domates reçeli

Çok çeşitli domates çeşitleri arasında gerçek ulusal kalıntılar var. Fransa, Marmande bölgesindeki harika domateslerle haklı olarak gurur duyuyor ve aslında ekimlerinin başlangıcına bir talihsizlik "yardımcı oldu": Avrupa üzümlerinin tarlalarını süpüren büyük ölçekli bir salgın.

Marmanda çeşidinin anavatanı, aynı adı taşıyan alt vilayet (ilçenin merkezi) ve Fransız tarihi Aquitaine bölgesindeki Le Marmandais'in doğal bölgesiydi. Buradaki iklim Atlantik'ten etkilenir: yıllık büyük miktarda yağış, birçok güneşli gün, orta derecede ılık kışlar vardır. Bölge üzüm bağları ile ünlüydü, ancak 19. yüzyılın ikinci yarısından itibaren, Amerika'dan getirilen yaprak biti ailesinin tehlikeli bir zararlısı olan phylloxera, Avrupa'ya yayıldı ve bu da endüstriyi yok olmanın eşiğine getirdi. Bağ çiftçileri büyümek için yeni mahsuller aramak zorunda kaldılar ve domatesler ana ürün haline geldi.

Marmande çeşidi, en eski üreme merkezlerinden biri olan Vilmorin Seed'de yetiştirildi. 1897'den itibaren Avrupa kıtasına yayılmaya başladı: Ürünlerin Paris'e teslimatı kuruldu, İngiltere büyük bir satış pazarı haline geldi. Bugün dünyanın birçok ülkesinde popülerdir.

Marmande, Rusya Federasyonu Islah Başarıları Devlet Sicilinde kayıt almamıştır, ancak çeşitlilik ülkemizde uzun süredir iyi bilinmektedir ve tohumlar ücretsiz olarak satılmaktadır: Avrupa tedarikçileri tarafından sunulmaktadır: Aviflora (Hollanda) ), Verve (İngiltere), Suvipiha (Finlandiya), İspanyol firmaları, Almanya ve Rus şirketleri, örneğin, Gardens of Russia.

Marmande çeşidi erkenci, iri meyveli (sığır sınıfı), yarı belirleyici ve verimlidir. Masif kırmızı domatesler belirgin bir kaburgaya sahiptir, etli, ekşi ve tatlı tadı, hem açık alanda hem de seralarda yetiştirilir. Mahsul iyi taşınır ve sunumunu kaybetmeden saklanır.

Sığır domateslerinin diğer temsilcileri gibi, bu çeşitlilik 150 ila 250 g ağırlığında büyük, esnek meyveler verir, düz yuvarlak, hafif düzleştirilmiş bir şekilde farklılık gösterir, sapın yanında dalgalı nervürlü bir yüzeye sahiptir. Meyveler aşağıdan yukarıya doğru olgunlaşır, yavaş yavaş (alttan) renklenir ve sulu yeşil yerine parlak kırmızı-kırmızı bir renk alır. Bazen bu özellik bir sorun haline gelir: Bir fırçanın üzerindeki büyük bir domates, üstte çok uzun süre yeşil kalır ve alt yarısı zaten olgunlaşır.

Marmande'nin eti etli, şekerli-taneli, 4-5 tohum odası vardır ve az miktarda tohum içerirler. Meyvenin parlak pürüzsüz kabuğu yeterince güçlüdür, bu nedenle çeşidin iyi tutma kalitesi ve taşınabilirliği vardır. Şiddetli kuraklığı şiddetli yağmurun izlediği zorlu hava koşulları nedeniyle çatlaklar oluşabilir.

Birçok kullanıcı aşağıdaki dezavantaja dikkat çeker: yağışlı mevsimde, çok kabartmalı domates kaburgalarında nem ve kir birikir ve çürüme başlayabilir. O zaman olgunlaşmamış hasat etmek ve kuru, güneşli bir yerde olgunlaşmasına izin vermek daha iyidir.

Marmande zengin, dengeli tatlı-ekşi bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir; tadımcılar ona orta ve yüksek puanlar verir.

