Yaban havucu neye benziyor ve nasıl sebze yetiştirilir?

Günümüzde, bahçıvanların sayısı sürekli artıyor, sadece yaban havucunun neye benzediğini değil, aynı zamanda bu sebzenin ülkede nasıl düzgün bir şekilde yetiştirileceğini de bulmaya çalışıyor. Vahşi doğada, Kuzey Kafkasya, Altay, Urallar, Kırım, orta Rusya ve diğer bölgelerde farklı yaban havucu türlerinin (ortak, tarla, çayır ve ekim) büyüdüğü belirtilmelidir.

Bu bitkiyi bahçe arazilerinde bulmak nadirdir, ancak popülaritesi aktif olarak artmaktadır. Sırasıyla hayvancılıkta, arıcılıkta ve yemeklik olarak yem bitkisi, iyi bir bal bitkisi ve sağlıklı bir sebze olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.

Yaban havucu, iki yılda bir kök sebze mahsulüdür. Çalıların yüksekliği 30 cm ile 1.5-2 m arasında değişmektedir. Meyvelerin kendileri dışa doğru havuçlara benzerler, ancak aynı zamanda beyaz renklidirler. Bu arada, bitkinin ikinci adı beyaz kök olmasının nedeni budur.

Yaşamın ilk yılında, yaban havucunun büyüme mevsimi 120 ila 180 gün sürer. Bu süre zarfında, uzun yaprak saplı koyu yeşil yapraklardan ve ayrıca fusiform bir kök mahsulünden bir rozet oluşur. Ayrı ayrı pinnate yaprak plakalarının kendileri 3 ila 6 çift yan lob oluşturur. Bitkinin temel kök sistemi yavaş yavaş 1,5 m seviyesine kadar derinleşir, bu da yaban havucuna yeterli miktarda nem sağlar.

Kök bitkilerinin ayırt edici özellikleri:

• yuvarlak, konik şekil;
• dışbükey tomurcuklu pürüzsüz yüzey;
• ağırlık 0,8 kg'a ulaşır;
• hamur orta derecede serttir, beyaz veya hafif sarımsı bir renge sahiptir ve tadı havuçlara benzer, sadece daha yumuşaktır;
• meyvenin tepesi, belirli, hafif baharatlı, ancak aynı zamanda (bir amatör için dedikleri gibi) oldukça hoş bir aroma ve tat ile ayırt edilir.

İkinci büyüme mevsimi 120 ila 130 gün sürer. Bu süre zarfında, kışlamadan sonra korunan üst kısımda, aşağıdaki özelliklere sahip 1 metre yüksekliğe ve daha fazla pedinküller oluşur:

• içi boş;
• nervürlü;
• zayıf tüylenme ile;
• üstte dallanma;
• çiçek salkımları, tepelerde bulunan karmaşık şemsiyelerdir.

Tarif edilen bitki çapraz tozlaşma kategorisine aittir ve doğal yaşam alanında türlerin içinden geçer. Çiçeklenmenin ilk aşamasında kök mahsulün yenmez hale geldiğine dikkat etmek önemlidir. Temmuzdan ağustos sonuna kadar sürer.

Şemsiyelerdeki sarı veya sarı-turuncu küçük çiçekler, kenardan başlayarak kademeli olarak açılır. Bu işlemin belirli bir zaman alması nedeniyle tohum olgunlaşmasının dostane olması sağlanır. İkincisi düzleştirilmiş, yuvarlak bir şekle ve kahverengimsi bir renge sahiptir. Tohum, temel niteliklerini 1-2 yıl koruyabilir.

Söz konusu kültürün mevcut çeşit çeşitleri, kök mahsullerin olgunlaşması dikkate alınarak üç büyük kategoriye ayrılır:

• erken;
• sezon ortası;
• geç.

Birinci gruba ait en popüler çeşitler listesine "Mutfak" ve "Lezzetli" dahil edebilirsiniz. Bu arada, birincisi, ağırlığı 100-130 g'a ulaşan kök bitkileri ile karakterize edilir ve tamamen olgunlaşması yaklaşık 85 gün sürer. İkinci tipin teknik olgunluğu, açık toprağa ekimden yaklaşık 110-115 gün sonra ortaya çıkar. Ayrıca, "Delicacy" meyveleri 200 ila 350 g ağırlığında olabilir.Her iki çeşit de iyi lezzet ve kalite tutma ile karakterizedir.

