İsviçre pazı neye benziyor ve nasıl yetiştirilir?

Mangold, bir nedenden dolayı Rusya'da özellikle popüler olmayan lezzetli ve çok sağlıklı bir sebzedir. Bununla birlikte, ekimi herhangi bir özel zorluğa neden olmaz ve bu nedenle pencere kenarında bile yapılabilir.

Pazı olarak da anılır yaprak pancarı, Haze ailesinin bir temsilcisi, pancarın bir alt türü olan otsu bir bienaldir. Bu sebze genellikle "pancar" akrabalarıyla aynı görünür, ancak uzun sapları ve yaprakları ile ıspanağı andırır. Normal pancarlardan temel farkı, kök sebzeyi değil, bitkinin üst kısımlarını yemeleridir: kalın gevrek yaprak sapları ve pürüzsüz yaprak bıçakları. Bu yeşillikler kuşkonmaz veya karnabahar tadındadır. Yaprak sapının renginin çeşitliliğe bağlı olarak değişebileceğini belirtmekte fayda var - beyaz, sarımsı, parlak kırmızı veya farklı yeşil tonları. 30 cm uzunluğa kadar olan yapraklar düz veya kıvırcık büyür.

Pazı biyolojik açıklaması gösterir bitkinin kökü kalınlaşır ve sıklıkla dallanır ve bir kök mahsulü oluşturmaz. İlk yıl, bienal 25 santimetre yüksekliğe kadar yaprak sapı ile güçlü bir yaprak rozeti oluşturur ve ikinci yılda, sezon sonunda tohum toplamaya izin veren pedinküllerle kaba nervürlü bir gövde atar. Pazı çiçekleri küçüktür, beyaz veya yeşil renkte boyanmıştır. Tomurcuklar, sırayla uzun çiçek salkımları oluşturan glomerüllerde toplanır. Kültürün çiçeklenmesi, sadece bitkinin ömrünün ikinci yılında, Mayıs'tan Eylül'e kadar gerçekleşir. Pancarın meyveleri, top şeklinde meyveler oluşturan ve Eylül ayına kadar olgunlaşan fındıklardır.

Bahçede ve evde yetiştirmek için birkaç çeşit pazı önerilir. Şunu da belirtmek gerekir ki hepsi yaprak ve saplı olarak ayrılır. Aralarında özellikle belirgin bir fark yoktur, ancak birincisi hala 20 santimetre uzunluğunda plakalara sahip güçlü bir rozete sahiptir ve ikincisi daha büyük ve yoğun yaprak sapları oluşturur. Ayrıca yaprak pazı 50-55 gün içinde olgunlaşır ve saplı - 75-80 gün sonra. Yani, en iyi çeşitlerden biri kabul edilir "İsviçre kırmızısı", Nisan ortasından itibaren ekilebilir. Bitki çok hızlı gelişir ve 40-45 gün sonra mahsulün ilk kısmı hasat edilir. Bu pancar, büyüdükçe inceltilmesi gereken çok büyük bir rozet ile karakterize edilir.

Marul pancarı denilen çeşitli "Zümrüt" oldukça yavaş olgunlaşır: malzemenin ekildiği ve fidelerin gagalandığı andan ilk tadıma kadar en az 2 ay beklemeniz gerekir. Bu çeşidin kompakt rozetleri ve boyutsal elastik petiyolleri vardır. Pazı "Sarı" orta mevsim çeşididir. Güçlü bir dik rozet, 20-25 santimetre uzunluğunda koyu yeşil yapraklardan oluşur. 25-30 santimetre uzunluğa ulaşan yaprak sapları parlak sarı bir renge sahiptir. Çeşitlilik için "Beyaz gümüş" kar beyazı, çok sulu yaprak sapları karakteristiktir ve "Ravent" pazı, bu kısımlar parlak pancar renginde boyanmıştır.

Pazı hem açık toprağa hem de iç mekanlara (bir serada veya serada) ekebilirsiniz. Bu kültürü evde de yetiştirmek mümkündür. Ekim genellikle ilkbaharda, toprak sıcaklığı +5 dereceye kadar ısındığında ve hava sıcaklığı +18 dereceye ulaştığında yapılır. Güney bölgelerinde, Nisan ayı başlarında ve geri kalanında - Mayıs ayının başından ortasına kadar benzer koşullar meydana gelir. Bazı bahçıvanlar ekimi Temmuz ortasında ve Ekim sonunda tekrarlamayı tercih eder. İyi aydınlatılmış alanlarda tohum ekimi veya fidan dikimi önerilir. Pazı, nötr asitli verimli tınlıları sever.

