Bir pencere üzerinde roka nasıl yetiştirilir?

Birçok insan tüm yıl boyunca taze yeşillik hayal eder. Ancak mağazadan satın almak bazen pahalı olabilir, özellikle roka. Bu sorun, evde bir pencere pervazına baharatlı bir kültür ekerek kolayca çözülebilir.

Roka, Lahana ailesinin Indau cinsinin yıllık bir türüdür. Bitki ayrıca eruka ekim, indau ve tırtıl olarak da adlandırılır. Vahşi doğada, sıcak ve ılıman bir iklime sahip kuzey Afrika, Orta ve Küçük Asya, Avrupa ülkelerinde bulunabilir. Rusya'da güney bölgelerinde yaşıyor: Dağıstan'da Kafkas Dağları'nın eteklerinde. Roka keskin bir hardal-fıstık tadına sahiptir, farklı ulusların mutfak uzmanları onu baharatlı bir katkı maddesi olarak kullanır.

Bitki ayrıca farmakolojik özellikleri için değerlidir. Ev hanımları, taze yeşillikleri, tuhaf kokusu, mutfak özellikleri nedeniyle pencere kenarında roka yetiştirmeyi severler.

Tüm tırtıl çeşitleri, pencere kenarında büyümek için uygun değildir. Bu amaçlar için erken ve orta bitki türlerinin tohumları satışta bulunabilir. Her ikisini de dikmek daha iyidir, o zaman taze baharat yıl boyunca masanızda olacaktır. Aşağıdaki çeşitler evde kullanım için uygundur.

• "Rokoko". Gelişimin 20. gününde zaten yemek için uygun erken bir çeşittir. Bitki, harika bir parlak yeşil renkte bir Indau için oldukça geniş bir yaprak plakası içerir. Baharatın tatlı ve keskin bir tadı vardır.

• Vahşi Roket. İtalyan erken olgunlaşma çeşidi, 20 - 23. günlerde hasat beklenebilir. Uzun, zengin yeşil yapraklar güzel bir anahat ile karakterizedir. Belirgin bir hardal-fındık tadı olan bu türdür.

• "Spartaküs". Bitkinin olgunlaşması için 20-25 gün yeterlidir. Yaprakların şekli Rokoko çeşidine benzer: geniş ve sulu, zümrüt rengi. 20 cm yüksekliğe kadar uzayabilen çim, çok miktarda uçucu yağlar, vitaminler ve faydalı mikro elementler içerir, bu nedenle diyet beslenmesinde kullanılır.

• "Libid". Ukraynalı işletme "NK ELIT" de geliştirilen ultra erken bir çeşittir. 10-20. günde, ilk mahsulü zaten hasat edebilirsiniz. Çıkışta 10 adede kadar yaprak oluşur. Gelişimin erken bir aşamasında malakit renkli plakalar kesikler içermez ve daha sonra büyürken karakteristik bir oyma kontur kazanır.

• Koltivata. Erken olgunlaşan Hollanda çeşidi, ekimden 3 hafta sonra yenilebilir. Yapraklar açık yeşil, uzamış-yuvarlak, sadece alt kök kısmında dalgalılık görülür. Salatalara eklemek için yaratılmış sulu bir çeşittir, zengin bir aromaya ve keskin bir hardal tadına sahiptir.

• "Poker". Çeşit, hem oyulmuş yaprağın güzelliği hem de besleyici özellikleri ve belirgin hardal-zeytin tadı için şaşırtıcı derecede başarılıydı. Her rozet, her biri 20 cm uzunluğa kadar 10-12 yaprak içerir. Yeşil kütleyi geliştirmenin 25. gününde toplayabilirsiniz.

• Korsika. Erken olgunlaşan çeşit, 3-4 haftada olgunlaşır, yaprakları 20 cm ye kadar büyür, soğuğa dayanıklılığı ile dikkat çeker, sadece iç mekan koşullarında değil, barakalarda, verandalarda, seralarda da yetiştirilebilir. Taze yumuşak yapraklar, hardal rengi ve parlak baharatlı aroması ile harika bir tatlı tada sahiptir.

• "Cadı doktor". Sezon ortası çeşidi, Ukrayna seçimine aittir. Olgunlaşması 4 hafta sürer. Her rozet, 25 cm'ye kadar büyüyen 7'den fazla geniş yaprak oluşturmaz.Çeşitlilik nemi sever, toprağın kurumasına izin vermeden sürekli olarak izlenmesi gerekir.

• "Merak". Çeşitliliğin orta olgunlaşma hızı (25-30 gün) vardır, ancak yeşillikleri iki hafta içinde deneyebilirsiniz. Lir şeklinde bir rozet içinde toplanan güzel bir kıvırcık anahat ile zengin yeşil renkli yapraklar. Gurmeler, keskin tadı ve yüksek tadı nedeniyle bu "merak" ı sever.

