Biberiye neye benzer ve bakımı nasıl yapılır?

Biberiye, mutfak fotoğraflarında ve videolarında sıklıkla görülen çok renkli bir baharattır. Zarif dalları etin üzerine yerleştirilir ve ikincisi bitkinin aromasıyla emprenye edilir. Ve genellikle biberiye alırlar, ama onu kendin yetiştirebilirsin.

Bu yaprak dökmeyen bitki, insanların iyi tat hakkında çok şey bildiği İtalya, İspanya ve Fransa'da bol miktarda bulunur. Rusya'da, orta şeritte ve hatta daha çok kuzey bölgelerinde, bir çalı seviyesine kadar biberiye yetiştirmek bir sorundur. Ancak mütevazı seçenek de kabul edilebilir, ancak sitede onun için bir yer aramak gerekli değildir: oda koşulları oldukça uygundur. Bu nedenle, biberiye pencere kenarında yetişir ve bu, küçük mutfak araştırmaları için yeterlidir.

Kültürün özelliklerine daha yakından bakalım:

• lamine ailesine ait yaprak dökmeyen çok yıllık çalı;
• üstte yeşil ve altta beyaz olan kokulu dar yapraklarda farklılık gösterir ve iğne yapraklı iğnelere çok benzer;
• çiçekleri küçük, mavi-mor;
• grup halinde bir alana ekilebilir veya bir karma sınırda oluşturulabilir;
• güney ülkelerinde, güney tarafındaki duvarları ve çitleri süsledikleri gibi yeşil bir çit olarak kullanılabilir;
• bitki baharatlı, termofiliktir, kışa dayanıklılığı düşüktür.

Bitkinin Latince adı "deniz tazeliği" olarak çevrilir, çünkü eski zamanlarda Afrodit ile ilişkilendirilmiştir, ancak içinde hala iyot deniz kokusu yoktur. - ancak tanınabilir kafur ve çamın bir kombinasyonu var ("balzamik çalı" olarak tercüme edilen Yunanca isim gerçeğe çok daha yakın). Bu arada, antik Yunan öğrencileri, bitkinin hafızayı geliştirdiğine inanıldığı için başlarına biberiye çelengi takarlardı. Ancak çalının popülaritesinin asıl nedeni aromasıydı. Hafifçe çam iğnesi kokuyor, içinde limon ve nane notaları da yakalayabilirsiniz.

Çalı 50 cm'ye kadar büyüyebilir, ancak uygun bir iklimde 2 m'nin altında büyüyebilir. Toprağa nüfuz edebilen 3 hatta 4 m olan oldukça güçlü bir kök sistemine sahiptir. Genç sürgünlerin yüzeyinde tüylenme fark edilir. Yapraklar 0,4 cm genişliğe ve 3,5 cm uzunluğa ulaşır.Ön yüzeyleri parlaklıklarıyla ayırt edilirken, arka yüzleri tüylüdür. Biberiye lavanta, fesleğen, nane, çördük, kekik, melisa ve kekik ile ilişkilidir.

İç mekan çiçekçiliğinde ve bahçecilik uygulamasında geleneksel olarak iki tür bitki kullanılır - tıbbi (sıradan) ve secde. Ve ilki daha popüler.

Tıbbi biberiye ile ilgili en önemli şey:

• çalılar dikin, sokakta ve evde saksılarda büyür;
• yapraklar ve sürgünler değerlidir;
• biberiye esansiyel yağı iyi bir tonik olarak kabul edilir;
• bahçede dekoratif unsur olarak kullanılır;
• bitkinin aroması sayesinde faydalı böcekler bölgeye uçar.

Yayılmış biberiye, güney bölgelerinde daha yaygın olarak bulunur. Küresel bir tacı vardır. Bu türün yaprakları iğneye benzer, ilkbaharda açık yeşil olabilir ve sonbaharda mavimsi renk değiştirebilir.

Hangi biberiye çeşitleri popülerdir:

• "Rosinka", çimlenmeden 1,5 ay sonra olgunlaşan tıbbi bir bitkidir;
• "Richard" - kuru koşullarda bile iyi büyür, ancak normal oda sıcaklığında çok daha kendinden emin hisseder;
• "Hassasiyet", saksılarda yetiştirmek için neredeyse ideal bir çeşittir, çiçeklenme çok güzeldir, çünkü çiçekler belirgin bir şekilde mavidir;
• "Ampelny" - çeşitlilik, çok güzel bir bitki de olsa dekoratif, oldukça kaprisli olarak sınıflandırılır;
• "Kırım" - bu çalı Şubat ayında çiçek açar ve şimdi aroması denize çok yakındır;
• "Beyaz" - narin beyaz salkımına sahiptir, bahçedeki böyle bir bitki çok güzel görünecek ve aynı zamanda şifalıdır;
• "Biryusa" çok güzel bir çeşittir, bahçe için ve evde enfes bir dekor olacak, kuraklığa dayanıklı, kışın eve getirmek için bir küvette büyümek daha iyidir.

