Kabak ve yetiştiriciliğinin özellikleri

Balkabağı bahçelerimizi sık sık ziyaret eder, kullanışlı özellikleri ve tadı birçok ev hanımını cezbeder. Bu nedenle, sitelerine ilk kez balkabağı ekmeye karar verenler, yetiştiriciliğinin özelliklerini kesinlikle öğrenmelidir.

Kabak tarlalarda ve bahçelerde bulunabilen iddiasız bir bitkidir. Hayvanları beslemek için yemek pişirmede aktif olarak kullanılır. Bitki kabak ailesine aittir. İsmin etimolojisi belirsizdir, bazı dilbilimciler onu Proto-Slav dilinden türetir, ancak isminin Yunanca kökeni hakkında versiyonlar da vardır.

Büyük bir ailenin neye benzediğinin genel bir tanımını, sayısız temsilcisi nedeniyle derlemek zordur. Bu olabilir:

• yıllık bitki veya çok yıllık;
• tek tek veya demetler halinde sarı veya beyaz çiçeklerle açan;
• beş, dört veya yedi loblu, çan veya huni şeklinde kaliks ve ağız kenarlı;
• loblu, yumuşacık yapraklar ağırlıklı olarak büyüktür, ancak küçük olanlar da vardır;
• kök - kıvırcık, ince veya kalın, yumuşacık ve pürüzsüz, birkaç kenarlı;
• meyvenin doğru adı balkabağıdır, farklı boyutlarda, şekillerde, sert, iri meyveli, hindistan cevizi ve diğerleridir;
• kavun kültürünün Amerika'dan geldiğine dair iddialar var ama kökeninin artık tespit edilmesinin imkansız olduğuna dair ifadeler bulabilirsiniz;
• botanik tanım balkabağına meyve diyor, tüketiciler ve mutfak uzmanları ise onu bir sebze olarak görüyor;
• tohumlar kabuklu veya kabuksuz, farklı ağırlıkta (kabak boyutuna göre belirlenir) olabilir, ancak bir elips şeklinde ve birkaç yıl boyunca iyi çimlenme ile olabilir.

Türlerin farklılaşması farklı işaretlerle belirlenir - bazen nerede büyüdüğüne bağlıdır, daha sık görünüme göre alt bölümlere ayrılır. Çeşitleri ve türleri birbirinden ayırmanın gerekçeleri; tat, tohum kabuğu veya yokluğu, yaşam süresi, yabani veya ekili biçim, dekoratiflik veya gıdaya uygunluktur.

Daha önce, dikotiledonlu bitkilerin sadece sürünen, uzun bir gövdeye sahip olabileceğine inanılıyordu. Şimdi yetiştiriciler, kısa saplı bir çalı balkabağı da yetiştirdiler. Bu nedenle, bitkiyi liana benzeri bir bitki olarak sınıflandırmak, bir bıyıkla desteklerin etrafında dolanan veya ekim alanından sürünen dallar olarak sınıflandırmak biraz zorlaştı.

Bu konuya kapsamlı tartışmalar ayrılmıştır, bazı yazarlar karpuz gibi bir balkabağının büyük bir meyve olduğundan emindir. Farklı teorilerin destekçilerinin argümanları, aşağıdaki varsayımlara dayanmaktadır:

• kabak - bu bir meyvedir, bir bitkinin bir kısmı yemek için kullanıldığından, aynı temelde botanikçiler onu bir sebzeye (belirli bir kısmı yemek için yetiştirilen bir kültür) atıfta bulunurlar;
• sulu bir meyveyi temsil eden yenilebilir bir meyve olduğu söylenir, çok tohum içeren (bazı sebzeler bu tanıma girer), ancak bu temelde, bazı bilim adamları kabak çekirdeğini meyvelere bağlama eğilimindedir;
• balkabağına dut demek bu meyvenin standardını bozar, küçük ve sulu, içi taşlı, ancak botanikçiler kabak çekirdeğinin böğürtlen olduğu konusunda hemfikir olsalar bile, sıradan bir insanın bunu kabul etmesi zordur.

Kabak en eski besin bitkilerinden biridir. En yaygın hipotez, anavatanının Orta Amerika olduğunu iddia ediyor. Bununla birlikte, tarihçiler ve arkeologlar arasında daha fazla görüş farklılıkları başlar.Bazıları, balkabağının beş bin yıl önce yetiştirildiği günümüz Meksika topraklarında ortaya çıktığına inanıyor. Diğerleri, Avrupa'da yaygın olan türlerin Amerika Birleşik Devletleri'nde - Kaliforniya, Teksas ve Florida'da bulunmasıdır.

Akademisyen Vavilov'un (geçen yüzyılın 20'li yılları) keşif gezisinin sonuçları, bu bitkinin Afrika'da da büyüdüğünü ve oradan getirilebileceğini doğruladı. Yararlı meyvelerin Güney Amerika'dan geldiğine inanılıyor. Aynı zamanda, mevcut türlerin atalarının büyüdüğü farklı ülkeler denir:

• büyük meyveli (dev) - Şili, Peru ve Bolivya'dan;
• küçük hindistan cevizimodern Meksika topraklarından ve bir zamanlar ona ait olan Amerika Birleşik Devletleri'nin bir bölümünden sıradan bir dik başlı biri gibi;
• karışık ve mecazi Peru ve Meksika'dan geldi, ancak balkabağı kesinlikle Brezilya'dan Hindistan'a Portekizliler tarafından getirildi.