• "Solitaire". Çeşitliliğin olgunlaşması ortalama 25 gün sürer. Salata yağı bitkisi, disseke dişli lobları olan hoş bir koyu yeşil renkte yapraklara sahiptir. Çeşitlilik, tuhaf bir aroma ve tatlımsı-baharatlı bir tat ile karakterizedir.

• "Sicilya". Soğuğa dayanıklı çeşit, bir ay içinde olgunlaşır. Bitki, güzel koyu oymalı yeşillik ve belirgin ceviz-keskin tadı ile dikkat çekiyor. Yapraklı rozet 60 cm yüksekliğe kadar olabilir.

Pencere kenarına roka dikmeye karar veren herkes, yetiştirme ve bakımla ilgili minimum çabayla mükemmel bir baharat alacaktır. Bitki iddiasız, ancak kendine özgü bir tada ve hoş bir kokuya sahip bol miktarda taze yeşillik ile özen gösteriyor ve buna yanıt veriyor. Roka sadece kışın yetiştirilemez. Yazın baharat alabilmek için tohumları ilkbaharda ekmeniz gerekir. Bunu oda ortamında nasıl yapacağınızı size daha detaylı anlatacağız.

15 cm'den fazla derinliğe sahip herhangi bir kap baharat için uygundur: saksılar, plastik kaplar, tahta kutular. Kabın dibinde sulama sırasında fazla nemi gidermek için delikler olması önemlidir, aksi takdirde rokanın hassas kökleri çürümeye başlar. Çimli kapların altına kurulan paletler, pencere pervazını su sızıntısından korumaya yardımcı olacaktır.

Roka toprak seçimi konusunda kaprisli değil ama besleyici toprak henüz kimseyi engellemedi. Çiçek yetiştiricileri için perakende satış noktalarında hazır toprak karışımı satın alabilirsiniz. Kırsal bir sakin için, salatalık veya lahana topladıktan sonra baharat dikmek için toprak toplamak daha iyidir, özellikle gübre olarak gübre kullanılmışsa, her zaman organik madde ile beslenirler.

Roka için nötr veya hafif alkali asitli toprak seçin. Çok ağır killi toprak, kum ve turba ile karıştırılarak değiştirilmelidir. Arazi, aksine, gevşek, kumlu ise, onu humus ile gübrelemek gerekir.

Toprak hazırlandığında zararlı bakteri ve haşere larvalarından kurtulmak için dekontamine edilmelidir. Bu üç şekilde yapılabilir:

• zemini fırında ısıtın;
• kaynar su dökün;
• manganez çözeltisi ile muamele edin.

Tohumların hazırlanmasına gelince, yüksek çimlenme oranı nedeniyle, çiçek yetiştiricileri herhangi bir özel ön eyleme ihtiyaç duymadıklarına inanmaktadır. Dikim materyali ıslatılamaz veya çimlendirilemez, ancak ekimden birkaç saat önce zayıf bir manganez çözeltisi içinde dezenfekte etmek daha iyidir.

Bir tırtıl dikmek zor değildir, ekim aşağıdaki şemaya göre yapılır.

• Drenaj hazırlanan kutunun altına serilir. Bunun için kumlu çakıllar, genişletilmiş kil, vermikülit, çakıl, kırık tuğla veya diğer kaba taneli malzemeler kullanılır. Drenaj tabakası suyun toprakta durmamasına yardımcı olur.
• Daha sonra kap, ağzına birkaç santimetre getirmeden toprakla kaplanır.
• Toprak bir sprey şişesi ile eşit şekilde nemlendirilir.
• En büyük tohumlar seçilir ve 3-5 cm'lik bir adımla sıralar halinde serilir.Her tohum, toprağa serpme sırasında yerinden çıkmaması için hafifçe toprağa derinleştirilir.
• Daha sonra her şey 1–1,5 cm'lik bir tabaka ile toprakla kaplanır ve nemlendirilir.
• Fideli kutu sıcak bir yere yerleştirilir.

İlk sürgünler ortaya çıkmadan önce kap folyo ile kaplanabilir. Altında sıcak, nemli bir mikro iklim oluşacak ve hızlandırılmış bir çimlenme sürecine katkıda bulunacaktır.Fideler yükseldiğinde, kutu pencere pervazına aktarılmalıdır. Kuzey tarafı hariç herhangi bir pencere yapacak.

Büyüyen roka önemli bir şey değil, bu yüzden genellikle bir pencere pervazına, balkona bir daireye ekilir; özel evlerde, verandada veya serada saksılarda sergilenirler. Fideler düzgün ekilirse, toprak dezenfekte edilir ve basit bakım yapılırsa, yemeklere taze baharat tüm yıl boyunca sizi memnun edecektir.

