Domates San Marzano

Her yaz kendi sitesinde, kanıtlanmış ve favori domates türleri ile birlikte, aşırı karmaşık tarımsal teknoloji gerektirmeden iyi bir hasat verecek bazı egzotik çeşitler yetiştirmeye çalışır. Bunlar, olağandışı San Marzano adıyla İtalyan domates çeşidini içerir.

Bu orta erkenci çeşidin, domateslerin yetiştiriciler tarafından geliştirildiği uzun bir yaratılış tarihi vardır. Domatesler neredeyse 100 yıl önce (1926'da) resmen tescil edildi, ancak çeşitliliğin bahçıvanlar ve çiftçiler arasında sevilmesini engellemeyen Rusya Federasyonu Devlet Yetiştirme Başarıları Siciline dahil edilmediler. Sera koşullarında, yataklarda ve seralarda yetiştirme için itüzümü mahsulü tavsiye edilir.

San Marzano'nun sebze kültürü 120-150 cm yüksekliğe kadar uzayabilen uzun, belirsiz bir bitkidir.Seralarda çalılar 180-200 cm'ye kadar büyür.Güçlü bir çalı, güçlü merkezi sürgünler, esnek dallar, açık yeşil yaprakların orta derecede kalınlaşması, gelişmiş kök sistemi ve basit bir çiçeklenme türü. İlk meyve salkımı 5-6 yaprak üzerinde oluşur ve burada 6 ila 8 domates oluşur. Sezon boyunca, çalı üzerinde 10-12 kadar meyve salkımı oluşur.

Bir bitki yetiştirirken, 2-3 gövdeli bir çalı oluşturmak, merkezi gövdeyi ve dalları desteklere veya kafeslere bağladığınızdan emin olun ve ayrıca üvey oğullar hayati enerjiyi alabildikleri için zamanında çimdikleme yapın. çalı.

Büyük meyve sınıfına ait olan San Marzano domatesi, sıra dışı bir şekil ve tek tip renk ile karakterizedir. Meyveler erik benzeri bir şekle (uzun krema) sahiptir ve 10-14 cm uzunluğa ulaşır, ortalama olarak bir domates 120 gramlık bir kütle kazanır. Mutlak olgunluk durumunda, sebze yoğun kırmızı bir renge sahiptir ve olgunlaşma aşamasında açık yeşildir. Domatesin kabuğu ince ve elastiktir, güzel bir parlaklıkla kaplıdır, bu da domatesi pazarlanabilir kılmaktadır.

Meyvenin avantajı, çatlamaya karşı direnç, nakliye sırasında güvenlik ve ayrıca uzun süreli kalite tutma olarak kabul edilir. Sebzenin amacı evrenseldir, bu nedenle domatesler taze yenir, konserve, salamura, makarna ve ketçap halinde işlenir. Ayrıca domatesler bütün meyve konservesi için idealdir.

İtalyan domateslerinin tadı zengin ve tazedir. Uzatılmış meyvelerin eti orta derecede yoğun, etli, çok sulu, ancak dilimlendiğinde meyve suyu yayılmaz. Kesimde domatesin içinde küçük boşluklar olabilir. Tadı, baharatlı bir aroma ile tamamlanan parlak tatlılık hakimdir. Yetiştirme sırasında yetersiz güneş ile domatesler hafif bir ekşilik kazanabilir. Tohumlar pratik olarak hamurda hissedilmez.

Domates San Marzano orta erkenciye aittir. Tam sürgünlerin ortaya çıkmasından dallarda olgunlaşmış domateslere kadar 110-115 gün geçer. Meyveler eşit olarak olgunlaşır. Tam olgunluk durumunda, meyve kümesinde yeterli sayıda domates olmasına rağmen meyveler parçalanmaz. Meyve verme zirvesi Temmuz-Ağustos aylarında gerçekleşir.

Bol ve istikrarlı bir hasat, çeşitliliğin avantajlarından biridir. Tarım teknolojisinin tüm kurallarına tabi olarak, sezonda 1 çalıdan 8-10 kg'a kadar olgun domates hasat edilebilir.

Sebze fide yöntemiyle yetiştirilir. Açık toprağa bitki dikilmesi planlanıyorsa, ekim tohumları Mart ayının ikinci yarısında gerçekleştirilir. Sera için fide tohumları Şubat sonunda ekilir. Tohum önceden sıralanır ve dezenfekte edilir. Sıcaklık ve ışık koşulları gözlenirse, tohumların toplu çimlenmesi 5-7. günde gerçekleşir. 2-3 gerçek yaprağın ortaya çıkmasından sonra dalabilirsiniz (çalıları ayrı kaplara dikerek).

Havanın ısındığı ve gece sıcaklıklarının düştüğü Mayıs ayının ikinci yarısında fidanları bahçe yatağına aktarabilirsiniz. Serada dikim 2-3 hafta önce yapılır.

Dikim yoğunluğu ve deseni, mahsul bakımının sürdürülmesi kadar önemlidir. 1 m2'ye 2-3 çalı yerleştirilmesi tavsiye edilir. Dikim için en uygun düzen 50x50 cm'dir.

İtüzümü mahsulü en iyi gevşek, verimli ve otsuz toprakta yetişir. Kural olarak, iyi güneş ışığı alan bir alan seçilir. Daha önce havuç, kabak veya balkabağının yetiştiği toprak, domateslerin büyümesi için elverişli olacaktır.

Kapsamlı domates bakımı, kök altında ılık su ile düzenli sulama, faydalı gübrelerin uygulanması, toprağın gevşetilmesi, çalıların oluşumu ve bağlanması, sürekli çimdikleme ve ayrıca zararlı böcek ve virüslerden korunmadan oluşur.

Çeşitlilik pratik olarak domates hastalıklarına duyarlı değildir. Fusarium solgunluğu, Alternaria ve Cladosporium'a dayanıklıdır. Geç yanıklık bağışıklığı çok kararlı değildir. Mantar ilaçları ve böcek ilaçları ile önleyici ilaçlama, haşere ve mantar istilasından koruyacaktır. Colorado patates böceği, fideler için büyümenin ilk aşamasında tehlikeli olabilir.

Domatesler strese karşı oldukça dayanıklıdır, bu nedenle ani sıcaklık değişimlerinden, soğuk algınlığından, sıcaktan ve kuraklıktan korkmazlar. Ek olarak, çeşitlilik, topraktaki kısa süreli nem eksikliğine kesinlikle bağışıktır.

San Marzano domatesleri birçok Avrupa ülkesinde yetiştirilmektedir. Çok uzun zaman önce, kültürün iyi büyüdüğü ve yüksek istikrarlı verimler verdiği Rusya ve Ukrayna'nın farklı iklim bölgelerinde toplu olarak ekilmeye başlandı.