Tohum ekmeden önce birkaç saat suda bekletilmelidir. Şişmiş tohumlar nemli kuma ekilir (vermikülit de alınabilir), derinlik 0,4 cm'yi geçmemelidir. Yukarıdan, fideli kap bir film ile kaplanmalıdır. Tohumların çimlenmesini hızlandırmak istiyorsanız ekinleri sıcak tutmanız gerekir, sıcaklık aralığı 25-30 derecedir. Barınak zaman zaman temizlenmeli, zemini bir sprey şişesiyle nemlendirmeli, biraz nemli kalmalıdır. Ve her şey doğru yapılırsa, fideler 6-8 hafta içinde ortaya çıkacaktır. Ve ortaya çıktığı anda, mahsuller iyi aydınlatılmış bir yerde yeniden düzenlenir.

Kaptaki substratı düzenli olarak sulamak gerekir, bunun için durgun su kullanılır. Fideleri boyları en az 70 mm olduğunda açık toprağa dikebilirsiniz.

Ama evde biberiye ekimi hakkında bilmeniz gerekenler.

• Ön aşama (yani, büyüyen fideler) yukarıda açıklanmıştır. 70-80 mm'ye ulaşır ulaşmaz biberiye farklı saksılara dalmak zorunda kalacaktır. Çapı 10 cm'ye kadar olan kil kapları almak daha iyidir, altta drenaj delikleri olmalıdır.
• Kap kesinlikle alt tabaka ile doldurulur.su ve havayı iyi geçiren ve bunu yapmak için evrensel bir toprağı kum veya vermikülit ile birleştirmek gerekir. Ayrıca humus, kum, sod ve yaprak döken toprağı karıştırabilirsiniz. Kum hariç her şey iki parça halinde alınır, kum tek parça olarak alınmalıdır.
• Islak toprakta küçük bir delik açmanız gerekir., ve bu deliğin derinliği fidenin kökünün yüksekliğine eşit olmalıdır. Bitki mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde kaptan çıkarılmalı ve toprak bir yumru ile alınmalıdır. Ve sonra bu "kit", tencerede hazırlanan deliğe ekilir. Fidenin yanında toprağı biraz sıkıştırmanız gerekir.

Bitkinin bakımı kolaydır. Ev yapımı biberiye bakımı, dışarıda, sebze bahçesinde veya bahçede yetişenlerden biraz farklı olacaktır.

Baharatlı bitki özellikle zorlu olarak adlandırılamaz, ancak bakım sayfasındaki tüm noktaları gözden geçirmek zarar vermez. Ev yapımı biberiye için iyi bir ortam nasıl oluşturulur:

• optimum ev sıcaklığı 20-25 derecedir, kışın sıcaklığın 15'ten yüksek olmadığı yerlerde (camlı bir balkonda, örneğin bir verandada) onun için daha iyi olacaktır;
• biberiyenin mükemmel bir şekilde çiçek açması için kışın serinliğe ihtiyacı vardır ve eğer çiçeklenme azsa, muhtemelen tüm yılı pencere kenarında geçirir;
• bitkinin yaprak oluşumunda daha aktif olması için kışın güney, doğu veya batı pencere pervazına yerleştirilir;
• kışın, ek aydınlatma olmadan iç mekan yeşillikleri zordur, bu nedenle fitolamplar çok faydalıdır - ancak tam spektrumlu LED'ler de uygundur (fitolambalardan daha ucuzdur);
• Tencereyi önce bir tarafı, sonra diğer tarafı ile ışığa doğru çevirmek daha iyidir;
• yaz aylarında, balkona bir bitki içeren bir kap veya kap alınabilir, sokağa çıkarılabilir (örneğin, ülkede verandaya konur) veya sitede fazla büyümüş biberiye bile dikebilirsiniz.

Bitkinin kısa kalacağını düşünmek yanlış olur. Evde yarım metre yüksekliğe kadar büyüyebilir.Ancak yine de ortalama yüksekliği 60 cm olarak kabul edilir ki bu ev yapımı biberiye için oldukça sağlıklı bir göstergedir.

