Bahçenizde mantar nasıl yetiştirilir?

Bir bahçe arsasında mantar yetiştirmek, birçok yaz sakini için sadece bir hobi değil, aynı zamanda ek bir gelir kaynağı olan büyüleyici ve oldukça umut verici bir faaliyettir. Makalede, arka bahçede mantar yetiştirmenin temel kurallarını ve özelliklerini ele alacağız, sitenizde veya yazlık evinizde ne tür mantar yetiştirebileceğinizden bahsedeceğiz.

Mantar yetiştiriciliğinin geleneksel tarım ürünlerinin yetiştirilmesiyle neredeyse hiçbir ilgisi yoktur. Bu büyük ölçüde mantarların onları yeşil bitkilerden ayıran benzersiz bir yapıya sahip olmasından kaynaklanmaktadır. Mantarların hücrelerinde ve dokularında, çoğu bitkinin aksine, neredeyse güneş ışığına ihtiyaç duymadıkları, ancak aynı zamanda ısıya, havanın ve toprağın yüksek nemine (alt tabaka) çok düşkün oldukları için tamamen farklı işlemler gerçekleşir. .

Bu nedenle, kişisel bir arsada mantar yetiştirmenin en önemli nüanslarından biri, onlar için doğal büyüme ortamlarına mümkün olduğunca yakın koşullar yaratmaktır. Bu, aşağıdakiler gibi gereksinimleri karşılamayı içerir:

• iniş alanının doğru seçimi ve hazırlanması;
• mantar ekimi yerine optimum aydınlatma, hava ve toprak nemi göstergelerinin bakımı.

Mantarlar doğrudan güneş ışığı almayan gölgeli alanlarda yetiştirilmelidir. Bu konuda en uygun olanı, yaprak döken veya iğne yapraklı ağaçların altındaki gövdeye yakın alanlardır (mantarlar, gövdeden en az 0,5 m mesafede ekilir). Orman mantarlarının yalnızca orman ağaçlarının altında yetiştirilebileceğini, ancak hiçbir durumda meyve mahsullerinin altında yetiştirilemeyeceğine dikkat etmek önemlidir.

Birçok yaz sakini, bir evin veya ek binaların gölgesinde mantar yetiştirir - örneğin, bir ahır veya hamamın arkasında. Önceden mantar dikilecek yer ev ve/veya bitki artıklarından arındırılır ve ona rahat yaklaşma yolları düzenlenir. Dikim yerindeki toprak gevşek, nemli (ancak su dolu değil!), Çok miktarda organik madde içeren olmalıdır.

Acemi bir mantar yetiştiricisinin dikkatini gerektiren bir diğer önemli nüans, doğru ekim malzemesi seçimidir. Mantar yetiştirmek için genellikle mağazadan satın alınan miselyum, ormandan getirilen miselyum veya fideler kullanılır.

Özel mağazalarda, bilinen tüm mantar çeşitlerinin hazır miselyumunu bulabilirsiniz. Satın almadan önce, deneyimli mantar yetiştiricileri, ekim malzemesine ekli talimatları dikkatlice okumanızı tavsiye eder. Bu öneri, belirli mantar türlerinin yetiştirilmesinin genellikle bir yazlık ev sahibi için her zaman kabul edilemez olan belirli koşullar (örneğin, miselyumun kesinlikle kozalaklı ağaçların veya tersine yaprak döken ağaçların yanına dikilmesi) gerektirmesinden kaynaklanmaktadır.

Ormandan getirilen bir miselyum dikmek, sahada bir mantar arsasını hızlı bir şekilde donatmanın en basit ve en etkili yollarından biridir. Bu durumda, sitenin sahibi, bölgelerinin iklim ve hava koşullarına uyarlanmış mantarlardan hasat alma konusunda nesnel bir fırsata sahiptir.

Bazı durumlarda, fideler aracılığıyla kişisel bir arsa üzerinde bir mantar arsası yetiştirmek mümkündür. Bu gerektirir:

• taze mantar kapaklarını doğrayın ve bir gün boyunca suyla doldurun;
• sitede büyüyen bir ağacın altında bir dikim alanı hazırlayın (zemini gevşetin, kompost ekleyin);
• elde edilen infüzyonu hazırlanan yere dökün ve çürümüş yapraklarla örtün.

Gelecekte, herhangi bir ezilmiş mantar kalıntısından - kapaklar, bacaklar, miselyum parçaları - yukarıdaki şekilde hazırlanan infüzyonla donatılmış arsanın sulanması tavsiye edilir. Bu, toprakta en rahat ortamı yaratacak, böylece mantar fidelerinin çimlenmesini hızlandıracaktır.

Kişisel arsada mantar ekimi ve ekimi, tüm yaz mevsimi boyunca - Mayıs'tan Eylül'e kadar gerçekleştirilir. Arsaların düzenlenmesi akşamları veya bulutlu, nemli havalarda yapılır. Büyüme mevsimi boyunca, arazilerdeki toprağın kurumamasını dikkatlice izleyin. Bu amaçla düzenli olarak sulanırlar, ardından çürümüş yapraklarla malçlanırlar.

