Fındık ve fındık arasındaki fark nedir?

O fındık, o fındık - çoğu için bir ve aynı fındık. Bu yazıda size aralarındaki farkın ne olduğunu, hangisinin daha kullanışlı olduğunu anlatacağız. Fındığın hangi koşullarda büyüdüğünü ve hangi fındık ağacının daha iyi hissettirdiğini öğreneceksiniz.

Fındık ve fındık arasındaki fark büyümelerindedir: Birincisi, vahşi doğada yetişen fındığın evcilleştirilmiş bir versiyonu olarak kabul edilir. Yani fındık, iri meyveli fındık çeşitleri geliştirmiş yetiştiricilerin eseridir. Bunlara ortak ela, ağaç ela, pontik ve diğer çeşitler dahildir. Fındık daha yüksek verim verir, fındıkları yabani muadillerinin meyvelerine kıyasla daha büyüktür. Bu türler sadece fındıkların büyüklüğü ile değil, aynı zamanda diğer özelliklerle de ayırt edilebilir. Bu nedenle, üreme çeşitleri daha büyük yapraklara ve hacimli bir gövdeye sahiptir.

Hazel ise vahşi doğada daha çok çalı olarak yetişir, ince, genellikle keçeleşmiş dalları ve küçük yaprakları vardır. Bir ela ağacıyla nadiren karşılaşabilirsiniz, kural olarak, 3 metreden daha yüksek olmayan bir çalıdır. Ancak bir fındık ağacı 8 metreye ulaşabilir, ancak gür bir fındık çeşidi ise 5 metreye kadar boy kazanır. Ve ağaç benzeri bir fındığın (ekili versiyon) gövdesi 20 metreye kadar büyüyebilir - bu tür fındık Rusya Federasyonu'nun Kırmızı Kitabında listelenmiştir.

Meyve özellikleri, yabani ve evcil ela arasındaki verim farkını yansıtır.

• Bir tohum-meyvede ela genellikle 1,5 cm çapa kadar 1-2 meyve - daha fazla değil ve fındık için - her biri 2,5 cm veya daha fazla çapta 4-5 fındık.
• Genç bir fındık çimlendikten 7-8 yıl sonra meyve vermeye başlar, ve bahçe türleri ekim anından itibaren 4-5 yıl içinde hasattan memnun kalacaktır.
• Hazel 1-2 yıllığına gelişimine ara veriyor her yaklaşık 5 yılda bir. Bu durumda ela ya meyve vermez ya da az miktarda fındık verir. Fındık hasattan her zaman mutludur.

Her ikisi de huş ailesinden. Hazel, adını çipura gövdesine benzeyen yaprağının şeklinden almıştır. Ancak, daha önce belirtildiği gibi, ela vahşi doğada bağımsız olarak büyür ve fındık bunun ekili bir çeşididir. Meyvenin büyüklüğüne ek olarak, bu türlerin başka ayırt edici özellikleri de vardır.

• Kök sistem Elanın ekili versiyonu daha güçlü ve daha gelişmiştir, bu da bitkinin aktif olarak daha iyi beslenmesini ve meyve vermesini sağlar.
• Ama inanılıyor ki fındık meyveleri daha değerli doğal ortamlarında yetişmelerinden kaynaklanmaktadır. Fındıklar fındıklardan daha geç olgunlaşır, fındık toplamak çok zordur - çoğu çalılıklarda ufalanarak kaybolur.
• hakkında bilinen 20 çeşit yabani ela ve hakkında yüzlerce çeşit fındık.

İklim özelliklerine ve yetiştirme koşullarına göre bitkiler arasındaki farkı düşünün. Fındık daha güçlü bir bağışıklığa sahiptir, ancak başka ayırt edici özellikleri de vardır.

• dona dayanıklı... Çiçeklenme sırasında bile sıfırın altındaki 13 derecelik sıcaklıklarda yaşayabilir.
• Gölgeli... Sitenin gölgeli bölgesinde iyi yetişir ve meyve verir.
• Kuraklığa dayanıklıdır. Bir fındık ağacının kök sistemi oldukça iyi gelişmiştir, kökleri nemi yenilediği yerden toprağın derinliklerine iner.
• Parazitlerden korkmayın ve çeşitli hastalıklar.
• kararlı bir şekilde nakletmek iklim değişir.

Ve botanik versiyona göre, fındıklar ve fındıklar bir ve aynı fındık olmasına rağmen, farklı koşullarda (vahşi ve kültürel bir alanda) büyüyor olsa da, birincisi o kadar dayanıklı değil.

• Hazel sadece 8 dereceye kadar dona dayanabilir ve ani sıcaklık değişimlerini tolere etmek zordur.
• Gölgede rahatsız oluyor, ancak doğrudan güneş ışığında da zayıf büyüyor.... Vahşi doğada ela yetiştirmek için ideal koşullar, yarı gölgeli, seyrek çalılardır.
• Fındık, kökleri toprakta çok derin olmadığı için kuru havaya dayanıklı değildir, evcilleştirilmiş muadili gibi topraktan nemi çekmek için.
• Hazel genellikle çeşitli parazitler ve hastalıklar tarafından saldırıya uğrar.

