Yakut Golodrigi üzümü

Şarap, insanlığın en eski ve en değerli içeceğidir, bağcıların yüzyıllardır şarapçılık için ideal üzüm çeşidini ortaya çıkarmaya çalışmaları tesadüf değildir. Ünlü Ukraynalı yetiştirici Pavel Yakovlevich Golodriga da bu yönde çalıştı.

Bilim adamı ve şarap üreticisi P. Ya. Golodriga, selefleri Rubinovy ​​​​Magaracha ve Magarach 6-68-27 olan Rubin Golodrigi dahil olmak üzere birçok üzüm çeşidi yarattı. Ukraynalı yasadışı silahlı grup "Ampelos", yetiştirici tarafından yaratılan çeşitleri başarıyla yetiştirildikleri Krasnodar ve Stavropol Bölgelerinden anavatanlarına iade etmek için uzun yıllardır çalışıyor.

Teknik sınıf, şarap sınıfı. Orta canlılık ve asmanın iyi olgunlaşması ile karakterizedir. Verimli chernozem topraklarında ve ılıman iklime sahip bölgelerde önemli bir büyüme gücü gösterir. Geç tomurcuk açılması, üzümleri tekrarlayan donların yaygın olduğu bölgelerde yetiştirmeye uygun hale getirir. Güney bölgelerde ise sulanmadan başarılı bir şekilde yetişen, gerekli şartları kazanırken solmayan, bol meyve suyu veren iyi bir çeşit olarak kendini göstermiştir.

Kaliteli tatlı ve sofra şarapları hazırlamak için kullanılır. Ruby Golodrigi üzümlerinden yapılan şaraplar, sabit ve parlak bir yakut rengine sahiptir. Tadımcılar tarafından verilen değerlendirme 8 olası üzerinden 7.8-8 puandır.

Üzümlerin teknik olgunluğu Eylül ayı ortalarında gerçekleşir, bu süre hava şartlarına ve iklim kuşağına bağlı olarak değişebilir. Bu olgunlaşma periyodu, çeşidin orta geç üzüm formu olarak sınıflandırılmasını mümkün kılmaktadır.

Çeşitlilik, orta büyüklükte, silindirik konik şekilli, bazen kanatlı kümeler oluşturur, yoğunluk ortadır. Fırçalar bir mısır başağına benzeyebilir ve genellikle oldukça yoğundur. Genellikle bir demetin kütlesi 210 g'dır.

Siyah, yuvarlak, orta büyüklükte, kuru erik kaplı, sulu hamurlu ve sıkı, ince kabuklu, 3-4 tohum içerir. Üzümler salkım boyunca aynı büyüklüktedir. Uzun süre parçalanmazlar. Derilerdeki yüksek antosiyanin içeriği, hamur üzerine infüze edildiğinde antosiyaninlerin şıraya dönüşmesine ve şaraba zengin bir yakut rengi vermesine neden olur.

Hoş, özellikle genç şarapta güçlü olan itüzümü ağızda kalan bir tada sahip. Lezzet olarak Cabernet Sauvignon'a yakındır. Şeker içeriği 210-240 g / dm3, asitlik - 9-11 g / dm3.

Endüstriyel ekim ile - 140-150 c / ha'ya kadar.

Teknik çeşitlilik Rubin Golodrigi, en basit tek düzlemli kafes üzerinde yetiştirilir, sürgünlerin uzunluğu 1-1.3 m'dir.İlkbahar donunun zemine yakın olması muhtemel bölgelerde uzun kafesler akıllı bir çözümdür. Burçlar yerden 1 m yükseltilir ve 3 sıra tel çekilir. Sürgünleri aralarına tutturmanın rahatlığı için genellikle çift tel kullanılır. Yüksek kafesin toplam yüksekliği 1,6-1,8 m'dir, büyüyen sürgünler serbestçe asılır. Tek düzlemli bir kafese alternatif olarak yatay bir düzlem veya bir kemer vardır.