Bugün en yaygın mevsim ortası yaban havucu çeşitleri "Tümünün En İyisi" ve "Petrik" dir. Bu bitkilerin konik kökleri 115-130 gün içerisinde teknik olgunluk aşamasına ulaşabilmektedir. Ayrıca, ağırlıkları 200 g'a kadardır Ayırt edici özellikler arasında hassas bir aroma, beyaz hamur, ayrıca artan verimlilik ve iyi tutma kalitesi bulunur.

En popüler geç çeşitler Student ve Guernsey Parsnip'tir. Esas olarak uzun bir sonbahar mevsimi ile karakterize edilen bölgelerde başarıyla yetiştirilirler. Bu durumda, büyüme mevsimi 140-150 gün sürer. Uzatılmış meyveler (25-30 cm) konik bir şekle sahiptir ve ağırlıkları 200 ila 300 g arasında değişir.Bu iki çeşit, yoğun beyaz hamur aroması ve tatlı bir tat ile karakterize edilir.

Yaban havucu ekmeden önce doğru siteyi seçmeniz gerekir. Önerilen mahsul öncüleri patates, salatalık, ayrıca lahana, domates ve baklagillerdir. Kök bitkileri hafif alkali veya nötr toprakta iyi büyür ve gelişir. Sonbaharda, gelecekteki yatakları bir kürek süngü derinliğine kadar kazmak gerekir. Aynı zamanda, tedavi edilen alanın her bir "karesi" için humus, solucan gübresi veya olgun kompost 4-5 kg ​​oranında eklenir. Ayrıca fosfor-potasyum gübrelerine (1 metrekare M başına 25-35 gr) ve nitroammofosk'a (40-50 gr) ihtiyaç duyulacaktır. İlkbaharın başlangıcında, yeniden kazma yapılır veya 15-20 cm derinliğe ekim yapılır, paralel olarak, bu süre zarfında, dozu 25-30 g olan azotlu gübreleme uygulanır.

Kışın ekim yaparken, sadece kuru malzeme kullanmak gerekir. Ekim ayının son on yılından Kasım ayının ilk on yılına kadar yapılır. İlkbahar çalışması yapmaktan bahsediyorsak (Nisan-Mayıs), o zaman çimlenme hızını en üst düzeye çıkarmak için deneyimli bahçıvanlar önceden işlenmiş ve şişmiş tohumlar eker. Ana özellikleri vurgulamak önemlidir:

• ekim yöntemi - sıradan, bir, iki ve üç sıra;
• sıra aralığı - 0,35 ila 0,4 m;
• bantlardaki çizgiler arasındaki aralıklar 0,2 ila 0,3 m arasındadır ve bantların kendileri arasında - 0,5 ila 0,7 m;
• tohumlama - 10-20 mm.

İyi bir hasat yetiştirmek için, gelişimin her aşamasında yaban havucularına düzenli olarak bakmak gerekecektir. Ve bu durumda, aşağıdaki gibi agroteknik yöntemlerden bahsediyoruz:

• toprağı gevşetmek;
• yatakların ayıklanması;
• pansuman uygulamak;
• hastalıklara ve zararlı böceklere karşı koruma.

10'dan 11'e kadar gerekli tüm aktivitelerin yanı sıra 16: 00'dan sonra yapılmasının tavsiye edildiğini hatırlamak önemlidir. Genç sürgünler yeni yumurtadan çıktığında, yatakların ayıklanmasına özel dikkat gösterilmelidir. Zamanında kaldırılan yabani otlar, olgunlaşmamış genç büyümenin yerini alabilir. Ek olarak, bu kültürün uzun süre ve biraz zorlukla filizlendiğini dikkate almak önemlidir. Bu nedenle deneyimli bahçıvanlar, yatakları gözden kaçırmamak için tuhaf deniz fenerleri dikiyor. Bunlar, örneğin, hızla büyüyecek ve alanı yaban havucu ile işaretleyecek marul içerir.

