Bruskam üzümleri

Profesyonel şarap üreticileri tarafından iyi bilinen Bruskam çeşidi, üzümlerin teknik alt türlerine aittir. Yetiştiriciler yetiştirildiğinde iklimsel ve diğer dış faktörlerin olumsuz etkilerine dayanıklı bir bitki elde etme görevi başarılmıştır. Bruskam, özel şarap üreticileri arasında oldukça popüler hale geldi.

Ya. I. Potapenko VNIIViV'de Bruskovatenky x Vitis amurenzis üzümlerini geçerek elde edilen çubuklar. İlk olarak 1970 yılında ilan edildi, ancak çeşitlilik devlet sicilinde sadece 1994'te ortaya çıktı.

Üzümler orta irilikte olup, meyve veren sürgün sayısı %85-90 aralığındadır. Çalı, sulu yeşil renkli büyük yaprakları ile 1 m yüksekliğe kadar güzeldir. Asma bej-kahverengidir. Bitkiler gelişmiş bir kök sistemine sahiptir, yeni bir yerde kolay ve hızlı bir şekilde kök salmaktadır.

Bruskam 135 günde teknik olgunluğa ulaşıyor. Zaten Ağustos ayında meyveler renklenir, ancak tam olgunluğa ulaşmak için ek zamana ihtiyaçları vardır. Koleksiyon, Eylül ayının 2. on yılından itibaren gerçekleştirilir.

Çalıdaki kümeler yoğun, silindir-konik şekilli, 110-149 g ağırlığındadır, her kümenin belirgin bir kanadı ve orta uzunlukta bir bacağı vardır.

Üzüm, siyah tenli orta büyüklükte meyve verir. Etin içi sulu, yabani üzüm tadı yok. Meyve yuvarlak şekilli, 1,6 g ağırlığında, ciltte mat bir kuru erik çiçeği var.

Bruskam'dan gelen şaraplar 7.5 puanlık bir tatma derecesi alır. Meyveleri yenmez, yalnızca işleme için hammadde olarak kullanılır. Şeker içeriği 210-220 g/dm3, asitlik 9.1-11,6 g/dm3'tür.

Yetiştirme koşullarına bağlı olarak, hektar başına 124-188 sente kadar hasat edilir. Çeşit, yüksek verimli bir çeşit olarak kabul edilir, ekim anından itibaren 2 yıl kadar erken bir zamanda sinyal kümeleri beklenebilir.

Bruskam, farklı iklim bölgelerinde yetişmeye iyi adapte edilmiş bir çeşittir. Neredeyse hiçbir özel bakım gerektirmez. Büyürken, demet sayısı düzenlenir. Çeşitlilik bezelye eğilimli değildir. Solma belirtileri olmadan sıcağı ve kuru dönemleri iyi tolere eder.

Çubuklar, fidanlıklardan kesimler veya hazır bağımsız bitkilerle ekilebilir. Delikler arasındaki mesafe 1,5 m veya daha fazla aralıkta tutulur, sıra aralığı 3 m'de bırakılır, böyle bir dikim şeması bitkilerin güneş ışığı eksikliği yaşamamasını sağlayacaktır. Bu çeşidin üzümlerini yetiştirmek için, potasyum ve fosfor içeriği yüksek, humuslu, gevşek ve verimli orman veya chernozem toprakları çok uygundur.

Çiçekler biseksüeldir, tozlaşma doğal olarak gerçekleşir. Yakına başka üzüm dikmek gerekli değildir.

Budama sırasında asma üzerinde 8'den fazla göz kalmaz. İlk yıllarda yüklerin normalleştirilmesi zorunludur. Verimli bir çekim için yaklaşık 2 salkım bırakın, daha sonra bu miktar artırılabilir. Asmadaki maksimum yük 3 kg'ı geçmemelidir, aksi takdirde meyvelerin şeker içeriğini etkiler.

Çeşitlilik, atmosferik sıcaklıklarda -30 dereceye kadar bir düşüşle iklim bölgelerinde büyümeye başarıyla uyarlanmıştır. Yüksek gövdeli bir kültürde yetiştirildiğinde, kış için barınak onun için gerekli değildir.

Çeşitlilik, küflenmeye karşı yüksek bir dirence sahiptir - 1 puan seviyesinde. Ayrıca diğer mantar hastalıklarına karşı zayıf bir şekilde hassastır. Önleyici tedaviler isteğe bağlıdır, ancak yoğun yağış dönemlerinde gerekli olabilir.

Meyveler, çalıdan çıkarıldıktan sonra uzun süreli depolamaya tabi değildir. Hemen geri dönüştürülürler. Çalıdan geç çıkarıldığında, meyvelerin solmasıyla artan şeker içeriği olabilir. Uzun süreli depolama ile meyveler çatlamaya başlar.

Sahiplerine göre Bruskam, özel şarap yapımı için en çekici çeşitlerden biri olarak adlandırılabilir. Ortaya çıkan malzeme genellikle daha ünlü Cabernet Sauvignon ile karşılaştırılır, bu da kalitesinin seçkin kardeşinden daha düşük olmasına rağmen çok fazla olmadığını gösterir. Salkımların görünümü de çok beğenildi ve yaprakların dolma için kullanılması tavsiye edilir: yumuşaktırlar, aşırı kaba değildirler. Sahipler, Bruskam'ın yetiştiriciler tarafından beyan edilen hastalık direnci düzeyi ile tamamen uyumlu olduğu konusunda hemfikirdir: bağcılıkta yeni başlayanlar bile bunlarla uğraşmak zorunda kalmazlar.

Çeşitliliğin eksikliklerinden, çalılardaki meyvelerin olgunlaşma tarihlerinde bir miktar tutarsızlık var. Dikimden sonraki bir yıl içinde bile, aralık 7 güne kadardır. Şeker kazanımı da oldukça yavaştır: 3-4 haftaya kadar. Yaban arılarının meyvelere pek ilgi göstermediği, ancak mahsulleri olgunlaşan çalıların ağlı kuşlardan korunması gerektiği belirtiliyor.