Kuzey bölgesinde (örneğin, Leningrad bölgesinde veya Urallarda bile) olursa, yaz aylarında biberiye açık alanda ve kışın - evde bir tencerede yetiştirilmelidir. Bu tür bölgelerde bile, yaz aylarında, bitki iyi yetiştiği yerde daha iyi, daha güçlü görünüyor. Sonbaharda, yeni sürgünlerin büyümesi durur, çiçek kesilir ve toprak bir yumru ile birlikte büyük bir kaba nakledilir.

Açık alanda yetiştirirken bakımın nüansları:

• bitki güneşli bir alanda daha iyi olacak;
• aktif büyüme için kültürün düzenli sulamaya ihtiyacı vardır, ancak taşma olmamalıdır, biberiye ıslak topraklara tolerans göstermez;
• mükemmel havalandırmaya sahip gevşek, besleyici bir toprakta iyi olacaktır (doğada kumtaşı ve çakıllı topraklarda yetişir);
• çalıların oluşturulması gerekir - elbette, onları dekoratif hale getirme arzusu varsa ve daha sık olarak, hızlı büyümenin başlamasından önce, baharın ilk yarısında onları oluşturur;
• gençleşmek için biberiye her 7 veya 8 yılda bir budanır.

Yaz aylarında, açık alanda yetişen genç sürgünler kesilebilir ve kesilmelidir, çünkü bu mükemmel bir taze baharattır. Ayrıca yeşilliklerden sonbahar hasadı yapabilirsiniz. Bir çiçek saksıya nakledileceği zaman, sürgünlerin ve köklerin önemli ölçüde kesilmesi gerekir.

Gübrelere gelince, sadece dışarıda kış uykusuna yatan biberiye tarafından ihtiyaç duyulur. Bunlar azot veya fosfor bazlı organik veya mineral gübrelerdir. Ve ayda bir kez kültürü beslemek yeterli olacaktır. Bir kapta yetiştirilen bir bitki, düzenli olarak bileşik gübre ile beslenebilir.

Bu kültür dört şekilde çoğaltılabilir - katmanlama, tohumlar, çalıları ve kesimleri bölerek. Kesim yapmak zor değil: çalı kesildi (ilkbahar veya yaz aylarında), daha sonra bir filmin altında gevşek toprağa köklendi. Her bir sap yaklaşık 10 cm'dir.Sapın alt uçları eğik olarak yere batar. Aralarında en az 10 cm olmalıdır.Köklenme prognozu genellikle iyidir.

Tohumlara gelince, kış ve ilkbaharın birleştiği yerde alınıp ekilebilirler. Kapaklı plastik kaplara ekilmesi uygundur. Fidelerin havalandırılması gereklidir, kapların sıkıca kapatılmasına gerek yoktur. Fidelerin büyük olasılıkla düzensiz görüneceği anlaşılmalıdır. Tohumların çoğu filizlendiğinde, kapak çıkarılmalıdır. Ve bir ay içinde genç yeşillikleri dikme zamanı. Don sona erdikten sonra fideleri açık toprağa gönderebilirsiniz.

Katmanlama yoluyla çoğaltma için, çalı üzerinde yere yakın büyüyen sürgünleri seçmek gerekir. Sap ucu yüzeyin üzerinde kalacak şekilde bükülür, sabitlenir ve aşılanırlar. Katmanların düzenli sulamaya ihtiyacı vardır ve çevrelerindeki toprak nemli olduğunda iyidir.

Çalıyı bölmek daha da kolaydır: çalı kazılır ve kökü parçalara ayrılır. Her bölümün kökleri ve gövdeleri olmalıdır. Ve kesim yerleri kömür tozu serpilmeli, bundan sonra kesimler ayrı kaplara dağıtılmalıdır.

Biberiye oldukça dayanıklı bir bitki olarak kabul edilir. Ancak bazen tüylü küf tarafından saldırıya uğrar, yaprak bitleri ve beyaz sinekler de baharatlı bir bitkiyi işgal etmeyi sever. Çalılara püskürtülen sabunlu bir çözelti, haşerelerden kurtulmaya yardımcı olacaktır.

Ve ev bitkisinin tüylü küf tarafından etkilenmemesi için, odadaki nemi (yüksek olmamalıdır) ve ayrıca alt tabaka nemini izlemeniz gerekir. Bir hastalık meydana gelirse, örneğin çiçekler için "Fitosporin" yardımcı olacaktır.