temsil edilir.

Havalandırmalı modeller için yüksek tüketici talebi Bu cihazların tartışılmaz bir takım avantajları nedeniyle.

• Kirli hava kütlelerinin sokağa atılması nedeniyle oda temizliğinin derecesi neredeyse %100'dür. Bu, filtrasyon prensibine göre çalışan kapalı devre ünitelerin verimliliğinden neredeyse %30 daha yüksektir.
• Davlumbaz tasarımında filtre sisteminin olmaması, bunların düzenli olarak değiştirilmesi ihtiyacını ortadan kaldırır. Bu, cihazın bakımını büyük ölçüde kolaylaştırır ve önemli ölçüde para tasarrufu sağlar.
• Ünitenin estetik görünümü ve düzgün formları, alanı karıştırmaktan ve iç mekanı bozmaktan korkmadan herhangi bir mutfak stiline monte edilmesini sağlar.
• Davlumbazların yüksek performansı, minimum dirençli kaba bir filtrenin varlığından kaynaklanmaktadır. Bu, buhar ve dumanın ön filtreleme bölgesinde oyalanmadan odayı serbestçe terk etmesine izin verir.

Cihazların dezavantajları, hava kanalı ekipmanına duyulan ihtiyaçla ilişkili kurulumun karmaşıklığını ve ünitenin çalışması sırasında gürültünün varlığını içerir. Ek olarak, cihazın doğru ve verimli çalışması için, yokluğunda güçlü fanların kurulmasının gerekli olduğu yeterince iyi bir taslak gereklidir. Ek olarak, havalandırma kanalları olmayan evlerde, duvarda oyuk açmanız ve bağımsız olarak hava kanalı için bir açıklık oluşturmanız gerekecektir.

Modern havalandırma sistemleri pazarında, havalandırmaya çıkışlı davlumbazlar çok çeşitli olarak sunulmaktadır. Modeller kurulum ve güç açısından birbirinden farklılık göstermektedir.

Kurulum yöntemine göre beş versiyon vardır.

• Menteşeli üniteler genellikle standart ve düz modellerde sunulur. Aletler, ocağın üzerinde asılı duran bir raf veya duvar dolabının altına sabitlenir. Küçük mutfaklara monte edilirler ve kompakt boyutları ve modern tasarımları ile ayırt edilirler.
• Duvara monte modeller, geniş bir renk ve tasarım yelpazesi ile geniş bir ürün yelpazesi ile karakterizedir. Elektrikli veya gazlı bir sobanın üzerinde bulunan duvarın bir bölümüne asılırlar.

• ada cihazlar geniş odalar için tasarlanmıştır ve ocağın üzerine tavandan asılarak monte edilir. Ocağın odanın ortasına monte edildiği ve duvara dayanağı olmadığı durumlarda kullanılırlar. Cihazın tavana sabitlenmesi çelik bir kablo kullanılarak gerçekleştirilir.
• Köşe modeller, sobaların köşede bulunduğu mutfaklar için tasarlanmıştır ve diğer davlumbaz türlerinin kullanılması pratik değildir. Cihazlar şık bir tasarıma sahip ve oldukça ilgi çekici görünüyor.

• gömülü davlumbazlar, odanın boyutları, dolaplar veya dekoratif kutular durumunda yerleştirilmesini öneriyorsa kullanılır. Bu modeller, dolap mobilyalarının boyutuna göre ayrı ayrı ve kesinlikle seçilir. Mutfak takımlarına entegrasyonları nedeniyle çok yaygın bir tiptir.
• Şömine modeller duvara monte cihazlara aittir, ancak sıra dışı tasarımları ve gerçek şöminelere benzerlikleri nedeniyle ayrı bir gruba ayrıldılar.
• kubbe ev davlumbazları da tüketiciler arasında popülerdir. Açılı veya duvara monte edilebilirler ve kontamine hava kütlelerini havalandırma şaftından sokağa anında çıkarma yeteneğine sahiptirler. Ancak düşük güçlerinden dolayı sadece ev ihtiyaçları için kullanılırlar. Halka açık yemekhane tesislerinde bu tip davlumbaz etkisizdir.

Tasarımları gereği davlumbazlar tek parça veya teleskopik bir gövdeye sahip olabilir. Birincisi, sabit boyutlara ve eksiksiz tasarıma sahip geleneksel modellerdir. Teleskopik cihazlar, kaputun çalışma alanını ikiye katlayabilen bir açılır panel ile donatılmıştır. Bu tip ünite, küçük alanlar için etkili bir çözümdür ve alanın bir kısmını kaybetmeden veya dağınıklık yaratmadan tam teşekküllü bir egzoz ekipmanı kurmanıza izin verir.

