Kadarka üzümleri

Teknik çeşitlilik Kadarka, tüm profesyonel şarap üreticileri ve amatör bahçıvanlar tarafından iyi bilinir. Avustralya ve Latin Amerika'da yetiştirilen on yıllardır Doğu Avrupa'da başarıyla yetiştirilmektedir. Ayrıca Kadarka üzümleri Chetereshka, Bakator-Sölö, Black Kadarka, Chernaya Gizha, Blaue Ungarishe, Gumza veya Gimza, Török Selö ve diğerleri adları altında bilinir.

Çeşitliliğin, diğer versiyonlara göre, Arnavutluk'tan Küçük Asya'dan geldiği düşünülmektedir. Bugün Macar grubu arasında yer alıyor, ana seçim çalışması burada yapılıyor. Aynı anda birkaç klonu var, en ünlüsü Fol Kadarka, Kadarka Mal.

Orta boy Kadarka çalı, arkada karakteristik bir tüylenme ile orta boy yapraklarla kaplıdır. Plakanın şekli, genellikle 3-5 loblu, zayıf bir şekilde disseke edilir. Çeşitlilik iyidir ve aktif olarak sürgünlerin büyümesini sağlar, genç asmalar hafif tüylü, nervürlü, düz, zeytin veya yeşildir. Boğum araları kısa, tomurcuklar kırmızı, tüylerle kaplı.

Kadarka için ortalama olgunlaşma süresi önemlidir.

Yoğunluk ortalama. Fırçanın şekli silindirik-koniktir. Ortalama uzunluk 15 cm'yi geçmez, salkımın sapı kalın ve kısadır.

Kadarka, orta büyüklükte yuvarlak bir çilek şekli ile karakterizedir. Meyveler orta mukavemetli ince bir kabukla kaplıdır, etli kısmı sulu, şeker değerleri 180-210 g / dm3 ve asitliği 6-7 g / dm3'tür. Gölge, kalın mavimsi mumsu bir kaplama ile siyahtır. İçinde küçük tohumlar var.

Bu üzüm, yüksek bir tanen ve asit içeriği ile karakterize edilir. Ondan şarap yavaş yavaş bir gam kazanıyor, 2-3 yıl boyunca takdir ediliyor. Kadarka birçok karışıma dahil edilir, baharatlı tadı nedeniyle onlara özel bir keskinlik verir.

Çeşitlilik, endüstriyel ekim için 8-12 t / ha verir. Orta verimli grubuna aittir.

Diğer şarap çeşitlerinde olduğu gibi Kadarki için de yetiştirme koşulları büyük önem taşımaktadır. Bu üzümler için en iyi toprak balçıktır. İniş yeri: yamaçlarda, çok fazla güneş ve ısının olduğu açık alanlarda. Bu durumda, meyvelerin tadı zengindir, rengi parlaktır. Eğimin dikliği de sonucu etkiler, ne kadar yüksekse meyve için o kadar iyidir.

Kadarka, açma yöntemi kullanılarak sıkıştırılmış teknik çeşitler için agroteknik öneriler dikkate alınarak ekilir. Bağlama dikey olarak uygulanır, çalılar arasındaki mesafe 0,5-1 m'ye düşürülür, sıra aralığı 1,5 m'ye kadar yapılır, gerekirse hendeğe büyük miktarda gübre koymak, gerekirse drenaj sağlamak önemlidir. Dikim ilkbaharda yapılır, sürgünün 1-2 tomurcuklu kısmı yerden yukarıda bırakılır.

Çalı biseksüel çiçeklerle kaplıdır. Yumurtalıklar dışarıdan müdahale olmadan oluşur.

Zorunlu standardizasyon önerilir. Bir burç oluştururken fan prensibi uygulanır.

Çeşitlilik, kış sıcaklıklarında -22 dereceye kadar bir düşüşle iklim bölgelerinde yetiştirilir.

Üzüm hastalığa orta derecede dayanıklıdır. Büyürken bakım, kontrol, düzenli temizlik ve işleme gerektirir. Sadece bu durumda, mahsul hesaplanan normlar dahilinde elde edilebilir. Mantar hastalıklarına yatkınlık, mevsim boyunca sürgünlerin önleyici tedavisini gerektirir.

Demetler tamamen olgunlaşana kadar çalı üzerinde saklanabilir.

Kadarka, Doğu Avrupa bölgesindeki en iyi şarap çeşitlerinden biri olarak kabul edilir; büyük ölçekli dağıtımını sınırlayan Rus iklimi için fazla termofiliktir. Kafkasya'da ve güneyde, iddiasızlığı, endüstriyel ekim kolaylığı ve meyvelerin keskin tadı ile takdir edilmektedir. Birçok insan, yalnızca özelliklerinin öngörülebilirliği, öngörülebilirliği için bir çeşitlilik seçer. Hasat zamanında, sürpriz olmadan elde edilebilir, ancak uygulamasının kapsamı şarap yapımıyla sınırlıdır - meyveler taze tüketim veya kurutma için uygun değildir.

Dezavantajları, dış etkenlerden zayıf korumayı içerir. Bahçıvanlara göre, dengesiz hava bile meyvelerin tadını etkileyebilir.