Yetiştiricilerin çabalarıyla fındık, fındıktan daha dayanıklıdır. Ek olarak, onun için bakım var ve vahşi doğada her şey biraz farklı - bu nedenle meyveler fındıkta o kadar büyük değil ve verim daha düşük. Ancak fayda söz konusu olduğunda, her iki seçenek de eşit derecede faydalıdır.

Bu göstergelere göre fındık, fındıktan daha üstündür: fındık bahçe versiyonundan daha avantajlıdır - fındık meyvelerinin besleyici değeri daha yüksektir. Zengin, ancak ekşi ve acı bir tada sahip olan çekirdekleri, insanlar için daha faydalı olarak kabul edilir. Ancak fındıklar daha lezzetlidir: farklı çeşitlerde tatlı, bazen badem aromalı, baharatlı notalı vb. fındıklar bulunur. Ev yapımı elada, artan protein (13 gr), yağ (62.6 gr) ve karbonhidratlar (9.3 gr) nedeniyle enerji değeri biraz daha yüksektir:

• fındık - 100 g başına 660 kcal;
• fındık - 100 g başına 628 kcal.

Genel olarak, her iki tür de besin açısından zengindir. 100 gr ela (yabani veya ev yapımı) yerseniz, vücut şunları alır:

• günlük demir oranını ikiye katlayın;
• 1.5 günlük E vitamini alımı;
• Fosfor ve magnezyum için günlük gerekli oranın ½ kısmı;
• Potasyum ve kalsiyum ihtiyacının 1/5'i.

• Çekirdeklerde hemen hemen tüm B grubunun vitaminlerinin varlığından dolayı sinirler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler.
• Potasyum ve magnezyum, B vitaminleri ile birlikte kalp fonksiyonlarını desteklemeye ve tüm kardiyovasküler sistemi güçlendirmeye yardımcı olur.
• Her iki fındık da dişleri, kemikleri, bağları güçlendirir, kas sisteminin ve eklemlerin işleyişini iyileştirir.
• Yaşlanma sürecini frenlemeye, kırışıklıkların görünümünü azaltmaya, saç derisini ve tırnakları güçlendirmeye yardımcı olan yüksek E vitamini içeriği nedeniyle cilt üzerinde gençleştirici bir etkiye sahiptirler.
• Kolesterolü düşürür ve kan damarlarını temizler.
• Geleneksel tıp, böbrek hastalığı ve karaciğer patolojileri için bu fındıkların daha fazla kullanılmasını önerir. Hipokrat'ın da mide, böbrek ve karaciğeri fındıkla tedavi etmeyi tavsiye ettiği bilinmektedir.
• Fındık ve fındığın kadın üreme fonksiyonunun yanı sıra gücü ve sperm kalitesini artırdığına dair kanıtlar vardır.

Ürün hormonları normalleştirmeye yardımcı olur, hafızayı ve beyin aktivitesini güçlendirir ve konsantrasyonu artırır. Alzheimer sendromu teşhisi konan kişilere önerilir. Vejetaryenler için bu, hayvansal proteinin yerini alan ilk üründür. Hem yabani hem de bahçe fındığı sağlığa eşit derecede faydalıdır. Kuruyemişler tat ve çekirdek boyutunda farklılık gösterir, ancak genel olarak besleyicidirler.

Ancak kontrolsüzce fındık yemeyin. İyilik için, günde en fazla 20 çekirdek ya da avucunuzun içine sığacak bir avuç yiyin. Yüksek kalorili içeriği ve konsantre yağ asitlerinin varlığı nedeniyle, aşırı kilolu insanlar için ela istenmeyen bir durumdur. Perakende satış mağazalarının raflarında fındık bulmak çok zordur, yabani bir bitkinin fındıklarını toplamak kolay değildir: küçük meyveler parçalanır ve onları yoğun büyüyen bir çalıda bulmak kolay bir iş değildir. Bu yüzden mağazalar bugün daha fazla fındık sunuyor.İnsanlar onu sadece kendileri için değil, aynı zamanda satılık ayrı büyük tarlalarda da yetiştiriyorlar.

Hazel, geniş yapraklı ve iğne yapraklı ağaçlarla birlikte vahşi doğada yetişir. Genellikle karışık bir orman bölgesinde bulunur. Çiçekler kendi kendine tozlaşır, hem erkek hem de dişi bileşenlere sahiptirler, bu nedenle fındığın kendi kaynakları meyve oluşumu için oldukça yeterlidir. Fındık neredeyse bir asır önce bulunur: ömürleri 90 yıla kadardır. Hazel, kural olarak, Avrasya'nın orta bölgesinde (Rusya'da da orta enlemlerde) yaşar, ancak Amerika Birleşik Devletleri'nin kuzey kesiminde, benzer iklim koşullarına sahip yerlerde çok yaygındır.

Fındık, ılıman kışları kolayca tolere eder, ılıman bir iklimi, hoş olmayan yazları ve kısmi gölgedeki yerleri sever.... Fındık, insanlar tarafından isteyerek, belli çeşitler seçilerek, ağaçlara özen gösterilerek ekilir. Bugün 100'e kadar farklı ekili ela çeşidi bilinmektedir. Bahçe fındığı da gıda endüstrisi için endüstriyel ölçekte yetiştirilir ve odun mobilya imalatı için verilir.