Kirli havayı gidermenin temel moduna ek olarak, havalandırma kanallı davlumbazlar bir dizi ek seçenekle donatılmıştır. Örneğin birçok modelde çalışma alanı için aydınlatma bulunur. Işın parlaklığı ve yönü bağımsız olarak ayarlanabilir, bu da davlumbazı stüdyo dairelere yerleştirirken çok uygundur: aydınlatma işlevi, büyük bir ışık yakmadan yemek pişirmenize olanak tanır. Teknolojik olarak en gelişmiş modeller, bir kişinin yaklaşımına yanıt veren ve ışığı otomatik olarak açan hareket sensörleriyle donatılmıştır.

Daha pahalı davlumbazlarda, ışık kaynağı olarak halojen lambalar kurulur., daha ucuz modeller akkor ampullerle donatılmıştır. Halojen lambalardan gelen ışık, tüketicinin talebi üzerine bir noktada dağıtılabilir veya odaklanabilir. Akkor lambalar sabit modda çalışır ve parlaklığı çok az değiştirebilir. Aydınlatma seçeneğine ek olarak, bazı modellerde pişirme süresini kontrol etmenizi ve bu işlemi basitleştirmenizi sağlayan bir zamanlayıcı bulunur.

Davlumbazın verimliliğinin en önemli göstergelerinden biri, cihazın bir saatte kendi içinden ne kadar hava geçebileceğini gösteren performansıdır. Bu parametrenin hesaplanması her mutfak için ayrıdır ve bağımsız olarak belirlenebilir. Bunu yapmak için odanın hacmi 10 ile çarpılmalıdır. Ortaya çıkan değer, belirli bir alan için gereken cihazın performansını gösterecektir.

Bazı kaynaklar, bu sayıyı 1,3 faktörü ile çarpmanızı ve ortaya çıkan değere göre birimi satın almanızı önerir. Faktör, maksimum hava kirliliğine ve kanal uzunluğuna dayanmaktadır, bu nedenle bu yöntemle hesaplanan verimlilik, ilk hesaplamalar sonucunda elde edilenden %15 daha yüksektir. Bu marjın gerekliliği, cihazın genellikle yeteneklerinin sınırında çalışması gerçeğinden kaynaklanmaktadır, bu nedenle hızla yıpranır ve çok fazla ses çıkarır.

Model seçerken ikinci kriter istenilen ölçünün belirlenmesidir. Bu durumda, davlumbazın çalışma alanı ile tamamen örtüşmesi gereken ocak alanı tarafından yönlendirilmesi gerekir. Küçük mutfaklar için teleskopik bir seçenek seçmek daha iyidir: katlandığında çok az yer kaplar ve gerekirse odadaki havayı tamamen yenileyebilir.

Bir davlumbaz seçerken eşit derecede önemli bir kriter, tam güçte çalışan bir cihazın ürettiği gürültü seviyesidir. Bir kişi için 35-40 dB'lik bir gösterge optimal kabul edilir. Karşılaştırma için: 4-5 metre mesafedeki iki kişi arasında geçen bir konuşma bu değere tekabül etmektedir.Hoparlörlere yaklaştıkça gürültü seviyesi artacak ve onlardan iki metre uzaklaştığınızda gürültü 60 dB'ye ulaşacaktır. Aynı miktarda gürültü, maksimum devir sayısında çalışan orta ve düşük güçlü davlumbaz tarafından üretilir.

Daha ciddi endüstriyel cihazlar zaten 70 dB gürültü üretiyor. Bu nedenle, mutfak ve yatak odasının bitişik bir konumda olması ve ayrıca mekansal ayrımın olmadığı stüdyo dairelerde, 45-50 dB'yi aşmayan gürültü seviyesine sahip cihazların satın alınması tavsiye edilir. Mutfağın oturma odalarından oldukça uzakta bulunduğu veya onlardan bir koridor veya banyo ile ayrıldığı yeni bir yerleşim düzenine sahip dairelerde, maksimum 60 dB gürültü seviyesine sahip cihazların satın alınmasına izin verilir.

Davlumbazı havalandırma kanalına kendiniz takıp bağlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, deneyimli uzmanların özellikle dikkat etmenizi önerdiği bir dizi kurala uymanız yeterlidir.

