bako üzüm

Birçok üzüm çeşidi sofralık üzüm olmakla birlikte teknik çeşitleri de vardır. Teknik çeşitliliğin mükemmel bir temsilcisi Bako melezidir. Enfes bir tada sahip olduğu için birçok şarap üreticisi tarafından sevilir. Bu yazıda üreme tarihini, çeşitliliğin özelliklerini ve yetiştiriciliğini ele alacağız.

Üzüm, yaratıcısı Fransız Maurice Bako'nun adını almıştır. Yetiştirici, Folle Blanche ve Vitis Riparia olmak üzere iki üzüm çeşidini temel aldı. Melez, Fransız-Amerikan kökenlidir, ayrıca başka isimleri de vardır:

• Tank # 1;

• Bako siyahı;

• Bako speysky;

• Bako 1-24, Bako 24-23.

Sovyetler Birliği'nde bu tür tamamen farklı isimler altında bulunabilir: Timofeevka ve Alzheryan.

Üzüm çalıları görünüşte çok çekicidir, orta büyüklüktedirler, ılıman iklimlerde aktif olarak büyümeye başlayabilirler. Asmanın ortalama uzunluğu 12-17 m, bir dalın kalınlığı yaklaşık 20 mm'dir. Yapraklar gür, beş köşeli, yuvarlak, ince loblu. Arkada villus yoktur. Uzunlukları 25-30 cm'dir, yapraklar salkımları çok kuvvetli bir şekilde örter, ancak bu üzümlerin olgunlaşmasını engellemez.

Bu melez teknik bir çeşide ait olduğundan, Mayıs ayının ortalarında bir yerde oldukça erken renk alır, ancak vejetatif süresi uzundur. İlk meyveler sadece Eylül ayının son haftalarında olgunlaşır. Yani ortalama olarak çiçeklenme başlangıcı ile ilk meyveler arasında 120 günden 140 güne kadar sürer.

Demetler orta, küçük olanlar da var. Hafifçe uzamış, silindirik-konik bir şekle sahiptirler. Ağırlıkça, bir demet 150-200 g'a ulaşır Sap, orta uzunlukta asmaya sıkıca bastırılır. Salkımdaki meyveler birbirine gevşek bir şekilde büyür.

Meyveler siyah ve yuvarlaktır. Boyut ortalamaya daha yakın, ancak küçük meyveler de var. 7 ila 9 mm arası boyut. Kabuk incedir, çok kırılgandır ve kolayca çatlar. Zar zor fark edilen bir parlaklığa ve yoğun mumsu bir kaplamaya sahiptir. Kağıt hamuru sert ve sulu.

Meyvelerin tadı çok hoş, şekerli değil. Kendine has bir aroması var. Meyve suyunun kendisi, kabukla karışması nedeniyle koyu bir yakut rengine sahiptir, ancak infüzyondan sonra şeffaf hale gelir.

Teknik üzümlerin genellikle şarap için yetiştirilmesi nedeniyle, yenildiğinde çok belirgin olmayan artan bir asitlik içerirler.

Bu melezin verimi çok yüksektir. Doğru, çoğu iklim ve hava koşullarına bağlıdır: yıl soğuksa, hasat zayıf olacaktır.

Türlerin yetiştirilmesinin ana özelliği, Bako'nun ağır killi toprakları sevmesidir. Toprak çok gübreli, yumuşak ve gevşek ise bu durumda sürgünler aşırı büyümeye başlar ve mevsim boyunca 8 m uzunluğa kadar uzayabilir.

Teknik çeşitlerin ekimi, sofra çeşitlerinden biraz farklıdır ve gerçekleştirilmesi oldukça basit kabul edilir. Meyvelerin genellikle küçük olgunlaşması dikim nedeniyledir.

Çalılar arasındaki mesafe 1,5-2 m olmalıdır ve sıralar arasında 2 m bırakmak daha iyidir.

Köklerin çapından biraz daha fazla bir delik kazmaya değer. Bu yaklaşık 0,8 m'dir.Deliğin dibine, humusu küçük miktarlarda koymaya, toprakla kaplamaya, daha sonra bir fide dikmeye ve deliği doldurmaya, yavaş yavaş toprağı sıkıştırmaya değer. Su ile dökün.

İlk yıllarda, iyi kök salmaları için fideleri biraz büyüme uyarıcıları ile besleyebilirsiniz. Bununla aşırıya kaçmayın.

Bako melezi, çiçekleri her iki cinsiyetten olduğu için ek tozlaşmaya ihtiyaç duymaz ve kendi kendine tozlaşan bir tür olarak kabul edilir.

Budama güney bölgelerde ilkbahar ve sonbaharda, daha soğuk olanlarda ise sadece yaz aylarında yapılır. Tabii ki, mevsimden önce çalıları incelemeye ve tüm kuru dalları kesmeye değer: kıştan sonra ayrılmamış olanlar ve hastalığa duyarlı olanlar. Bir ev bahçesi için (tarlalar değil), ortalama olarak asma, kafeslere bağlı olarak 10-12 m uzunluğunda bırakılır. Desteklerin kendileri yaklaşık 0,5 m daha yüksek olmalıdır, kemerlerin veya çardakların yanına dikilebilir, daha sonra üzümler kendi başlarına sicim yapar.

-27 dereceye kadar donları tolere eder. Ancak, yaratılış yeri daha güney bir bölge olarak kabul edildiğinden, ilkbaharda tüm çalıların normal şekilde çözülmesi için bitkinin kış için örtülmesi gerekir.

Hibrit, çeşitli mantar hastalıklarına karşı direnç için yaratılmıştır. Gerçekten de Fransa'da üzüm bağları, filoksera gibi mantar hastalıklarının salgınlarına sıklıkla maruz kalmıştır. Ancak yine de sezonda bir kez önleyici ilaçlama yapmaya değer.

Bu çeşit, çiğ yemekten çok meyve suları veya şarap yapmak için üretilir. Bu nedenle, bu tür iyi bir raf ömrüne ve nakliyeye sahiptir.

Bako genellikle kutularda tutulur. Tabana kağıt serilir, 2-3 cm küçük bir talaş tabakası ile kaplanır, daha sonra üzümler serilir, 5 cm'lik bir tabaka ile talaş serpilir ve yine üzümler serilir. Bu, üzüm kabuklarının patlamasını önlemek içindir.