ZVI levhaların özellikleri

Bugün her evde, kafede veya restoranda yemek pişirmek için bir ocak var. Mutfak alanının ayrılmaz bir parçası haline geldi. Ancak böyle bir ürünü satın almak için, elektrikli, gazlı, indüksiyonlu ocakların bir dizi avantajını önceden tanımaya değer. Bu makale, eviniz için doğru ZVI levhasını seçmenize yardımcı olacaktır.

Seçim küçüktür - kendi özelliklerine sahip bir gaz, elektrikli veya indüksiyonlu ocak. Bu cihazların temsilcilerinin her birinin hem avantajları hem de dezavantajları vardır. Her türü sırayla analiz edelim.

Tüm varyasyonların en ekonomik olduğu kabul edilir. ZVI gaz sobaları, elektrikli olanlardan daha düşük maliyetleri nedeniyle fiyatlandırma politikasında kazanır ve daha fazla operasyonda kamu hizmetlerinin maliyetini önemli ölçüde azaltır. Bunun nedeni, elektriğe kıyasla gazın düşük maliyetidir. Ayrıca, ürünün büyük bir artısına dikkat etmek gerekir - herhangi bir tabakta yemek pişirme yeteneğidir (elektrikli fırınlar, örneğin mutfak ürünlerinin gaz temsilcileri hakkında söylenemeyen bir tencerede yemek pişirmek için uygun değildir).

Çoğu, yüzeyde kurum oluşturmanın bir dezavantaj olduğunu düşünür, bu da yüzeyin frekansını korumayı zorlaştırır. Burada sobanın bakımının zor olmadığını, çalışma sırasında oluşan yağlı lekeleri, sızan sütü ve diğer kirleticileri çıkarmanın çok daha zor olduğu söylenmelidir.

Yangın kapatıldığında, gaz beslemesi durur ve bunun sonucunda kazalardan kaçınılabilir. Bu işlev özellikle küçük çocuklar evdeyken kullanışlıdır. Ancak onların yokluğunda bile, bir gaz sobası için en iyi seçim, sahiplerini kimsenin bağışık olmadığı her türlü tehlikeden koruyacak yeni bir kilitleme sistemine sahip bir model olacaktır.

Standart 4 brülörlü model yemek pişirmek için harikadır, ancak az ya da çok ayarlamak mümkündür. Bazen modelin süslü tasarımını, örneğin üçgen veya hatta kare bir brülörü görebilirsiniz, ancak performans bundan en az zarar görmez.

Bu temsilciler çok çeşitli meclislerle ayırt edilir. Örneğin, fırın elektrikli olduğunda, üst pişirme plakası gazlı, elektrikli veya kombine olabilir (iki tip brülör vardır). Bu tür ürünlerin avantajları daha fazla işlevselliktir. ZVI elektrikli soba, aşağıdakiler gibi birçok modern fonksiyonla donatılabilir:

1. otomatik pişirme;
2. zamanlayıcı;
3. gösterge cihazı.

Başka bir avantaj, evde veya bir restoranda "ızgara" pişirmenize izin veren bir şiş takma olasılığı olarak düşünülebilir. Böyle bir soba, profesyonel şefler tarafından takdir edilen yemek pişirmek için yaratılmıştır, ancak çalışma sırasında yüksek elektrik tüketimi nedeniyle evde böyle bir soba kurulması önerilmez.

ZVI elektrikli sobalar, ocak brülörlerinde daha fazla varyasyona sahiptir.

• En basiti spiraldir. Özelliği hızlı ısıtma ve soğutmadır. Ancak modası geçmiş oldukları için bu tür modellere rastlamak zordur.
• Halojen ocaklar, güçlü bir halojen lambanın varlığı için adlandırılmıştır. Çok çabuk ısınır ve çok fazla ısı verir. Yüzeyin ısınması birkaç saniye sürer.
• En yaygın brülör bantları. Bunun nedeni kullanım kolaylığıdır, kendileri için özel bir bakım gerektirmezler, basitçe kontrol edilirler ve oldukça hızlı bir şekilde ısınırlar. Bu avantajlar sayesinde bahsi geçen rakiplerini adeta geride bırakmışlardır.

Bu modelleri kısaca anlatırsak, bunun bir mühendislik mucizesi olduğunu söyleyebiliriz. Bunların özelliği, bulaşıkları girdap akımlarıyla ısıtmalarıdır, yani kendi kendilerine ısınmazlar. Sadece cam seramik yüzeylere monte edilir. Avantajları arasında hızlı ısıtma ve çalışma sırasında düşük enerji tüketimi vardır. Değişken modüllere sahip ocaklar sayesinde düşük enerji tüketimi elde edilir ve bu da prezentabl bir görünüm sağlar.

Bu ürünün dezavantajı, tüm bulaşıkların sobaya uymamasıdır. Bu gerçekten de böyledir, ancak gerçekte yemek pişirirken nadiren sorun olur.

