Maydanoz Mooskrause

Maydanoz, insan vücudunun faydalı vitaminler, mineraller ve uçucu yağlar ile doldurulduğu faydalı sebze bitkileri listesine dahil edilmiştir. Bu nedenle tüm bahçe sırtlarında kitlesel olarak yetiştirilir. Gösterişsiz, verimli ve popüler çeşitler arasında, kıvırcık bir tür olan erken olgunlaşan Mooskrause maydanozu var.

Mooskrause maydanozu, uzun bir geçmişi olan bir çeşittir. İlk kez, 100 yıldan daha uzun bir süre önce Almanya'da vahşi bir tür yetiştirildi, ancak zamanla, sayısız iyileştirme, evcilleştirmeden sonra, bitki insanların diyetinde giderek daha sık görünmeye başladı. Rijk Swaan Welver GMBH'nin yetiştiricileri süreç üzerinde çalıştı. Maydanoz, 2003 yılında Rusya Federasyonu topraklarında kullanım için onaylanan Maydanoz Devlet Siciline eklendi. Sebze farklı iklim bölgelerinde yetiştirilmektedir.

Mooskrause maydanozu, 18-20 yapraktan oluşan yarı dikey bir yaprak rozetine sahip oldukça büyük bir bitkidir. Sapın yüksekliği 20-30 cm arasında değişir Yarı yayılan bitki, dalgalı uçlu açık yeşil yaprakların bol kalınlaşması, uzun ve kalın bir yaprak sapı, beyaz-gri renkli oldukça ince bir kök kısmı, 15- 25 cm uzunluğunda, konik şeklindedir.

Çiçeklenme döneminde (Haziran-Temmuz), bitkinin yeşilimsi-sütlü veya kar beyazı çiçeklerden oluşan tek bir şemsiyesi vardır. Çiçeklenme sonunda tohumlar oluşur.

Maydanoz Mooskrause, güzel bir şekle sahip etli, sulu, parlak ve kadifemsi yapraklardan oluşan yoğun bir taç ile akrabaları arasında öne çıkıyor. Dıştan, bitki dalgalı bir taslağa sahip güzel bir topu andırıyor. Ortalama olarak, bir burcun kütlesi 30-40 gramdır, ancak daha büyük örnekler vardır - 60-110 grama kadar. Maydanoz tohumları küçük, parlak kahverengidir. Çeşitliliğin karakteristik bir özelliği, kesimden sonra yeni yeşilliklerin hızlı büyümesidir.

Kesilen yeşillikler buzdolabında saklanır. Maydanozun tüm lezzetini ve kullanışlı özelliklerini koruyan donmuş halde uzun süre saklanması tavsiye edilir. Taze yeşillikler plastik bir torbada 3-4 hafta saklanabilir. Sebze bitkileri iyi taşınır.

Çeşitlilik mükemmel tadı ile ünlüdür. Yeşilliklerin sertliğine rağmen, maydanoz, tohumlarda artan uçucu yağ içeriği sağlayan parlak, belirgin bir aroma ile karakterize edilir. Ek olarak, yeşillikler, keskin notalarla tamamlanan hafif tatlı bir tada sahiptir.

Yeşilliklerin bileşimi, birçok B, C, E, K, kolin, retinol, beta-karoten vitaminlerinin yanı sıra doymamış yağ asitleri ve mineraller - manganez, selenyum, fosfor, kalsiyum, sodyum, potasyum içerir.

Maydanoz yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır - taze yenir, salata ve sandviçlerle süslenir ve ayrıca çeşitli yemeklere haşlama, kaynatma ve kızartma sırasında eklenir. Ayrıca maydanoz dondurulur ve kurutulur. Halk hekimliğinde kültür de popülerdir.

Tür erken olgunlaşıyor. Tohumların toplu çimlenmesinden teknik olgunluğa kadar yaklaşık 65-70 gün sürer.Çalılar 10-14 cm yüksekliğe kadar büyüdükten sonra seçici kesim yapılır. Kural olarak, bu ekimden 1.5 ay sonradır. Hasat Temmuz sonundan Eylül ortasına kadar gerçekleşir.

Bu maydanoz türü oldukça verimlidir. Verim, yetiştirme yöntemine bağlıdır - bahçe yatağında 4'e kadar kesim yapılır ve 1 m2 dikimden 2-2,5 kg yeşillik elde edilir. Yıl boyunca sebze yetiştirirken, sırasıyla 8'e kadar kesim yapılır, verim oranı birkaç kat daha yüksektir.

Yeşillikleri bahçe sırtına ve tüm yıl boyunca pencere pervazına veya sera koşullarında dikmek mümkündür. Toprağa tohum ekimi Nisan ayı sonlarında - Mayıs ayı başlarında yapılır. Bunun için önce 1.5-2 cm derinliğinde oluklar yapılır, ekimden sonra yataklar turba ile malçlanır ve tohumların çimlenmesini hızlandırmak için bir film ile kaplanır. Gün boyunca, film 20-30 dakika havalandırmak için çıkarılır. Dikim için en uygun desen 5-7x10-15 cm'dir.

Mooskrause maydanozunun en iyi öncülleri şunlardır: salatalık ve erken lahana çeşitleri.

Bitkisel mahsullerin tarım teknolojisi basittir - düzenli sulama, humusla malçlama, gevşetme ve ayıklama, mevsimde iki kez gübreleme (süperfosfatlar ve güherçile) ve ayrıca yatakları inceltme (tüm dönem için 2 kez).

Maydanoz, orta derecede nemli, hafif, kabarık, nefes alabilen, besleyici topraklarda rahatça yetişir. Verimli tınlı veya kumlu tınlı toprak genellikle uygundur. Asidik substratlarda sebze kültürü iyi gelişmez.

Kültür soğuğa dayanıklıdır, kısa süreli kuraklığı ve ısıyı tolere eder. Güneşli yataklarda büyüyen yeşillikler tavsiye edilir, ancak maydanoz da bahçenin gölgeli kısmında iyi yetişir.

Mooskrause maydanozunda hastalıklara ve böcek istilasına karşı dayanıklılık ortalamadır, bu nedenle tarım teknolojisi kurallarına uymak gerekir.