Nohutun tanımı ve yetiştiriciliği

Nohut, zengin bir tarihe ve hoş bir tada sahip eşsiz bir üründür.... Bu bitkinin meyveleri çiğ olarak yenebilir veya çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Bu nedenle, birçok bahçıvan kendi bölgelerinde nohut yetiştirmekten mutluluk duyar.

Bu bitki koyun leblebisi, nakhat, Özbek bezelyesi veya ceviz olarak da bilinir. Otsu bir bitkidir ve baklagil ailesine aittir. En yakın akrabaları soya fasulyesi, fasulye ve bezelyedir. Bu bitkilerin tümü, faydalı özellikleri ve lezzetli tatları ile büyük beğeni topluyor. Nohutlar özellikle veganlar ve vejeteryanlar tarafından diyetlerine eklenir.

Nohut ilk olarak 7500 yıl önce keşfedildi. Doğu topraklarında oldu. Aynı zamanda eski Mısırlılar, Romalılar ve Yunanlılar da onu yiyecek olarak kullanmışlardır. Sadece hoş tadı için değil, aynı zamanda besin değeri ve kullanışlılığı için de büyük beğeni topladı. Rusya'da nohut yaklaşık 200 yıl önce ortaya çıktı. Artık herkes bu bitkiyi kendi bahçesinde yetiştirebilir.

Bu bitki hem çok yıllık hem de yıllık olabilir. Yaprakları ovaldir. Bu tür bitkilerin çiçekleri yalnızdır. Beyaz veya mor-kırmızı olabilirler. Olgun meyveler, görünüşleri kozaya benzeyen küçük baklalardadır. Bir "kutu" genellikle 2-3 meyve içerir. Tohumların kendileri yuvarlaktır. Ancak hafif eğimlidirler. Bu nedenle bitkiye bazen bezelye denir.

Sitesinde nohut dikmeye karar veren bahçıvan, ekim için uygun bir çeşit seçmelidir. En popüler olanı bu bitkinin aşağıdaki çeşitleridir.

• Krasnokutsky. Oldukça büyük bir bitkidir. Çalılar ortalama 30-40 santimetreye kadar büyür. Hacimli ve dallıdırlar. Bob genellikle çalının dibinde bulunur. Bu nohut türü yemek pişirmek için idealdir. Çok fazla protein ve çeşitli faydalı mikro elementler içerir. Bu nohut çeşidi kurak koşullarda bile iyi yetişir.

• "Sovhozni". Bu nohut çeşidi 90-100 günde olgunlaşır. Tohumları hafif buruşuktur. Renkleri kahverengi-kırmızıdır. Bu tür nohutların ekimi zor değildir.

• "Yıl dönümü". Bu nohut çeşidinin verimi yüksektir. Bu nedenle, birçok bahçıvan bu özel nohut çeşidini evde yetiştirmeyi tercih eder. Bu tür bitkilerin meyveleri açık pembe renkleriyle kolayca tanınır.

• "Bucak". Bu tür nohutlar erken olgunlaşır. Genellikle bu çeşidin meyveleri Temmuz ayı başlarında hasat edilir. Taneler bej rengi ve kabartmalı yüzeyi ile ayırt edilir. Proteinleri yüksektir.

• Desi. Bu nohut çeşidi kurak bölgelerde popülerdir. Bu çeşidin meyveleri açık kahverengi renktedir ve nohut unu üretimi için idealdir.

Nohut, termofilik bir bitkidir. Ama soğuğu iyi tolere eder. Bu nedenle ilkbahar ortasında ekilebilir. Kesin zaman yerel iklimin özelliklerine bağlıdır. Bu nedenle, Kırım ve Beyaz Rusya'da nohut Nisan ayı başlarında ekilebilir. Rusya'nın merkezinde ve Moskova bölgesinde, bu ayın sonunda yapılır. Sibirya ve Urallarda nohut Mayıs ayında ekilir.Soğuk bölgelerde dikim için nohutun önceden yetiştirilmesi tavsiye edilir.

Nohut ekimi için toprak sonbaharda hazırlanmalıdır. Bir yer seçerken aşağıdaki noktalara dikkat etmelisiniz.

• Aydınlatma... Nohutlar termofilik bir bitki olduğu için güneşin iyi aydınlattığı alanlara dikilmelidir. Bitkileri gölgede dikmek buna değmez. Bu da nohutların yavaş gelişmesine ve çok kötü görünmesine neden olur. Güneşli alanlarda baklagillere yer yoksa nohutlar en azından kısmi gölgede yerleştirilmelidir.