• Cihazın muhafazası, yatay konuma tam olarak uygun şekilde asılmalıdır. Evin bir bina seviyesi varsa, davlumbaz takma konusunda deneyimi olmayan kişilerin kullanması gerekir. Fanların ve çekiş gücünün doğru çalışması, ünitenin doğru konumuna bağlı olacaktır.
• Davlumbaz ile ocak arasında üreticinin tavsiye ettiği mesafeye kesinlikle uyulması önemlidir. Cihaz elektrikli sobanın üzerine monte edilecekse bu mesafe 65 cm olmalıdır. Gazlı ocakların üzerine davlumbazlar 75 cm yüksekliğe monte edilir.

• 90 dereceyi geçemeyen hava borusunun izin verilen maksimum bükülmesini gözlemlemek gerekir. Aksi takdirde, gaz yanması ürünleri ve yağ damlacıkları borunun iç duvarlarına yerleşecek ve zamanla aerodinamik özelliklerinde azalmaya ve itme kuvvetinin bozulmasına neden olacaktır.
• Üç metreyi geçen kanal uzunlukları için ek bir fan gereklidir.
• Hava kanalını havalandırma miline bağlarken aynı kesitte borular kullanılmalıdır. Geniş bir boruyu dar bir boruya bağlarsanız, aerodinamik gürültü seviyesi önemli ölçüde artacak ve kaputu kullanmak dayanılmaz hale gelecektir.

• Rüzgarda veya dış hava sıcaklığının iç ortam sıcaklığından yüksek olması durumunda geri tepme oluşmasını önlemek için çekvalf montajı ihmal edilmemelidir.
• Hava kanalını kurarken, üçten fazla dirsek takmanın kirli havayı boşaltma verimliliğini önemli ölçüde azalttığını unutmayın. Bu durumda, egzoz çıkışının kesiti dikkate alınarak boru çapı ayrı ayrı seçilmelidir. Ancak her durumda, 12 cm'den az olmamalıdır.

• Gaz sobalı evlere davlumbaz takarken, genel havalandırma verimi ile egzoz kapasitesi arasındaki tutarsızlık nedeniyle ortaya çıkan "taslak devrilmesi" gibi bir fenomeni hesaba katmak gerekir. Örneğin, havalandırma kanalının verimi 110-140 m3/h'ye karşılık gelirken, cihazın verimliliği saatte 180 metreküptür. Bu durumda, hava kanalı için duvarda özel bir delik açılmalıdır, aksi takdirde ortak bir ağa bağlandığında karbon monoksit gazı odanın içine taşabilir ve sakinleri zehirleyebilir.

• Cihazın bağlanacağı prizin topraklanması şiddetle tavsiye edilir. Bunun nedeni, davlumbazın elektrikli ekipmanının arızalanması durumunda kısa devreye yol açabilecek su buharı ve yağ damlaları ile cihazın temasıdır.
• Hava kanalını genel havalandırma kanalına bağlarken ızgarayı takın.Bu, havalandırma boşluğunun korunmasına yardımcı olacak ve kanal borusunun bunu engellemesini önleyecektir.

Davlumbazın mümkün olduğu kadar uzun süre dayanması ve çalışmasının en etkili olması için, zamanında bakım yapılması ve cihazın kullanım kurallarına uyulması tavsiye edilir. Davlumbazı temizlemeye başlamadan önce, elektrik şebekesinden ayırmalısınız. Kasayı toz ve yağ birikintilerinden temizlerken aşındırıcı deterjanlar ve asit içeren bileşikler kullanmayın. Bulaşık deterjanı ve paslanmaz çelik temizleyici satın almak daha iyidir. Birincisi yağ lekelerini çözecek, ikincisi ise ürüne orijinal parlaklığını ve temizliğini verecektir.

Bu tip davlumbazlar iki tip yağ filtresi ile donatılmıştır: metal veya akrilik. İlki ayda birkaç kez bulaşık makinesinde veya sıvı deterjan kullanarak akan ılık su altında yıkanmalıdır. Filtre alüminyumdan yapılmışsa, bulaşık deterjanı veya çamaşır sabunu kullanarak soğuk suda durulamanız önerilir. Akrilik filtreler temizlenemez: her üç ayda bir yenileriyle değiştirilmelidir. Cihazı temizledikten sonra, yıkanan elemanlar tamamen kuruyana kadar beklemeniz ve ancak o zaman şebekeye bağlamanız gerekir.

Havalandırmalı bir mutfak davlumbazının havalandırmaya nasıl takılacağı hakkında bilgi için sonraki videoya bakın.