19. yüzyıldan beri, Marmande domateslerinin asıl amacı taze tüketim olmuştur: salatalara ek olarak, mozzarellalı ve zeytinli domates carpaccio gibi bir Fransız-İtalyan mezesinde özellikle lezzetlidirler. Ayrıca çoğu zaman çeşitli dolgularla doldurulurlar. Bu domates hamburger ve sandviçler için iyidir. Meyveler ideal kalitede değildir: küçük ve çok düzensiz, işlenebilir ve lecho'da kullanılan soslar, salçalar yapılabilir. Bu, meyve suyu için en uygun çeşit değildir.

Çeşitlilik erken olgunlaşmaya aittir. İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından mahsulün olgunlaşmasına kadar 90-100 gün geçer. Birçok yumurtalık oluşur. Meyvenin kendisi 40-60 gün sürer. Alt fırçalar daha hızlı olgunlaşır. Mahsul Temmuz'dan sonbaharın başlarına kadar hasat edilir.

Çeşitlerin verimi hakkında çeşitli görüşler vardır, tohumun kökeni ve yetiştirmenin iklim koşullarına uygunluğu büyük önem taşımaktadır. Üreticiler, 1 m² ile 11 ila 15 kg arasında hasat yapabileceğiniz yüksek verimli olarak ilan eder. Bir çalı yaklaşık 40 meyve verir. Bir fırçada 4-5 adet vardır.

Fide çeşitlerinin ekimi için en uygun aralık Mart sonu (20'den itibaren) - Nisan başı olacaktır. Dezenfekte edilmiş veya özel hazırlanmış toprakta, tohumlar önceden bir manganez çözeltisi içinde terbiye edilerek ekilir. İkinci yaprak göründüğü anda, bitkiler dalar. Ayrı kaplardaki fideler, yaklaşık 2 ay boyunca aydınlık bir yerde yetiştirilir, karmaşık müstahzarlarla beslenir ve sulama sırasında "Fitosporin" veya başka bir biyofungisit eklenir.

Mayıs ayının ortasından Haziran ayının başlarına kadar, kıştan sonra veya bir serada zaten ısınmış bir toprakta bir alana fide dikebilirsiniz.

Bitki, büyük koyu yeşil yaprakları ile 110-160 cm yüksekliğinde oldukça kompakt çalılar oluşturur. Dikimi kalınlaştırmayın: 1 m² üzerine 3-4 fide yerleştirmek optimal olacaktır. Farklı şemalar kullanırlar: 60 x 50 cm, 60 x 60 cm, 70 x 40 cm.

Marmande, tarım teknolojisinde iddiasız bir çeşittir. Standart faaliyetler gerektirir:

• toprağın ayıklanması, gevşetilmesi ve malçlanması;

• mantar ilacı tedavisi;

• bir ağa veya desteğe bağlama.

İdeal seçim güneşli, rüzgar korumalı, düz bir alandır. Çeşitlilik, en verimli olmayan topraklarda bile iyi hissettirir. Aşırı yeşillik büyümesine neden olabileceğinden, beslenirken çok miktarda azotlu gübre kullanmayın.

Yarı belirleyici çalı tipi, yanal sürgünlerin güçlü bir şekilde büyümesi ile karakterize edilir, bu nedenle kıstırma yapılması gerekir. Bitki 2-4 gövdede yönetilir. Üvey oğulların geri kalanı kaldırılmalıdır.

Marmande haşere saldırılarına karşı oldukça dirençlidir. Fusarium patojenlerinin neden olduğu mantar hastalıklarına ve domateslerin vertisiller solmasına karşı iyi direnç gösterir.

Marmande, Rusya'nın farklı bölgelerinde başarıyla yetiştirilmektedir: Kaliningrad bölgesinden, Moskova bölgesinden, Uralların şehirlerinden, Kuban'dan ve Volga bölgesinden yaz sakinleri-sebze yetiştiricileri hakkında zaten incelemeler var. Çeşitlilik, sıcak güney bölgelerinde açık alanda kendini iyi gösterir, daha kuzey bölgelerde film barınaklarında ve seralarda iyi hissettirir.