Yataklardaki toprak önceki sonbaharda hazırlanır. Bu amaçla, toprak 25-30 santimetre derinliğe kadar kazılır, ardından bir besin karışımı ile beslenir. Her metrekareyi işlemek için 5 kilogram olgunlaştırılmış gübre, 20 gram süperfosfat ve 15 gram potasyum klorür kullanmanız gerekecektir. Asitliği azaltmak gerekirse, yatağa kireç veya dolomit unu eklenir. Tamamlandığında, toprak gevşetilir ve topaklardan arındırılır. İlkbaharda, gevşetme tekrarlanmalı ve ardından her metrekare için 10 gram amonyum eklenmelidir. Pazı için en iyi öncüler itüzümü, salatalık ve havuçtur.

Yaprak pancarı tohumları önceden ayıklanır ve su ile doldurulup yüzen örneklerden arındırılarak uygunluk açısından değerlendirilir. Dezenfeksiyon için materyalin ayrıca birkaç saat manganez solüsyonunda veya bir saat potasyum permanganatta ve aynı zamanda uyarıcı bir preparasyonda ıslatılması gerekecektir. Tohum ekimi, önceden kazılmış oluklarda 3-4 parça halinde gerçekleştirilir. Çukurlar arasında ve tohum grupları arasında 40 santimetre boşluk bırakılmalıdır - 15-20 santimetre... Malzeme 3 santimetreden fazla derinleşmez. İşlem, yatakların talaş veya turba ile malçlanmasıyla tamamlanır.

Orta şeritte, Moskova bölgesinde ve Urallarda açık havada pazı yetiştirirken, erken çiçeklenmeyi provoke etmemek için ilkbahar donları sırasında bitkilerin örtülmesi tavsiye edilir. Aynı bölgeler için, önce tohumlardan fide yetiştirmek ve bir toplama sırasında zayıf fidanlardan kurtulmak tercih edilir.

Bahçede yetişen mangold, haftada 1-2 kez hafif yağışlı ve kuru, kuru günlerde - haftada 3-4 defaya kadar sulanmalıdır. Yağış 7 günde 2-3 kez düşerse, yaprak pancarlarının hiç sulanmamasına izin verilir. Prosedür için, yerleşik ve doğal olarak ısıtılmış bir sıvı kullanmak gelenekseldir.

Bitkinin nitrat biriktirmesini önlemek için humus, bitkisel infüzyon, seyreltilmiş mineral gübreler veya odun külü ile beslenmelidir.... Sıvı gübreleri uygulamadan önce, çalılar her biri için en az 1 litre su olacak şekilde sulanır. Odun külü, sulamadan önce bile bahçe yatağının üzerine saçılır. Üstleri kestikten sonra mahsulün her seferinde beslenmesi tavsiye edilir.

Belirtilmelidir ki Evde pazı, camlı bir balkonda veya pencere kenarında da yetiştirilebilir. Bu amaçla, kökler sonbaharda topraktan çıkarılır ve daha sonra aydınlatılan ve sulanan küçük saksılara nakledilir. Ayrıca mahsulü dairenin güney veya batı tarafında tutulacak kaplara hemen ekebilirsiniz. Temel olarak, bir ev kültürünün günde sadece iki kez sulamaya ve yeterli ışığa ihtiyacı vardır.

Yaprak pancarları genellikle küllemeden etkilenirken, genç yapraklar ve yaprak sapları etkilenir. Hastalıkla savaşmak için kimyasalların kullanılması önerilmez.... Önlemeye yeterince dikkat etmek daha iyidir: 2-3 yaprak aşamasında potasyum-fosforlu gübreler ekleyin ve bağışıklık sistemini güçlendiren ilaçlarla tedavi yapın.Hastalıkla doğrudan başa çıkmak için, bitkiye bir kova su içinde seyreltilmiş 1 litre peynir altı suyu püskürtebilirsiniz.

Zararlılardan kültüre en çok pancar yaprak bitleri ve toprak pireleri saldırır. Yaprak bitleriyle halk yolunda baş edebilirsiniz: yaklaşık 300 gram soğanı ince doğrayın ve bir kova su içinde yaklaşık 2 gün ısrar edin. Püskürtmeden önce karışım süzülmelidir.... Böceklerle savaşmak için yatakları odun külü ve tütün tozu karışımıyla da tozlaştırmalısınız.

Hasat bazen filizlenmeden bir buçuk ila iki hafta sonra gerçekleştirilebilir. Ve bu sefer ve gelecekte, gerekli olsun ya da olmasın, en boyutlu uç yapraklar kesilecek. Kayıtlar büyürse, tatlarını ve sululuklarını kaybederler. Yaprakları yırtamazsınız - keskin ve temiz bir bıçakla kesmeniz gerekir.... Yüzeyi nokta veya beneklerden zarar görmeyen yiyecekler için sadece taze numunelerin kullanılması tavsiye edilir. Pazı neredeyse sonbaharın sonuna kadar büyüyebilir.

Hasatı kurtarmanın iki yolu vardır. Taze kesilmiş tabaklar ve yaprak sapları şeffaf torbalara dizilir ve buzdolabına konur. Onları bu durumda en fazla 3-5 gün tutabilirsiniz.