Ortak maydanoz yaprağı

Çeşitli salataların, sıcak ve soğuk yemeklerin hazırlanmasında kullanılan birçok yeşillik türü arasında maydanozun özel bir yeri vardır. Verimli ve bakımı kolay bir çeşit seçerseniz, bir vitamin sebzesi yetiştirmek kolaydır. Bunlar, yıllar önce yetiştirilmiş, sıradan yapraklı, erken olgunlaşan maydanozlardır.

Ortak maydanoz yaprağı, 1949'da yetiştirilen uzun bir geçmişi olan bir kültürdür. 1950'de çeşitlilik, Rusya Federasyonu Devlet Yetiştirme Başarıları Siciline girildi. Yeşiller ülkenin tüm iklim bölgelerinde yetiştirilebilir.

Bu çeşitlilik, 40 ila 100 arasında çok sayıda yapraktan oluşan yarı dikey bir yaprak rozetine sahip oldukça hacimli bir bitkidir. Bitki, ortalama 35-50 cm yüksekliğinde, koyu yeşil, dar üçgen şeklinde bol kalınlaşma ile karakterize edilir. güçlü dalgalı uçlara sahip yapraklar, ayrıca kalınlaştırılmış ve antosiyanin içermeyen açık renkli uzun bir yaprak sapı.

Çiçeklenme döneminde, çalı üzerinde açık veya sütlü yeşilimsi çiçekleri olan bir şemsiye oluşur. Çiçeklenme sonunda tohumlar ortaya çıkar. Tohuma ihtiyaç yoksa, bitkiden çok fazla enerji aldıkları ve yapraklar sert ve kuru hale geldiği için şemsiyeleri kesmek daha iyidir.

Ortak maydanoz, güçlü bir yapraklı taç ile karakterizedir. Sebzenin yeşillikleri, etliliği, sululuğu ve ayrıca mükemmel tadı arttırdı. Ortalama olarak, bir burcun ağırlığı 70-77 gramdır. Maydanoz tohumları orta büyüklükte, kahverengi renktedir. Çeşitliliğin büyük bir avantajı, kesimden sonra yeşilliklerin hızlı büyümesidir.

Kesilmiş yeşillikleri buzdolabında bir filmde saklamanız önerilir. Kural olarak, sebze birkaç hafta boyunca görünümünü ve besin değerini korur. Dondurulmuş maydanoz en uzun süre saklama kalitesine sahiptir. Sapların kırılmaması ve yaprakların parçalanmaması için yeşillikleri çok dikkatli bir şekilde taşımak gerekir.

Bu çeşitlilik mükemmel tadı ile ünlüdür. Yaprak rozeti, belirgin bir parlaklığa sahip, çok sulu, etlidir. Sebzenin alışılmadık bir tadı vardır - parlak bir baharat, keskin notalar ve tatlı bir tat ile iyi gider. Maydanoz yaprakları artan miktarda uçucu yağ, beta-karoten, retinol, B, C, K vitaminleri ve ayrıca mineraller (selenyum, fosfor, potasyum ve kalsiyum) içerir.

Kesilmiş maydanoz yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır - taze yenir, salatalara, sıcak ve soğuk yemeklere eklenir, sandviçlerle süslenir ve ayrıca kurutulur ve dondurulur. Ayrıca maydanoz, geleneksel tıpta sıklıkla kullanılmaktadır.

Çeşitlilik erken olgunlaşıyor. Fidelerin ortaya çıktığı andan bir sebze mahsulünün teknik olgunluğuna kadar 65-75 gün geçer. İlk kesim çalılar 15-20 cm büyüdüğünde yapılabilir, hasat Temmuz-Eylül aylarında gerçekleşir.

Çeşitlilik, yüksek verimli türlere aittir. Verim göstergesi yetiştirme yöntemine bağlıdır.Bir bahçe sırtında yetiştirildiğinde, 4'e kadar kesim yapabilir ve 1 m2 dikimden ortalama 2,6-2,8 kg yeşillik elde edebilirsiniz. Yıl boyunca büyüdüğünde 8 kesime kadar yapmak ve 5-6 kg vitaminli yeşillik elde etmek mümkündür.

Bahçe sırtında, sera koşullarında ve hatta mutfak pencere kenarında maydanoz yetiştirmek mümkündür. Yeşiller tohum ekerek yetiştirilir. Açık toprağa tohumlar 20 Nisan'dan 10 Mayıs'a kadar ekilir. Bunu yapmak için, sırtta 1-2 cm derinliğinde, aralarında en az 20 cm mesafe kalacak şekilde oluklar yapılır.Ekim için önerilen şema 10-15x30 cm'lik bir şema olarak kabul edilir.Ekimden sonra, dikimler bir filmle kaplanır ve havalandırma için her gün yarım saat açılır. Film barınağı, ani tekrarlayan gece donlarına karşı koruma sağlayacak ve aynı zamanda ortaya çıkma sürecini hızlandıracaktır.

Maydanoz bakımı temel önlemlerden oluşur: durgun suyla düzenli sulama, mevsimde iki kez gübreleme (potas ve süperfosfat kompleksleri), her sulamadan sonra toprağı gevşetmek, yabani otların ortaya çıkmasını önleyecek sıra aralıklarını ayıklamak, humusla malçlamak, inceltmek çalıların büyüklüğünde bir artışa katkıda bulunan yataklar.

Maydanoz için, düşük veya nötr asitliğe sahip gevşek, hafif, döllenmiş, nemli ve nefes alabilen bir toprak ile bir yer seçilir. Genellikle bunlar kumlu balçık veya kara topraktır.

Sıradan yapraklı maydanozun soğuğa dayanıklı ve gölgeye dayanıklı bir kültür olmasına rağmen, güneşli, hafif, ılık yataklarda, cereyan ve aşırı su birikiminden korunarak ekilmesi önerilir.

Maydanozun bağışıklık savunması ortalamadır, bu nedenle agroteknik tavsiyelere uymak önemlidir. Pas, beyaz çürüklük, tüylü küf ve serkosporoz bitki için tehlikeli kabul edilir. Maydanozun kavun yaprak bitleri, havuç sinekleri ve kök nematodları tarafından saldırıya uğraması son derece nadirdir.