Pinot Gris üzümleri

Pinot Gris çeşidi, meyveleri şarap yapımında kullanıldığı için özel tadıyla bilinir. Bu tür sadece Avrupa'da değil, Rusya sınırları içinde de aktif olarak yetiştirilmektedir.

Pinot Grigio üzümü aslen sadece Fransa'da yetiştirildi ve ilk sözleri XIII.Yüzyılda ortaya çıktı. Bu teknik çeşitlilik, IV. Charles tarafından çok beğenilen lezzetli bir şarap üretti. Pinot Gris çeşidi, yukarıdaki çeşidin bir klonudur, Rusya'da yaygın olarak kullanılmaktadır.

Meyve bitkisi, gelişmiş ve güçlü kök sistemi ile tanımlanabilir. Ayrıca, çeşitliliğin önemli bir özelliği vardır. Yaklaşık bir yaşında olan genç sürgünler açık kahverengi renklidir. Taze sürgünlerin tacı atlanır. Kısaltılmış internodlar yaygındır.

Meyvelerin olgunlaşma süresi, bitki örtüsü anından hasata kadar 130 ila 150 gündür. Bu tip orta-geç çeşitlere aittir.

Üzüm salkımları silindirik-konik veya silindirik olabilir. Çeşitlilik, fırçanın yüksek yoğunluğu ile karakterizedir. Bir demetin ağırlığı yaklaşık 87 gramdır.

Olgunlaştığında, meyve mahsulünün meyveleri gözle görülür bir gri renk tonu ile pembeye döner. İçinde 2 ila 4 kemik bulabilirsiniz. Hamur, meyve yerken neredeyse görünmeyen ince bir deri ile kaplı yoğun ve suludur. Asitlik indeksi 4,5 ila 7 g / dm³ arasındadır. Şeker içeriği - 250 g / dm³.

Meyvelerin büyüklüğü orta olarak kabul edilir ve çapı 7 ila 15 milimetre arasında değişir. Standart şekil yuvarlaktır, ancak meyve genellikle deforme olur.

Meyvenin tadı, narin meyveli bir tat ile uyumlu ve hoş olarak tanımlanır. Hasatın gastronomik kalitesi, üzümlerin şarap yapımında kullanılmasına izin verir.

Pinot Gris çeşidi orta verimli çeşitlere aittir. Bir çalı, verimli sürgünlerin% 50'sinden fazlasını içerir. Bir hektar plantasyondan (endüstriyel yetiştirme koşullarında) yaklaşık 9 ton meyve hasat edilir. Uzmanlar, elde edilen şarabın tadıyla hasadın küçük bir miktarının tamamen telafi edildiğini belirtiyorlar.

İstikrarlı bir hasat elde etmek için özellikle bitkinin ömrünün ilk 3 yılında tarım tekniklerine bağlı kalmak gerekir. Orta kuvvette olmasına rağmen, üzümlerin düzenli budama ihtiyacı vardır. Ayrıca, çeşitlilik dona dayanabilir.

Fide dikerken verimli toprak seçilir, üzerinde en zengin hasatı yetiştirmek mümkün olacaktır. Çeşit, tuzlu ve asidik topraklarda iyi gelişmez.Bir tepe veya yamaçta bulunan iyi aydınlatılmış bir alan harikadır. Ayrıca üzümler alkali veya nötr toprakta gelişir.

Çalı sıraları arasındaki en uygun mesafe yaklaşık bir metredir. Dikim çukurunun boyutları 80x80 santimetredir. Bitkiyi dikmeye başlamadan önce kökler suya batırılmalı ve 24 saat bekletilmelidir. Gerekirse kök sistemi hafifçe budanabilir. Toprağı daha verimli hale getirmek için genellikle deliklere humus eklenir.

Çiçeklenme sırasında üzümler, kendi başlarına tozlaşmaları nedeniyle her iki cinsiyetten çiçeklerle kaplanır.

Bir bitkinin tam gelişimi için önemli bir koşul, periyodik budamadır. Çalışma, kaplama malzemesinin çıkarılmasından sonra ilkbaharda gerçekleştirilir. Ekstra sürgünler de çıkarılır: kuru, kırılmış, zayıflamış. Yenilenen asmayı önceden hazırlanmış kazıklara bağlamak meşakkatlidir.

Aktif gelişim sürecinde, çalılar hava koşullarına bağlı olarak ayda yaklaşık bir kez sulanır. Bitki başına 10 litre su tüketilmektedir. Yaz sonu ve sonbahar başında sulama geçici olarak durdurulur. Üzüm için damla sulama kullanabilirsiniz. Meyveleri topladıktan sonra çalılar en son ekim ayında sulanır.

Gübreler sezonda 3 kez uygulanır. İlkbaharda tomurcukların şişmesi sırasında azotlu gübreleme kullanılır. İkinci kez, karmaşık formülasyonlar veya hazır müstahzarlar ("Plantafol", "Kemira") kullanın. Sonbaharda, meyveleri topladıktan sonra son kez gübre uygulanır. Organikler tercih edilir.

Bitki, kış için örtülmesi gerekirken, 20 santigrat dereceye kadar donlara dayanabilir. Asmanın döşendiği sıralar arasında hendekler yapılır. Bundan sonra bir film, toprak veya başka bir malzeme ile kaplanır. Durgun yapraklar ve kuru sürgünler barınaktan önce çıkarılmalıdır. Bitkinin ayrıca hastalıklara karşı tedavi edilmesi önerilir.

Üzümlerin küf veya oidium ile hastalanmasını önlemek için asmaya düzenli olarak özel koruyucu bileşikler püskürtülmelidir. Bordo karışımı ve "Topaz", "Horus", "Strobi" müstahzarları yaygınlaştı. Meyve döküldüğünde işleme durdurulur.

Meyveler serin ve karanlık bir yerde saklanır. Şarap yapmadan önce, meyvelerin fermente olması için yaklaşık bir ay dinlenmeye bırakılırlar.