ZVI plakaları, farklı malzemelerden yapılmış bir kaplamaya sahip olabilir. Bütçe varyasyonları emaye veya paslanmaz çelikten yapılmıştır. Elektrikli modeller genellikle cam seramik kaplıdır. Temsilcilerin her birinin kendi avantajları ve dezavantajları vardır.

• emaye çelik düşük bir maliyeti var. Elektrik ve gaz ürünlerinde kullanılır. Düşük maliyete rağmen, yüzeyler çekici olabilir. Dezavantajları arasında çizilme kolaylığı vardır.

• Paslanmaz çelik (paslanmaz çelik) - ucuz ve pratik bir kaplama. Mekanik strese karşı dirence sahiptir. Ancak su izleri veya basit bir dokunuş genellikle iz bırakır.

• Cam seramik prezentabl bir görünüme sahip çok yönlü bir kaplamadır. Aşırı sıcaklıklara dayanabilir. Ağır darbelerden korkar, kolayca çizilir. Fırın sıcakken çıkarılmazsa şeker izlerinin sonsuza kadar kalabileceğini de belirtmekte fayda var.

• süzgeç cam sadece gaz sobaları için geçerlidir. Cam seramiklerle karşılaştırıldığında, maliyeti daha düşüktür, ancak görünüşte hiçbir şekilde daha düşük değildir.

Pişirme için üst plaka gibi, fırın da elektrikli veya gazlı olabilir. Burada hiçbir şey değişmez, birincisi genişletilmiş mod anahtarı ve işlevselliğine sahiptir, ikincisi daha az enerji tüketir.

Oldukça basit tasarımlar. Bölmenin alt kısmında, ısıtma elemanı görevi gören bir brülör bulunmaktadır. Bazen üstte ek elektrikli ısıtıcıların donatılmasına izin verilir. Bazen fırınlarda şiş ve ızgara oluyor ama otomatik pişirme programı yok. Ürünü modele bağlı olarak manuel veya elektrikli ateşleme ile açabilirsiniz, ayrıca tasarımda sıcaklığı görmenizi ve düzenlemenizi sağlayan bir fırın sıcaklık sensörü bulunur.

Daha fazla işlevselliğe sahiptir ve aynı anda daha fazla güç ve hatta etin kavrulması ile ayırt edildiği için her taraftan ısıtma elemanlarına sahiptir. Otomatik pişirme işlevi gerektiğinde, elektrikli fırın en iyi seçimdir.

Pişirme, bir veya daha fazla pişirme bölgesinde gerçekleştirilir. Doğru tencere seçimi de önemli bir faktördür. Brülörden daha büyük, tercihen daha kalın bir tabana sahip olmalıdır. Elektrikli fırınlarda alt kısmı kabartmalı kaplar kullanılmamalıdır.

Ancak, ZVI fırını açıldığında sadece iki brülörün çalıştığını da eklemeye değer. Güç, ön paneldeki her biri aksesuarını bir desenle gösteren özel düğmelerle düzenlenir. Gazlı olanlar, yalnızca, regülatör açıldığında elektrikli olanlar açıldığında ateşlenmeleri gerektiği için farklılık gösterir.

Tipik olarak, güç 4 bölüme ayrılır:

1. sıcak tutmak, söndürmek için kullanılır;
2. yemek pişirme;
3. kızartma;
4. sıvıyı kaynama noktasına kadar ısıtmak.

Elektrikli fırınlarda, açıldığında, işin başladığını gösteren bir lamba yanar. Maksimum güçte pişirmeye başlamanız ve ardından gerekli olanı ayarlamanız önerilir. Pişirmeyi bitirirken, pişirmeden yaklaşık 5-10 dakika önce fırının kapatılması tavsiye edilir. Biriken ısı nedeniyle yemek pişmeye devam eder ve ürünün kullanım ömrü uzar.

Elektrikli soba durumunda, kuru tabanlı pişirme kapları kullanılması tavsiye edilir. Bu, brülörlerin yüzey deformasyonunu veya korozyonunu önleyecektir.

Fırın, haşlama, kızartma, fırın tepsisinde veya tel ızgara üzerinde pişirme için tasarlanmıştır. Plakaya benzer şekilde, kulp ile ayarlanır.

Aşağıda kurulum talimatlarını okumanızı öneririz.

• Her şeyden önce, güç kablosunu doğrudan ölçüm cihazına bağlamanız gerekir. Güç, gerilim ve faz sayısına göre bölüm seçilir.
• Kablo döşendikten sonra, 32A veya 40A anma akımı için tasarlanmış özel bir soket kurulur.
• Fırının arka tarafında vidası sökülmesi ve kablonun içeride sabitlenmesi gereken metal bir kapak vardır.
• Bakır jumperlar takılı.
• Tel bağlı.
• Panel kapanır.
• Fırın ağa bağlı.

ZVI levhaları hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki videoya bakın.