Sfenks üzümü

Sfenks, enfes tadı olan bir üzüm melezidir. Yüksek verimlilik, erken olgunluk ve olumsuz hava koşullarına dayanıklılık ile birlikte.

Sfenks, Ukraynalı yetiştirici Zagorulko Vitaly Vladimirovich tarafından yaklaşık 10 yıl önce Strashensky ve Timur üzüm çeşitlerini geçerek yetiştirilen melez bir üzüm çeşididir. Erken olgunluğu ile dikkat çeken ortak Moldova sofralık üzüm çeşidi Straseni ve Timur'un çaprazlanması, bu çeşitlerden mükemmel tadı miras alan Sfenks'in melez bir formunun yaratılmasına ve ayrıca erken olgunluk ve iklim özelliklerine karşı direnç.

Sfenks aşağıdaki kriterlere göre yetiştirildi:

• tüm hava koşullarında mahsul stabilitesi;

• kendi kendine tozlaşma;

• orijinal tat;

• Bakım kolaylığı.

Bu çeşitlilik, iddiasızlığı nedeniyle birçok yaz sakini ve acemi şarap üreticisi tarafından talep edildi.

Sfenks, asmanın hızlı büyümesi ve erken olgunlaşması ile oldukça uzun bir bitkidir.

Bitki, çeşitli hava koşullarını iyi tolere eder: sıcaktan şiddetli donlara kadar ve ayrıca kuraklığa ve üzümleri yok eden birçok zararlıya karşı dayanıklıdır. Bu melez biseksüeldir, kendi kendine tozlaşma için yetiştirilmiştir ve hem erkek hem de dişi çiçeklere sahiptir.

Çeşitliliğin hem avantajları hem de dezavantajları vardır. Avantajları şunları içerir:

• meyvelerin hızlı olgunlaşması;

• oldukça yüksek verim;

• büyük meyveler ve büyük kümeler;

• enfes tat;

• donma direnci;

• Bakım kolaylığı;

Dezavantajları şunlardır:

• taslak korkusu;

• meyvelerin yüksek neme karşı kararsızlığı;

• tüm üzüm çeşitlerinin özelliği olan küf ve oidium hastalıklarına karşı düşük direnç;

• yaban arıları için meyvelere zarar veren yüksek çekicilik;

• uzun mesafelerde ulaşımın imkansızlığı.

Sfenks çok erken bir olgunlaşma dönemi ile karakterizedir. Meyve olgunlaşması oldukça hızlı gerçekleşir: 100-105 gün içinde, önemli ölçüde hava koşullarına bağlı olarak.

Salkımlar, bitkinin doğru bakımına bağlı olarak orta yoğunlukta silindirik-konik bir şekle sahiptir: zamanında sulama ve gevşetme. Bir demetin ortalama ağırlığı 500-700 gr'dır.

Bu çeşidin, koyu maviden mora kadar değişen, oval veya oval şekilli büyük meyveleri vardır. Sfenks meyveleri yoğun bir gevrek hamura sahiptir. Meyvelerin boyutu 28 ila 32 mm arasında değişirken, her bir meyvenin ağırlığı 8-10 g'a ulaşır.

Sfenks'in lezzet özellikleri sofralık üzümlerle oldukça uyumludur ve uyumlu kombinasyonlarında hem Timur hem de Strasensky çeşitlerinin tonlarıyla çeşitli tatlar ile karakterize edilir.

Erken olgunlaşma, çeşitliliğin hava koşullarına ve bakımına iddiasızlığı nedeniyle yüksek verim sağlar. Hasat esas olarak yaz sonunda gerçekleşir, ancak olgunlaşma hızı hava koşullarına bağlıdır.

Sfenks yetiştirirken, büyümesinin gücü açısından güçlü bitkilere ait olduğu akılda tutulmalıdır. Çeşit, hem erkek hem de dişi çiçeklerin varlığı ile karakterize edilen biseksüeldir ve bu nedenle çeşitliliğin diğer üzüm türlerinden uzakta yetiştirilmesi arzu edilir.

Fide dikimi, Nisan ayının son on yılından Mayıs ayının ikinci on yılına kadar olan dönemde yapılmalıdır. Sonbaharda ekim, ekim ortasından önce yapılmalıdır. İniş aşağıdaki algoritmaya göre yapılmalıdır:

• filiz 24 saat su dolu bir kaba konur;

• asmayı budamak, 4-6 göz bırakmak;

• 70-80 cm derinliğinde ve yaklaşık 20-25 cm çapında bir delik kazıyor ve humus ve fosfatlı gübrelerden üst pansuman ile dolduruluyor;

• bu temelde, bir fide dikey olarak yerleştirilir ve toprakla kaplanır;

• sulama yapılır - 1-2 kova su.

Üzümlerin çiçek açması sürecinde, çiçeğin yaprakları, tozlaşmadan önce uçup giden bir başlık şeklinde bir taç oluşturur. Sfenks biseksüel bir üzüm çeşididir, bu nedenle tozlaşma çapraz bir süreçtir.

Eski dalların sonbaharda kesilmesi tavsiye edilir, böylece çiçeklenme sırasında bitki gücünü ve kaynaklarını kullanmaz. Budama yaparken, gözlerle 4-5 sürgün bırakılması, asmada kalan gözler ise 4-6 ve daha fazla olmaması tavsiye edilir.

Sfenks dona dayanıklı üzüm türlerine güvenle atfedilebilmesine rağmen: -23 C'ye kadar donları tolere eder, ancak yine de kış için bir barınak düzenlemek gerekir.

Sfenks büyük hastalıklara ve zararlılara karşı dirençlidir, ancak Sfenks'in bağışıklığı ortalama olarak kabul edilmelidir ve bu nedenle hastalık ve zararlılara karşı belirli bir önlem alınması gereklidir. Hastalıklara karşı düşük direnç - küf ve oidium, her birine sadece 3,5 puan - ilkbaharda sürekli önleme gerektirir.

Olgun salkımları olgunlaştıklarında toplamak gerekir - Sfenks'in olgun meyveleri çok çabuk düşer. Demetler serin ve kuru bir yerde saklanmalı, ancak bir aydan fazla olmamalıdır. Genellikle soğutma tercih edilir. Bu çeşidin meyveleri uzun süreli depolamaya tolerans göstermez ve bu nedenle kısa sürede işlenmesi tavsiye edilir.

Sfenks üzümü, acemi şarap üreticileri tarafından yetiştirilmeye uygun melez bir çeşittir. Bu çok yönlü çeşit, şarap ve meyve sularının yanı sıra şekerleme üretiminde de eşit olarak kullanılmaktadır. Taze olarak içmek hem keyifli hem de sağlıklıdır.