Son bilimsel araştırmalar, cinste her biri değişken sayıda kromozom, morfolojik ve biyolojik farklılıklara sahip olabilen 4 ana kültürel tür tanımlandığından, etimolojik araştırmayı netleştirmedi, ancak daha da karıştırdı.

Bitkinin neredeyse her yerde yaygınlığı, onu büyütme arzusu, faydalı özelliklerin ve melez çeşitlerin ortaya çıkmasına neden oldu.... Sadece Avrupalıların diğer yarımküreye gelişinden önce, Arjantin'in en güney ucundan günümüz Kanada'sının kuzeyine kadar kültür bulmanın mümkün olduğu biliniyor.

Avrupa'daki görünüm hala bazı tarihlerle ilişkiliyse, balkabağının Rusya'daki görünümü daha da gizemli. 16. yüzyıla tarihlendiği bilinmektedir. Avrupa'dan gelen lezzetli posa kısa sürede takdir edildi ve kısa bir süre sonra hemen her yerde yetiştirildi.

Bir bitkinin sınıflandırılması, 2 ana türe çok şartlı bir bölünme ile başlar. Kültürel ve vahşi türler var, bunların 20'den fazlası var.

• figüratif, alacalı meyveler ve siyah tohumlarla bir incir ağacına benzerliğinden dolayı adlandırılmıştır;
• koklamak - küçük yaprakları ve acı meyveleri olan, aynı zamanda kök bitkileri veren yabani bir bitki;
• sıradan (mutfak), yenilebilir ve dekoratif 100'den fazla çeşide sahiptir;
• dev - çalı, mamut, badem, türban olabilir, ana fark kriteri meyvenin şekli ve rengidir;
• Yaygın bir yaşam alanı, hoş bir koku ve lezzetli meyveler ile Mısır (hindistan cevizi), Amerika'da ve Avrasya'da, Orta Doğu'da bulunur;
• uzun yapraklı, süs gibi çok sayıda küçük meyveli, talep edilenler arasında değildir, belirli bölgelerde ve özel ihtiyaçlar için yetiştirilir.

Sağlıklı kabak, balkabağının akrabası, mineral ve vitamin deposu olarak adlandırılır. Portakal meyveleri ve kabak arasında bir haç gibi görünüyor, ancak birinin veya diğerinin tadını tekrarlamıyor. Japonca, farklı ülkelerde kendi tarzında adlandırılır: kestane, kış veya "hokkaido" (Rusya'da). Kuraklığı iyi tolere eder ve olgunlaştığında hoş bir tuhaf tada sahiptir. Soğuğa dayanıklı çeşitler, zorlu iklime sahip bölgelerde yetiştirmeye uygundur.

Bir iniş yeri seçimi, ikamet bölgesine bağlıdır. Güneyde, neme doymuş topraklara sahip nispeten korunaklı yerler seçilir. Kuzeyde, bunlar tepelerin güney yamaçları, az nemli ve iyi aydınlatmalı hafif topraklardır. Delikler arasındaki mesafe en az yarım metre korunur. Büyük balkabakları sadece verimli topraklarda yetişir, bunun ana kök değil, küçük köklerin eklendiği üst verimli katman olması istenir.

Bu, açık toprağa dikmenin ana yöntemidir. Planlanan gübrelemeyi gerçekleştirmeden önce, sonbaharda gübrelerin uygulanması gerekir. Doğrudan toprağa yatak yapabilir veya bitki yapabilirsiniz - bu, toprağın türüne ve iklim koşullarına bağlıdır.

Balkabagi sadece fide yöntemi kullanılarak yetiştirilir, diğer durumlarda tohum yayılımına bir alternatiftir.... Malzeme, zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile muamele edilir, nemli bir bezle çimlenir ve daha sonra ayrı kaplara - turba kaplarına, plastik kaplara ekilir. Nakil, üçüncü broşürün ortaya çıkmasından sonra gerçekleştirilir.

Ziraat mühendisliği zor değildir. Yabani otlardan yeterince ayıklama, üst topraktaki sert kabuktan gevşeme... Yumurtalığın ortaya çıktığı dönemde sulamaya gerek yoktur, aksi takdirde kabak büyüme döneminde sadece büyük yapraklar büyüyecektir. Olgunlaştıktan sonra, meyvede şeker, vitamin ve eser elementlerin birikmesi için sulama durdurulur.

İki pansuman yeterlidir. Birincisi külle - çiçeklenme döneminde, ikincisi - fosfor-potasyumlu gübrelerle organik madde ile yapılır. Büyük çiçeklerin ortaya çıkmasından sonra gerçekleştirilir.

Hastalığın ana nedenleri yanlış tarım uygulamalarıdır. Kabak, güçlü bağışıklığa sahip bir bitki olarak kabul edilir, ancak bakteriyoz geliştirebilir. Bu, kuşlar ve sadece rüzgar tarafından taşınan bir enfeksiyondur. Külleme, tüylü küf, kök çürüklüğü, yeşil lekelenme ve sarı mozaik de mümkündür. Wireworms, kavun yaprak bitleri, örümcek akarları erken teşhis, halk yöntemlerinin kullanılması veya endüstriyel kimyanın başarıları gerektirecektir.

Toplama zamanlaması değişkendir ve sadece iklimin özelliklerine değil, aynı zamanda seçilen çeşide de bağlıdır. Büyük ve orta boy numuneler depolama için bırakılır. Havalar izin vermiyorsa, kabaklar yeşil domates gibi olgunlaşması için ılık ve aydınlık bir odaya yerleştirilir. Olgun meyveler serin ve kuru bir yerde saklanır, ama don yok.