Sulamadan sonra toprağı gevşetmek zorunludur. Bitkiler henüz olgunlaşmamışken bu tür işlemlerin azami özenle yapılması gerekir. Aksi takdirde fidelerin zarar görme riski artar. Ayrıca, olumsuz koşullarda, söz konusu kültürün kural olarak oka girdiğini hatırlamanız önerilir.Bu durumda kök mahsul oluşmaz, ancak tohum hemen oluşmaya başlar.

Yaban havucunun kuraklığa dayanıklı bitkiler olduğu hemen hatırlanmalıdır. Bununla birlikte, yeşilliklerin vejetatif kütlesinin yoğun büyüme döneminin ve kök sisteminin büyümesinin özelliklerini dikkate almak önemlidir. Bu zamanda, zamansız ve yetersiz toprak nemi son derece olumsuz sonuçlara yol açacaktır. Kök bitkileri yetiştirirken tarım teknolojisi kurallarının bu tür ihlallerinin sonucu, mahsulün düşük kalitesi olabilir. Meyvelerin kendileri lifli hamurla küçük olacaktır. Aynı zamanda aşırı nemden kaçınılması şiddetle tavsiye edilir. Bu süre zarfında, bu, oluşan kök mahsullerin çatlamasına yol açacaktır.

Paralel olarak çürüyen ve sulu hamurları kaydedilir. Sonuç olarak, hasat edilen mahsulün raf ömrü önemli ölçüde azalır ve ayrıca bitkinin mantar enfeksiyonu riskini artırır. Yukarıdakilerin tümüne dayanarak, yaban havucularının yaşamın ilk yılında 7-10 gün arayla sulanması önerilir. Nemin toprağı nemli olması, ancak bataklık olmaması gereken 10-15 cm derinliğe kadar doyurması önemlidir. Yatakları suladıktan sonra malçlanmaları gerekir. İkinci yıldan başlayarak, üst toprağın durumu dikkate alınarak gerektiği gibi sulama yapılır. Tamamen oluşmuş ve gelişmiş kökler, bitkiye yeterli miktarda nem sağlayacaktır.

Herhangi bir mahsulün yetiştirilmesi sürecinde gübreleme özellikle önemlidir. Ve burada asıl mesele, belirli bir bitkinin nasıl düzgün şekilde besleneceğini bilmektir, böylece büyüme ve gelişmeyi teşvik etmek yerine ona zarar vermez. Tabii ki, yaban havucu bu durumda bir istisna değildir. İlk kez kültür, tohum sürgünlerinin inceltilmesine paralel olarak beslenir. Ve burada, metrekare ekim başına 20 ila 30 g oranında sığ bir katkı ile amonyum nitratın tanıtımından bahsediyoruz. Gelecekte, pansumanlar arasındaki aralıklar 2-3 hafta olmalıdır. Bu durumda, tüketimi "kare" başına 15 ila 25 g olan fosfor-potasyumlu gübreler kullanılır.

2. ve 3. pansumanlar çerçevesinde organik maddeye ve ayrıca ek püskürtmeye izin verildiğini belirtmekte fayda var:

• bor;
• kül çözeltisi;
• mikro elementler.

Bu bağlamda, sadece genç köklerin değil, taze yaban havucu yapraklarının da (yeşillikler) yemek pişirmede yaygın olarak kullanıldığını hatırlamak önemlidir. Bundan hareketle, aktif bitki örtüsü aşamasında, zararlı böcek ve hastalık saldırılarına karşı koruma amaçlı bitkilerin herhangi bir şekilde işlenmesi yasaktır. Bu hedeflere ulaşmak için toprak ve tohumlarla ilgili uygun agroteknik yöntemlerin uygulanmasına izin verilir.

Tanımlanan kültür, şemsiye ailenin diğer üyeleriyle aynı rahatsızlıklara tabidir. En yaygın hastalıkların listesi, ıslak bakteri, siyah, ayrıca beyaz ve gri kök çürüklüğü, cercosporiasis ve septoria'yı içerir. Aşağıdaki eylemler mantar hastalıklarının önlenmesine yardımcı olacaktır.