• Ürün rotasyonu ve komşular. Nohut hemen hemen her bitkiden sonra ekilebilir. Ana şey, sitenin daha önce yabani otlardan arındırılmış olmasıdır. Unutulmamalıdır ki nohut aynı bölgede birkaç yıl üst üste yetiştirilmemelidir. Bu, bitkilerin sıklıkla zarar görmesine ve daha kötü meyve vermesine yol açacaktır. Aynı nedenle ayçiçeğinden sonra ekilmez. Nohut için en iyi komşular ilgili ürünler olacaktır. Yanına maş fasulyesi ve fıstık ekebilirsiniz. Alternatif olarak, nohut yerine çeşitli baklagiller yerleştirilebilir. Ayrıca nohutun kışlık buğday için mükemmel bir öncü olduğunu da belirtmekte fayda var. Çok sık olarak, bu iki ürün aynı arsa üzerinde arka arkaya birkaç yıl boyunca sürekli dönüşümlü olarak yetiştirilir.

• Toprak kalitesi. Yüksek kaliteli verimli topraklara nohut ekmeye değer. Toprak çok ağırsa, ince çakıl veya kumla karıştırın. Kül veya tebeşir sonbaharda asidik toprağa gömülmelidir.

Sonbahardan itibaren nohut ekimi için seçilen yerin bitki artıklarından arındırılması, kazılması ve beslenmesi gerekiyor. Arazinin ekiminin kalitesi bu bitkinin verimini doğrudan etkiler.

Üniversal gübreler toprağa uygulanabilir. Ana şey, büyük miktarda azot içermeleridir. Bu bileşen, yeşil kütlenin hızlı oluşumuna katkıda bulunur. Bahçıvanlar satın alınan gübreler yerine genellikle çürümüş gübre veya kompost kullanırlar.

Nohut ekimi için hem satın alınan malzemeyi hem de evde hasat edilen tahılları kullanabilirsiniz. Ana şey, tohumların yüksek kalitede olmasıdır.

Nohutları dikmeden önce hazırlayabilirsiniz. Çok uzun sürmeyecek. Tohum hazırlama süreci aşağıdaki adımlardan oluşur.

• kalibrasyon... Her şeyden önce, ekim malzemesi sıralanmalıdır. Dikim için büyük taneler seçmek buna değer. Sağlıklı olmalılar. Küf veya çürük izleri olan ekim malzemesi iyi bir hasat sağlamayacaktır. Ardından, seçilen tohumlar tuzlu su çözeltisi içeren bir kaba yerleştirilmelidir. Hazırlanması için bir litre suda bir çorba kaşığı tuz seyreltilir. Nohutlar bu sıvının içinde birkaç dakika bekletilir. Ayrıca, yukarı doğru yüzen tohumlar atılır. Malzemenin geri kalanı akan su altında yıkanır.

• Emmek... Daha sonra ekim malzemesi boş bir kaba konulur ve temiz su ile doldurulur. Bu formda nohutlar bir gece bekletilir. Birkaç saat sonra su boşaltılır. Bu sıvı, bitkileri sulamak için kullanılabilir. Çimlenen tohumlar yıkanmalı ve birkaç saat daha karanlık bir yere gönderilmelidir. Daha sonra ıslatma prosedürü 1-2 kez daha tekrarlanmalıdır. Bu zamanda, tohumların yüzeyinde filizler görünecektir. Dikim materyalini daha güçlü ve daha sağlıklı hale getirmek için bir biyostimülatöre batırılabilir. Bu prosedür aynı zamanda sahadaki ilk sürgünlerin ortaya çıkma sürecini hızlandırmaya yardımcı olacaktır.

• Kurutma... Daha sonra nohutlar yıkanmalı ve düz bir zemine serilmelidir. Kurutulmuş tohumlar birkaç gün saklanabilir.

• dezenfeksiyon... Ekimden önce bezelye veya fasulye gibi nohutların dezenfekte edilmesi önerilir. Bunu yapmak için, 10-15 dakika boyunca zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi içeren bir kaba yerleştirilir. İşlemden sonra ekim malzemesi tekrar kurutulur.

Açık toprağa hem nohut taneleri hem de yetiştirilmiş fideler ekebilirsiniz.