Golodrigi Ruby'nin bakımı için zorunlu teknikler - sürgün parçaları, mahsul rasyonlama, sıkıştırma, sezon boyunca gerçekleştirilir. İyi aydınlatma ve yeterli havalandırma ile kalınlaşmamış çalılar oluşturmak için ilkbaharda fazla sürgünlerin bir kısmı yapılır. Hasat yükü, yetiştiricinin hedeflerine göre belirlenir - üzümleri sadece meyve suyu için kullanılabilen aşırı yüklenmiş çalılar veya birinci sınıf şarap elde etmek için bitki başına 1-2 kg'a kadar katı karne.

Üzümler, tomurcuk kırılmadan önce sonbaharda veya erken ilkbaharda ekilir. Soğuk kuzey rüzgarlarından korunan iyi aydınlatılmış bir yer seçilir. Bağ için toprak gevşek, hafif ve besleyici olmalıdır. Ruby Golodrigi bir şarap çeşididir, bu nedenle toprak özellikleri sadece üzümlerin başarılı büyümesi için değil, aynı zamanda gelecekteki şarabın tadı için de son derece önemlidir. Teknik üzüm çeşitlerinin gübrelenmesi ve sulanması bir kez daha buna değmez.

Dikim için delikler veya hendekler o kadar derin olmalıdır ki, fidenin kök boğazı 10-15 cm yükseklikte yerden yukarıda olmalıdır, hendekler organik gübrelerin eklenmesiyle verimli toprakla doldurulur. Dikim en iyi bulutlu havalarda veya akşamları yapılır. Asmaların bağlı olduğu genç dikimler boyunca hemen bir kafes veya başka destekler inşa edilir. Bitkiler arasındaki mesafe en az 1,5 m tutulur.

Sonbaharda ekim yaparken, kökleri kalın bir malçlama malzemesi tabakasıyla sigortalamak önemlidir.

Rubin Golodrigi çeşidinin özel tozlaşma tekniklerine ihtiyacı yoktur. Çiçek biseksüeldir.

Bir çalı oluşumu aşağıdaki şekillerde yapılabilir:

• korunaklı olmayan ekim için - bir veya iki kollu yüksek standart kordon;
• kaplama için - yerden 60-70 cm yükseklikte alt tel ile fan veya yarı fan.

Yıllık budama, çalıları örtmeden önce sonbaharda, örtülmeyen bir yöntemle - kışın bile gerçekleştirilir. Bitki üzerinde en uygun yükü oluşturmak için gerçekleştirilir - 50 göze kadar, 2-4 göz için budama.

Ruby Golodrigi üzümleri -26 ° C'ye kadar olan sıcaklıklara dayanabilir. Bu, orta bölgenin çoğunda, Urallar ve Kuzey-Batı bölgesinde, bitkilerin kış için barınmaya ihtiyacı olduğu anlamına gelir.

Çeşit, küf, phylloxera, gri çürük, külleme karşı alan direncine sahiptir.

Şartları yerine getirerek üzümleri işlemeden önce kurtarabilirsiniz:

• uygun havalarda hasat yapılır, meyveler kuru olmalıdır;
• salkımlar budama makası ile kesilir, budama koruyucu tabakayı silmemek için meyvelere elinizle dokunamazsınız;
• tüm şımarık, olgunlaşmamış veya kuru meyveleri demetten çıkarın;
• üzüm saklama odasında + 5 ° C'ye kadar sıcaklık ve% 80'den yüksek olmayan nem sağlarlar;
• mahsulün depolanması sırasında mahzen havalandırılır, ancak sadece kuru havalarda;
• demetleri yatay bir destek üzerinde asılı halde saklayın;
• meyveler metal nesnelere ve odanın duvarlarına dokunmamalıdır.

Uygun dikkat ve özenle, Rubin Golodrigi çeşidi, bahçıvanı etkileyici bir hasat ve mükemmel kalitede şarapla memnun edebilir.