Arsanın düzenlenmesi için, orman porcini mantarlarından yapılmış mağazadan satın alınan bir miselyum veya infüzyon kullanılır. Miselyumu dikmeden önce, bahçedeki ağaçların altında (huş, meşe altında) bir yeri temizleyip kazarlar, daha sonra 10-15 cm kalınlığındaki toprağın üst tabakasını çıkarırlar ve yerine turba veya kompost koyarlar. Daha sonra miselyumu, parçalar arasında 30 cm'lik bir dama tahtası deseninde yayın. Döşemeden sonra miselyum dikkatlice sulanır (su tüketimi - bir ağacın altında 2-3 kova) ve çıkarılan toprak tabakasına serpilir. Ek olarak, arsa saman veya çürümüş yapraklar ile malçlanır - bu, nemin topraktan hızla buharlaşmasını önleyecektir.

Porcini mantarlarının üremesi için infüzyon şu şekilde hazırlanır:

• porcini mantarlarının kapaklarını ve bacaklarını homojen bir püre haline gelene kadar doğrayın;
• elde edilen kütleyi suyla dökün, iyice karıştırın;
• infüzyonu tülbentten süzün.

Hazırlanan grafiği işlemek için beyaz mantar sporları ile zenginleştirilmiş sulu bir infüzyon kullanılır. Mantar sporları ile bir infüzyon hazırlamak için mantar kütlesinin tekrar kullanılmasına izin verilir. Ağacın altına bir arsa infüzyonla dökülür (toprağın üst tabakasını çıkardıktan ve kompost döşedikten sonra), ardından çıkarılan toprak üstüne dökülür.

Petrol yetiştirmek için hem hazır mağazadan satın alınmış miselyum hem de sporlarını içeren bir infüzyon kullanılır. Evde miselyum elde etmenin en kolay yolu, çeşitli taze ve olgun mantar parçalarının kullanılmasını içerir. Bütün mantarları kullanmasına izin verilir. Önceden hazırlanmış bir yere serilirler ve topraktaki nem rezervini korumak için çürümüş yapraklar, kompost, dallar, eski tahtalarla kaplanırlar.

Petrol yetiştirmek için önemli kurallardan biri, arsanın yetkin bir şekilde hazırlanması ve düzenlenmesidir. Sıradan toprak bu mantarlar için uygun değildir, bu nedenle onları yetiştirmek için organik madde bakımından zengin havadar bir alt tabaka kullanılır. Mantar yetiştirmenin en iyi yolu, talaş veya samanla karıştırılmış kompost çürümüş gübredir.

Substrat, 25-30 cm derinliğindeki çukurlara yerleştirilir ve altlarına drenaj önceden serilir. Miselyum, substratın üzerine serilir, su serpilir, üstüne 4: 1 oranında bir bahçe toprağı (turba) ve tebeşir karışımı dökülür. Besin karışımının asitliğini nötralize etmek için hatasız olarak tebeşir eklenir. 3 hafta içinde miselyum substratın içinde büyür.

Mantar yetiştirirken dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli kural ise düzenli ve bol ilaçlamadır. Her gün yapılırlar, ardından mantar alanı nemli bir bezle kaplanır. İlkbaharda, büyüme mevsiminin başında ve kışlamadan önce, mantarlar amonyum nitrat (10 l çözelti başına 100 g) ilavesiyle bir at gübresi (1 kısım gübre ve 5 kısım su) çözeltisi ile beslenir. ).

Birçok mantar yetiştiricisi, bir alt tabaka yerine eski kütükleri kullanarak bahçelerinde istiridye mantarı ve mantar yetiştirmeyi tercih eder. Yabani mantarları bu şekilde yetiştirmek için ihtiyacınız olacak:

• görünür tahribat belirtileri olmayan nispeten taze ve ıslak kütük (kuru kütükler önceden suya batırılmalıdır);
• miselyum;
• delmek.

Kütüğün uç kısmında 1-10 cm çapında ve 10 cm derinliğe kadar birkaç delik açılır, daha sonra miselyum parçalara ayrılarak deliklere yerleştirilir. Daha sonra delikler kağıt çubuklarla tıkanır, kütük nemlendirilir, folyoya sarılır ve karanlık bir odaya (ahır, bodrum) gönderilir. Önemli bir koşul, miselyum kuru ahşapta gelişmeyeceğinden, kütüğün nem içeriğini %80'de sabit tutmaktır. Genç mantar sürgünlerinin ortaya çıkmasından sonra (miselyumun yeniden dikilmesinden 6-10 hafta sonra), kütükler bahçeye aktarılır ve en karanlık köşelere kalıcı bir yere yerleştirilir.

Miselyumun daha hızlı kök salması için, periyodik olarak tatlı su (10 litre su başına 10 g şeker) ile beslenmesi önerilir. Araziler, toprağın su birikmesini önlemeye çalışarak çözelti ile dikkatlice dökülür.

Kuru havalarda mantarlı araziler haftada yaklaşık 3 kez sulanır. Yağmurlu ve bulutlu havalarda sulama sıklığı azalır. Mantarlı arazilerde toprağın kurumasına izin vermeyin - aksi takdirde miselyum ölebilir.

Unutulmamalıdır ki, bazı mantar türlerinin, yokluğunda tüm üreme çabalarının boşuna olacağı belirli ağaçlara yakınlık gerektirdiği unutulmamalıdır. Böylece boletus ve meşe ağaçları sadece huş ağaçlarının altında büyüyecek; chanterelles, Polonya mantarları, çörek, keçi ve porcini çam mantarları - çamların altında.

Porcini mantarlarının sporlarını bağımsız olarak nasıl uyandıracağınızı aşağıdaki videodan öğrenebilirsiniz.