Çoğu zaman, bahçıvanlar tohumları doğrudan açık toprağa ekmeyi tercih eder. Doğada nohut bu şekilde çoğalır. Sıcak bölgelerde ve Rusya'nın merkezinde yaşayan insanların tahılların durumu hakkında endişelenmesine gerek yok.

Alanına nohut ekmeye karar veren bahçıvan, karıkları uygun şekilde hazırlamalıdır. Sıraların birbirinden 50-70 santimetre mesafeye yerleştirilmesi tavsiye edilir. Dikimler çok kalın olmamalıdır. Bu, bitkilerin daha sık hastalanmasına ve çeşitli zararlıların saldırılarından muzdarip olmasına yol açacaktır. Kural olarak, tohumlar birbirinden 8-10 santimetre mesafede ekilir. Bu durumda, olukların derinliği 5 santimetre içinde olmalıdır.

Nohut ekiminden önce yataklar sulanabilir. Bu durumda, ekimden önce taneleri ıslatmak gerekli değildir. İstenirse, ayrıca kuru odun külü ile işlenebilirler, daha sonra bitkiler ayrıca zararlılardan korunacaktır.

Önceden hazırlanmış oluklara tohum ektikten sonra, ince bir verimli toprak tabakası ile kaplanmaları ve ardından sulanmaları gerekir. Bunun için su ılık kullanılmalıdır. Toprağa iyi emilmesi çok önemlidir. Nohutlar su dolu yataklarda yetişmemelidir.

Soğuk bölgelerde nohut fide olarak da yetiştirilebilir. Herkes bu görevle başa çıkabilir. Fide yetiştirme planı çok basit görünüyor.

Tohum ekimi, bitkileri açık toprağa nakletmeden 3-4 hafta önce ilkbaharda gerçekleştirilir. Tohum ekmek için biyolojik olarak parçalanabilen kaplar kullanmak en iyisidir. En iyi seçenek modern turba kaplarıdır. Onları çoğu bahçe mağazasından satın alabilirsiniz.

Her kaba 2-3 tane ekilir. Tohumlar 2-3 cm derinliğe yerleştirilir Bu teknoloji aynı anda birkaç sağlıklı fide yetiştirmeye yardımcı olur. Bitki sahasında göründükten sonra, zayıf yeşillikleri çıkararak inceltmek gerekir. Bu tür filizleri keskin makas veya bahçe budayıcı ile kesmeniz gerekir. Onları kazmak buna değmez. Bu nohut kök sistemine zarar verebilir.

Nohut çok çabuk filizlenir. İlk fideler ekimden birkaç gün sonra görülebilir. Yetiştirilen filizler güneşli bir alana yerleştirilmelidir. Onları bir balkonda veya pencere kenarında saklamak en iyisidir. Tencerelerdeki toprak her zaman iyi nemlendirilmelidir. Bir sprey şişesinden püskürtülmesi tavsiye edilir. Bunun için ılık ve iyi ayrılmış su kullanılması tavsiye edilir.

Nohut ekiminin de kendine has özellikleri vardır. Turba saksılarında yetiştirilen bitkiler genellikle onlarla birlikte toprağa ekilir.... Bu tür fideler için delikler daha derin yapılır. Bitkiler toprağa ekildikten sonra ince bir toprak tabakası serpilir ve ardından bolca sulanır. Bu nohutların kısa sürede kök salmasına yardımcı olur.

Alanında sağlıklı bitkiler yetiştirmek için bahçıvan ona uygun bakımı sağlamalıdır. Nohut tarım teknolojisi aşağıdaki aşamalardan oluşmaktadır.

1. Gevşeme... Nemin bitkilerin köklerine daha hızlı ulaşabilmesi için yanlarındaki toprağın düzenli olarak gevşetilmesi gerekir. Bunu sulamadan sonra veya yağmurdan sonra yapmak özellikle önemlidir. Bu süreçte, yakınlarda büyüyen tüm yabani otları da çıkarmak gerekir. Bu durumda nohut ihtiyacı olan tüm besin maddelerini alacaktır.

2. Haşere kontrolü... Site çeşitli böceklerden korunmalıdır. Önleme için, site kimyasallar veya halk ilaçları ile tedavi edilebilir. Sonbaharda bitki artıklarından ve döküntülerden temizlenmesi önemlidir. Kural olarak, nohutlar hastalanır ve zararlılardan çok nadiren etkilenir. Bu nedenle, bahçıvanlar genellikle bitkilerin bakımında sorun yaşamazlar.