Roka, iyi aydınlatmayı ve 18-25 derece arasındaki oda sıcaklığını tercih eder. Kuzeyden pencere pervazına yerleştirilmemelidir, aksi takdirde ek aydınlatmaya dikkat etmeniz gerekecektir. Yetersiz aydınlatma ile yapraklar yukarı doğru gerilir, incelir ve rozet zayıflar. Indau kışı boyunca 4-5 saatlik ek bir ışık kaynağına ihtiyacınız olacak.

Güney bölgelerinde - bunaltıcı ısı ve çok güçlü aydınlatma ile - tırtıl yeşil besleyici yapraklar pahasına ateş etmeye başlar. Ok bitkinin çiçeklenme ve tohumların olgunlaşma gücünü alır, böylece yapraklı rozet gelişmeyi durdurur. Yüksek sıcaklığa nem eksikliği eklenirse, rucolla yapraklarda aşırı acılık birikmeye başlar. Bu gibi durumlarda çim koyulaştırılır ve bir sprey şişesi ile püskürtülür.

Tırtıl kuru bir ortamda büyür, ancak bu koşullar altında ondan etli sulu yapraklar beklememelisiniz - hoş aromatik notalar olmadan ince, acı hale gelirler. Herhangi bir yemeği canlandırabilecek gerçekten iyi bir baharat yetiştirmek ancak yeterli hava nemi ile mümkündür.

Dairede nemlendirici yoksa haftada 2-3 kez bir sprey şişesiyle bitkiye püskürtebilir veya yanına su dolu bir kap koyabilirsiniz. Nem doygunluğu özellikle yaz aylarında evin güney tarafındaki pencere kenarında veya ısıtma mevsiminde radyatörde durduğunda çimler büyüdüğünde gereklidir.

Roka ılımlı toprak nemini sever, toprak komasının kaba kurumasına veya bitkinin su ile aşırı taşmasına izin verilmemelidir. Oda soğuksa, tavadaki sıvı boşaltılmalıdır, ancak sıcak koşullarda havayı tazelediğinden sadece faydalı olacaktır.

Dikim sırasında üst toprak gelişigüzel ekilirse, 2-3 yapraklı yetiştirilen fideler inceltilmelidir. Bunu yapmak için toprağı sulayın, doyana kadar 5-10 dakika bekleyin ve bitkiler arasında 4-5 cm mesafe bırakarak fazla ekim malzemesini çıkarın.

Tırtıl ilk olgunluğa ulaştığında, yapraklar yemek için kullanılabilir. Bitki tekrar inceltilir, ancak hemen değil, ancak yavaş yavaş fazla çim çıkarılır ve her türlü yemeğe gönderilir. Bu sayede yapraklı rozetlerin daha güçlü büyümesi sağlanır. Yetişkinlikte, çalılar arasındaki mesafe yaklaşık 10 cm olmalıdır, gelecekte mutfak amaçları için rokadan bir yaprak koparın.

Indau, zararlı böcekleri yalnızca yapraklarından değil, aynı zamanda yakındaki iç mekan bitkilerinden de uzaklaştıran birçok uçucu yağ içerir. Parazitler toprakla birlikte çimlere bulaşmazsa, tırtıl hastalığının ana nedeni aşırı sulama olacaktır. Kök çürümesine neden olabilir, köklere verilen zarar bitkinin toprak kısmının solmasına neden olur.

Roka yaprakları bazen turpgillerden pire böceklerinden muzdariptir, ancak bu evde son derece nadirdir. Onlarla savaşmak için Fitoverma hazırlıkları kullanılır. Hastalıklardan kaçınmak için, yukarıda açıklandığı gibi ekimden önce toprak dezenfekte edilir. Ayrıca, üzerlerinde haşere görülürse baharat kaplarını ev bitkilerinin yanına yerleştirmekten kaçının.

Zaten yetişkinlikte yapılan son seyreltme işleminden sonra roka yaprakları düzenli olarak hasat edilir. Bunu yapmak için, her bir çalıdan 1-3 parçadan fazla olmayan bir miktarda kesilir ve diğerlerine büyüme fırsatı verilir. Yetişkin bir yaprağın uzunluğu 10-15 cm'dir. Kesilen ürün buzdolabında altı güne kadar saklanabilir. Ancak bahçe yatağı pencere kenarındaysa, malzemeye gerek yoktur, çünkü pişirme sırasında her zaman taze baharatlı bir yaprak kullanabilirsiniz.

Ürünü tamamen hasat etmeye ve pencere pervazını kaptan çıkarmaya karar veren kişi, ileride kullanmak üzere yaprakları dondurabilir. Bunu yapmak için iyice yıkanır, kurutulur, kağıda sarılır ve daha sonra plastik bir torbaya konur ve dondurucuya gönderilir. Ancak donmuş bir ürünün, tamamen taze kesilmiş bir bitki tarafından sağlanan bazı baharatlı özelliklerini kaybettiği unutulmamalıdır. Roka, yıl boyunca evde, farklı olgunlaşma oranlarına sahip çeşitler kullanılarak veya yeni fidan dikilerek yetiştirilebilir.