rkatsiteli üzüm

Gürcistan topraklarında yetişen toplam üzüm çeşidi sayısı 500'den fazla türe sahiptir, ancak yetiştiriciler özellikle sadece 20 tanesini vurgulamaktadır. Doğu Gürcistan'ın ünlü çeşitlerinden biri, teknik üzüm çeşitlerine ait olan Rkatsiteli'dir.

Rkatsiteli üzümlerinin kesin oluşum tarihleri ​​ve yetiştiricisi hakkında herhangi bir bilgi bilinmiyor. Sadece çeşitliliğin tarihini Kakheti'den (Gürcistan) aldığı bilinmektedir. İdeal iklim koşulları, uzun yıllar Rkatsiteli üzümlerinin yetiştirilmesini mümkün kılmıştır. Yüksek kaliteli sek beyaz şaraplar, üzüm suları bu çeşitten yapılır ve aynı zamanda konyak yaratmanın temelidir.

Rkatsiteli üzümü, Gürcistan'daki en yaygın üzüm çeşitlerinden biridir. Şarap yapımında aktif olarak kullanılmaktadır. Yetiştirme alanına bağlı olarak, bu çeşit için farklı isimler bulabilirsiniz: Mamali Rkatsiteli, Dedali Rkatsiteli, Kukura, Budashuri, Topolek ve Korolek.

Rkatsiteli çalısının piramidal şekli, yaprakların yapraklarını bitkinin tabanından tepesine kadar azaltarak oluşturulur. 3-5 loblu orta boy bir yaprak yeşil veya bronz bir renk tonuna sahiptir. İyi gelişmiş bir kök sistemi, köklerin zemine 3 metreye kadar inmesini sağlar.

Bu çeşidin çiçekleri, salkımlarda büyüyen biseksüeldir. Rkatsiteli güneşi sever, bu nedenle en yüksek verim dağların yamaçlarında bulunan tarlalarda bulunur.

Bu üzüm çeşidi geç kabul edilir - Eylül-Ekim. Olgunlaşma süresi 155 ila 160 gün sürer. Bu, olgun tomurcuklardan yemeye hazır olgun meyvelerin oluştuğu zamandır.

Rkatsiteli, ortalama don direncine (-22 dereceye kadar) sahip bir bitkidir.

Teknik çeşitler, küçük boyutlu ve orta yoğunluklu kümeler ile karakterize edilir. Rkatsiteli, ortalama ağırlığı 155-165 grama ulaşan bir demet silindirik ve silindirik-konik bir şekle sahiptir. Uzunluğu 17-18 cm'ye ulaşabilir ve genişliği 7-8 cm'dir.

Olgun meyveler hoş bir altın sarısı renge ve güneşe bakan tarafta bronz lekelere sahiptir. Sulu hamur ince fakat sert bir cilt ile kaplıdır. Orta boy üzümler, her biri 3 tohum içeren yuvarlak veya oval şekillerde gelir.

Rkatsiteli, hafif bir ekşilik ile hoş bir tatlı tada sahiptir. Zengin aroması bu üzümün ayırt edici özelliği olarak kabul edilir. Üzümlerin tadını karakterize eden şeker içeriği ve asitlik, doğrudan ekimin konumuna bağlıdır. Ortalama olarak, şeker indeksi 172 ila 188 g / dm3 arasında değişebilir ve asitlik - 7 ila 9 g / dm3 arasında değişebilir.

Diğer tüm üzüm çeşitleri gibi, Rkatsiteli de sürekli bakım ve uygun iklim koşulları gerektirir. Bağ veriminin seviyesi buna bağlıdır. Meyve veren sürgünlerin yüzdesi 20 ila 70 arasında değişmektedir, bu nedenle verim göstergesi 90 ila 150 c / ha arasında değişebilir.

Kumlu tınlı ve tınlı topraklar bu çeşit için uygundur. Yazın iklimin kuru ve sıcak olduğu güney bölgelerinde, kuzey yamaçlarına üzüm dikilmesi tavsiye edilir. Bu durumda, meyveler güneşin altında eşit olarak olgunlaşır. İlkbaharda genç üzüm çalıları dikmek gerekir, o zaman iyi kök salmak için zamanları olur. Dikim için en iyi dönem Mayıs ortası veya sonudur, o zaman bitkiler kesinlikle kışı yaşayabilir.

Dikim en iyi akşam veya bulutlu bir günde yapılır, böylece yeni dikilen asma kavurucu güneş altında solmaz. Dikilen tüm asma fidanlarının kök salması için aşağıdaki dikim düzenine uyulmalıdır: Çalılar sıralar arasında 3 metre mesafe bırakılarak en az 2 metre arayla dikilmelidir.

Her çalı için 1 metre çapında ve derinliğinde bir delik açılır, bunu ekimden birkaç hafta önce yaparlar. İçine 2 kova toprak, 2 kova gübre, 1 litre odun külü ve 100 gram gübre karışımının 1/2'si dökülür. İki gün boyunca karışık bir bileşime sahip bir çukur bırakılır, ardından karaya çıkmaya başlarlar. Dikimden bir gün önce fide, nemi doyurmak için suya yerleştirilir.

Üzümler, biseksüel çiçeklere sahip oldukları için kendi kendine tozlaşır. Herhangi bir ek prosedüre ihtiyacı yoktur.

Asmaların budaması, verimi artırmak ve salkım kalitesini iyileştirmek için esastır.

Bütün yaz, toprağın üst tabakası çıkarılır ve üst kökler dikkatlice kesilir, bu da alt köklerin daha hızlı ve daha derin büyümesini sağlar. Yaz sonunda veya Ekim ortasına kadar, üst meyve veren sürgünlerin sıkıştırılması, besinlerin salkımlara daha iyi beslenmesi için gerçekleştirilir.

Rkatsiteli üzümü orta donma direnci çeşitlerine aittir, sıfırın altında 22 derece sıcaklıklara dayanabilir. Bu nedenle hasattan sonraki dönemde, soğuk havaların gelip donların başladığı dönemde, genç fidanların donmaması için Rkatsiteli çalıları örtülür. İlkbahar ısınmasının başlamasıyla birlikte, üzüm çalılarından barınaklar kaldırılır. Sonra kuruturlar ve budamaya başlarlar.

Yanlış bakım, yaprak merdanelerine ve örümcek akarlarına yol açabilir. İlk durumda, özel ilaçların kullanımı yardımcı olacaktır: "Fufanon-Nova", "Decis", "Aliot". Bu insektisitler, çiçeklenmeden önce ve sonra çalılara püskürtülür. Kenelere karşı mücadelede "Akarin", "Kleschevit", "Fitoverm" ve diğerleri gibi araçlar yardımcı olacaktır. Zararlıların ortaya çıkmasını önlemek için bitkinin kalıntılarını çıkarmak ve etkilenen sürgünleri kesmek gerekir.

Bu çeşidin bir başka düşmanı küllemedir. Tüm çalıları özel mantar ilaçları ("Topaz", "Strobi") ile püskürtmek önleyici bir önlem olacaktır. Bitki zaten hasta ise Tiovit Jet kullanılmalıdır. Üzümlerde gri çürüme olasılığını dışlamak için, önleme amacıyla tüm çalıları "Fitosporin" ile tedavi etmek gerekir.

Depolamadan önce toplanan salkımlar çürük, olgunlaşmamış ve hasarlı meyvelerden arındırılır. Depolama alanı karanlık olmalı, ancak iyi havalandırmalı, hava sıcaklığının 0 ila +7 derece arasında olması ve nem seviyesinin yüzde 80'i geçmemesi gerekir.