Biber Yağı

Bir serada veya bahçe sırtında dikim için bir biber seçerken, sadece bakım ve verim kolaylığını değil, aynı zamanda kültürün bölgenin iklim özelliklerine nasıl adapte olduğunu da dikkate almaya değer. Ülkenin Kuzey Kafkasya bölgesinde yetiştirmek için yerli seçim yağlı biberler ideal olacaktır.

Bu biber türü, V.I.'nin adını taşıyan Tüm Rusya Bitki Genetik Kaynakları Enstitüsü'nde yetiştirildi. 2002 yılında N.I. Vavilov. Sebze mahsulünün yazarı, ünlü yetiştirici Kapustina R.N.

Bitki hem bahçe sırtlarında hem de sera yapılarında yetiştirilmektedir. Sezon ortası çeşidi, Kuzey Kafkasya bölgesinde en verimli olanıdır.

Şişman adam, elverişli bir ortamda 50-54 cm yüksekliğe kadar büyüyen orta boy bir çalıdır. Bitki, yarı yayılan dallar, buruşuk bir yüzeye sahip parlak yeşil yaprakların orta derecede kalınlaşması, sarkık meyve pozisyonu (burun aşağı), gelişmiş bir kök sistemi ve karışık bir çiçeklenme tipi ile karakterizedir. Kültür kendi kendine tozlaşan türlere aittir. Sağlıklı bir çalı üzerinde 6-8 büyük ve eşit biber olgunlaşır.

Meyveler, çekici sunumları için birçok türdeş arasında öne çıkıyor. Çeşit büyük meyvelidir. Kural olarak, sebzeler 65 ila 200 gram (ortalama meyve ağırlığı - 130 g) ve 10-12 cm uzunluğundaki çalılar üzerinde olgunlaşır.Biber, çapının geniş olması nedeniyle adını almıştır - 6.5-8 cm. Sebze düzgün şekli - prizmatik.

Teknik olgunluk aşamasında, biber açık yeşil bir renge sahiptir ve tamamen olgunlaştığında tek tip parlak kırmızı bir örtü alır. Meyvenin kabuğu oldukça yoğun (5.2-10 mm kalınlığında), pürüzsüz, parlak, orta derecede belirgin kaburgalarla. Şeffaf kaburgalar sayesinde sebze kolayca düzgün dilimler halinde kesilir.

Kalın kabuğu sayesinde sebzeler iyi taşınır ve ayrıca uzun bir raf ömrüne sahiptir. Ayrıca, teknik olgunluk aşamasında biberleri çalıdan çıkardıktan sonra, sıcak ve karanlık bir yerde hızlı olgunlaşmalarına güvenilebileceğini belirtmekte fayda var. Hepsinden iyisi, sebzeler bir kutuda olgunlaşır, birkaç olgun elma veya muz yerleştirmeniz gereken kağıtla geri sarılır.

Meyvenin tadı mükemmel. Biber posası, sulu, sert, yumuşak, hafif gevrek ve sulu bir yapıya sahiptir. Tadı uyumludur - tatlı, acılık ve keskinlik olmadan. Çeşitliliğin bir özelliği, hamurdaki artan askorbik asit içeriğidir.

Olgun biberler taze yenebilir, salatalara, soğuk ve sıcak yemeklere eklenebilir, tatil yemeklerinin dekorunda kullanılabilir, dolma, salamura, konserve, dondurulabilir ve ayrıca çeşitli soslara işlenebilir.

Pepper Fatty, sezon ortası çeşitlerinin bir sınıfıdır. Toplu çimlenme anından çalılardaki ilk meyvelerin olgunlaşmasına kadar 115-118 gün geçer. Biberler birlikte baharatlanır. Sebzeleri teknik olgunluk aşamasında çıkararak verimi biraz artırarak yeni biberlerin büyümesini sağlayabilirsiniz. Olgunlaşma ve meyve verme zirvesi Temmuz ayının ikinci yarısında - Ağustos başında gerçekleşir.

Çeşitlilik, iyi verim göstergeleri ile karakterizedir. Ortalama olarak 1 m2 ekimden 4,5-5 kg ​​sulu biber hasat edilebilir.Ticari amaçlı sebze yetiştirirken 167-348 c / ha'ya güvenebilirsiniz.

Biber dikerken, her bir biber çalısının yeterli ışık, hava ve ısı almasını sağlayacak şekilde, bitkiler arasındaki mesafenin yanı sıra yoğunluğu da gözetilmelidir. 1 m2'ye 5-7 fidan dikilmesi tavsiye edilir. Biberler 40x60 cm şemasına göre ekilir.

Sebzeler ağırlıklı olarak fide ile yetiştirilir. Biber çalıları, Mayıs ayının ikinci yarısında bahçe yataklarına ve seralara ekilir. Açık toprağa dikim için toprağın ne kadar sıcak olduğunu ve hava sıcaklığının ne kadar sabit olduğunu hesaba katmak gerekir.

Mahsul bakımı standart faaliyetlerden oluşur: ılık suyla düzenli sulama, mevsimde 3-4 kez üst pansuman (fosfor-potasyumlu gübreler), toprak sürme, çalı oluşumu, inceltme ve bağlama, virüs ve haşere saldırılarının önlenmesi.

Toprak gevşek, verimli, nem ve hava geçirgen olmalı ve ayrıca nötr asitliğe sahip olmalıdır. Ağır toprakta bir mahsul ekerken, bitkinin organik komplekslerle bol miktarda beslenmesi tavsiye edilir.

Biber ekimi, çok fazla ışık ve ısı olan bir alanda gerçekleştirilir ve ayrıca durgun su, kuvvetli rüzgar ve cereyan yoktur. Dağınık ışığın gözlendiği küçük bir tepe ise daha iyidir.

Çeşit bağışıklığı orta düzeydedir ancak tarım teknolojisine uyulursa hastalık önlenebilir. Çoğu zaman, biber geç yanıklığa, siyah bacağa ve direğe maruz kalır.