• Ürün rotasyonu gerekliliklerine sıkı uyum. 3-4 yıl sonra ancak aynı arsa üzerinde yaban havucu yetiştirebilirsiniz.
• Dikim için alanların yetkin ve zamanında hazırlanması. Burada zorunlu bir nokta, gelecekteki yatakların herhangi bir bitki kalıntısından kapsamlı bir şekilde temizlenmesi olacaktır.
• Belirli bir ürün için sağlanan agroteknik kurallara uygunluk.
• Tohumun ön hazırlığı (işlenmesi). Öncelikle tohumları ekimden hemen önce yarım saat ılık (50 derece) suda bekletmekle ilgilidir. Bundan sonra keskin bir şekilde soğutulur ve iyice kurutulur.

Ancak, alınan önleyici tedbirlere rağmen, hala çürüme belirtileri ortaya çıkıyorsa, etkilenen örneklerden derhal kurtulmak ve boşalan yerleri kül ve kireçle tedavi etmek gerekir.

Birkaç zararlı da yaban havucu için en tehlikelidir.

• Tırtılları bitkilerin hemen hemen her yerine nüfuz eden ve dokularıyla beslenen kimyon güvesi. Parazitlerle savaşmanın etkili yollarından biri, çamaşır sabunu ilavesiyle bir domates tepesi kaynatma ile püskürtmektir.
• Çizgili böcek böceği (İtalyan böceği) tomurcukları ve yumurtalıkları yok eder. Böceklerin aktif üremesi ile elle toplanırlar. Karayılan otunun dikilmesi önleyici tedbirlerden biri olacaktır.
• Tarla böceği, 4 mm uzunluğa kadar grimsi yeşil bir böcektir. Bu haşerenin dişileri, yaban havucu çalılarının dokularına yumurta bırakır. Kuluçkadan çıkan larvalar, yapraklardan ve sürgünlerin üst kısımlarından suları aktif olarak emer. Buna paralel olarak, parazitin zehirli salyası tohumları steril hale getirir. Sıcak bir iklimde, bu tehlikeli haşerenin sezon başına 4 nesline kadar oluşabileceğini belirtmek önemlidir. "Karbofos" ve "Actellik" gibi müstahzarlar, böcekleri etkili bir şekilde yok etmeye yardımcı olur. Ancak, kimyasal kontrol ajanlarının kullanılmasının istenmeyen bir durum olduğu unutulmamalıdır.
• En tehlikeli yaprak biti, kültüre en somut zararı vermek ve en üretken olmak. Bu haşerenin sadece bitkinin öz suyunu emmekle kalmayıp aynı zamanda virüslerin ana taşıyıcılarından biri olduğunu hatırlamak önemlidir. Yaprak bitleriyle halk ilaçları ile ve mümkünse kimyasal kullanılmadan mücadele edilmesi önerilir.

İlk yıl, hasat sonbaharda veya daha doğrusu Eylül ayının sonundan Ekim ayının başına kadar yapılır. Bu tür çalışmaların ilk dondan önce yapılması önemlidir. Diğer bir ön koşul, kök bitkileri hasat ederken kuru havadır. Aynı zamanda, ikincisi topraktan iyice temizlenmeli, üst kısımlardan alınmalı ve kurutma için bir gölgelik altına gönderilmelidir. Bundan sonra kutulara katlanırlar ve hafifçe nemlendirilmiş kum serpilirler.

Uzun süreli depolama için yaban havucu, termometrenin 0 ila +2 derece arasında olacağı bir odaya (tercihen bodrum katına) yerleştirilmelidir. Eşit derecede önemli bir nokta,% 80 ila 85 arasında olması gereken hava nemidir. Sıcak iklime sahip bölgelerde, kök mahsullerin bir kısmı, gerektiğinde taze sebzeler kullanılarak kışa bırakılır. Bununla birlikte, ilkbaharda tüm mahsulün kazılması gerekeceğini, aksi takdirde kök mahsullerin filizlenmeye başlayacağını düşünmeye değer.

Tohum elde etmek için bahçe yatağına da birkaç meyve bırakılır. Donmayı önlemek için samanla örtülmeleri veya bir kar barınağı oluşturmaları gerekecektir. Tam olgunlaşmadan sonra, şemsiyeler kesilir ve içindekiler bir çeşit yatak üzerine silkelenir. Daha sonra tohumlar kurutulur ve saklama için sıkıca kapatılmış keten veya kağıt torbalara (torbalara) gönderilir.