3. sulama... Bitkilerin düzenli sulanması nohut veriminin artmasına yardımcı olur. Yaz sıcaksa çalıları sulayın.Bu genellikle iki haftada bir defadan daha sık yapılmaz.

4. Üst giyim... Bitkileri farklı vejetatif evrelerde beslemeye gerek yoktur. Gübreler genellikle ekimden önce toprağa gömülür. Gelecekte bitkileri beslemeye gerek yoktur. Ancak nohut kötü toprakta yetiştiriliyorsa mevsiminde 1-2 kez gübrelenmelidir. Bitkiyi beslemek için çürük kompost kullanılabilir.

5. malçlama... Nohut yatakları bir malç tabakası ile kaplanabilir. Bu onları zararlılardan korumaya yardımcı olacaktır. Ayrıca topraktaki nem daha uzun süre dayanacaktır. Aynı zamanda, malç tabakası çok kalın olmamalıdır. Mümkünse, zaman zaman güncellenmelidir. Nohutları malçlamak için kuru ot, saman veya kuru ot kullanabilirsiniz.

Ayrı ayrı, hasat hakkında konuşmaya değer. Nohutları ağustos ayında hasat edebilirsiniz. Bu zamanda, taneler tamamen olgunlaşır ve alt yapraklar sararmaya ve düşmeye başlar. Nohutların olgunluğunu sesle belirleyebilirsiniz. Baklalar sallanırsa, içeri yuvarlanan taneler yüksek bir tıkırtı sesi çıkarır. Çok kolay açılıyorlar.

Bu işaretleri fark ettikten sonra hasata başlayabilirsiniz. Nohutlar genellikle 2-3 geçişte hasat edilir. Bunu, dışarısı artık çok sıcak olmadığında akşamları yapmak en uygunudur.

Taneler baklalardan çıkarılmalı ve hafifçe kurutulmalıdır. Bu en iyi açık havada yapılır. Aynı zamanda bitkileri kuşlardan korumak önemlidir. Bunu yapmak için bir gölgelik ile kaplanabilirler. Mahsul hasat edildikten ve kurutulduktan sonra, artıklardan ve bozulmuş tohumlardan arındırılmalıdır.

Tahılları kapalı kapaklı kaplarda saklamak gerekir. Nohutları her zaman serin bir yerde saklamak en iyisidir. Ürün yaklaşık bir yıl boyunca kuru olarak saklanır. Haşerelerin kaplarda büyümesini önlemek için kapların içeriği zaman zaman kontrol edilmelidir.

Kuru nohut hoş bir tada sahiptir. Bu nedenle, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında aktif olarak kullanılmaktadır. Aşağıdaki şekillerde pişirebilirsiniz.

1. Yağda kızartmak... Kızarmış nohut yemeklerinin gerçekten lezzetli olması için kuru bezelye ıslatılmalıdır. Birkaç kat artan taneler sadece 2-3 dakika kızartılır. Bu, bitkisel yağ içeren bir tavada yapılmalıdır. Bu şekilde hazırlanan nohutlar çok hoş bir tada sahiptir.

2. Salata yapmak için kullanın. Nohutları pişirmeden önce çimlendirmeniz önerilir. Bu tür ürünlerden lezzetli ve sağlıklı yemekler pişirdiği ortaya çıkıyor. Bunları günün herhangi bir saatinde kullanabilirsiniz.

3. Pişirmek... Nohutlar normal bezelye gibi pişirilir. Pişmiş ürün çorbalara eklenebilir veya çorba veya humus yapmak için kullanılabilir. Böyle bir ürün hem bir tencerede hem de düdüklü tencerede veya çok pişiricide hazırlanır. Ürün pişirildiğinde buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Bundan sonra hemen yenmeli veya işlenmelidir. Bu mümkün değilse, ürün dondurucuya yerleştirilmelidir. Orada birkaç ay yatabilir. Dondurulmuş nohutlar genellikle turta veya humus yapmak için kullanılır.

Nohut her türlü kese ve maske yapımına da uygundur. Bir kişi bu mahsulü yetiştirmeyi planlıyorsa, gelecek yıl ekim için sağlıklı tohumlar kullanılabilir.