Zinfandel üzümleri

Zinfandel çeşidi, şarap üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Gösterişsiz bakımı ve yüksek verimi nedeniyle, Kaliforniya'da en yaygın olanıdır. Günümüzde üzümlerden sek, tatlı, köpüklü ve sofra şarapları üretilmektedir.

Kırmızı üzümün asıl vatanı bilinmemektedir. Çeşitliliğin adının kökeni de bir sır olarak kalır. Daha sonra bu çeşit Hırvat fidanlıklarında yetiştirildi. 1850'de, bir Fransız şarap üreticisi tarafından tadılan Zinfandel'den kırmızı şarap üretildi. Bundan sonra, üzüm çeşidi Amerika Birleşik Devletleri'ne geldi ve ardından Kaliforniya eyaletine yayıldı. Çeşit adı eş anlamlıları - Primitivo, Crljenak, Pribidrab.

Kültür, Batı Avrupa çeşitleri grubuna aittir. Ana büyüyen ülkeler güney İtalya, ABD ve Hırvatistan'dır. Ayrıca Güney Afrika eyaletlerinde de üzüm bulunabilir.

Çalı oldukça güçlüdür. Yapraklar orta büyüklükte, beş yapraklı, derin kesik, alt kısımları tüylüdür. Ana özellik, meyvelerin düzensiz olgunlaşmasıdır. Çeşitlilik bezelye eğilimlidir.

Üzümler orta geç olgunlaşmadır.

Demetler orta, oldukça yoğun, koni şeklindedir. Güçlü yoğunlukları nedeniyle, meyveler çürümeye ve bozulmaya meyillidir.

Üzümler küçük, yuvarlak şekillidir. Meyvenin rengi koyu mordur. Kısa bir sapı var. Çileklerin özelliği, 300 g / dm3'e kadar büyük bir şeker birikimine sahip olmalarıdır. Meyvenin üstü mumsu bir çiçekle kaplıdır. Bu sayede mahsul depolamayı iyi tolere eder.

Çileklerin tadı tatlı ve zengindir. Hafif bir ekşilik hissedilir.

Zinfandel - yüksek verime sahiptir. Genellikle çok sıcak iklimlerde üvey çocuklarda olgunlaşan ikinci bir ürün vardır. Bir üzüm çalısı, sezon başına 10 kg'a kadar çilek üretebilir.

Çeşitlilik iklim koşullarına çok iddiasız. Herhangi bir toprak onu yetiştirmek için uygundur. Üzümlerin büyümesi için önemli bir kriter, güneş ışığının bolluğu ve büyüyen alanın rüzgardan iyi korunmasıdır.

Bitki don bittikten sonra Mayıs ayında ekilir. Çalıları dikmeden önce toprağı beslemek gerekir, bu büyük bir hasadı garanti eder. Deliğe sağlam, sağlam bir fide yerleştirilir ve üzerine toprak serpilir. Bundan sonra, toprak bol sulanır.

Kültür, biseksüel bir bitki türünü ifade eder.

Bitkinin sıhhi budama ihtiyacı var. Çalıların büyümemesi ve iyi bir hasat getirmemesi için düzenli olarak yapılır. Kış dönemi çok sert ise ilkbaharda budama yapılır.

Asma çalıları çok kuru havalarda bol sulamayı sever. İklim serin ve kuru değilse, toprak nemi miktarı kontrol edilmelidir. Aşırı nemden kaçınmak önemlidir.

Her yıl kültürün çeşitli beslenmeye ihtiyacı vardır. İlk tomurcuklar ortaya çıkmadan önce, çalıların bakır sülfat ile muamele edilmesi önerilir. Bu, zararlıların saldırılarını önler. Yaz ortasında mantar öldürücü pansumanlar uygulanır. Kış dönemi için demir sülfat ile muamele edilirler.

Sıcaklık -22 derecenin altına düşmezse, çeşitlilik kışı iyi tolere eder. İklim daha şiddetli ise, mahsulün agrofiber ile korunması gerekir.

Üzüm çalıları bazı hastalıklara karşı hassas olabilir.

• Küf. Bu hastalık bitkiye büyük zarar verir. Oluştuğunda, çalının yaprakları ve mahsulün kendisi etkilenir.

• Oidyum. Meyveler ve çiçek salkımları bu hastalıktan muzdariptir.

Ve böcekler de üzümlere zarar verebilir. Eşekarısı ve keçe akarları olabilir.

Üzümler buzdolabında +2.4 derece sıcaklıkta iyi saklanır. Büyük miktarlarda mahsul, serin bir mahzende saklanmak üzere gönderilir. Kutularda veya asılı olarak saklanabilir.

Tanınmış şarap üreticileri, Zinfandel'den çeşitli şarapları denemenizi tavsiye ediyor. Çok zengin, aromatik, ekşidirler.