Katlanabilir bir mangal nasıl yapılır: üretim teknolojisi

Barbekü pişirme, hem yaz hem de kış aylarında birçokları için favori bir mutfak etkinliğidir. Sonuçta, katlanabilir veya sabit bir ızgarada en taze domuz veya kuzudan hazırlanan kokulu ve sulu bir et yemeğini kim reddedecek. Kural olarak, evin yakınındaki kardan arındırılmış bir alana kurulur.

Mangal herkes için faydalıdır, ancak taşınabilir olması en iyisidir. Bu sürecin tüm nüanslarını önceden biliyorsanız, böyle bir cihazın üretimini bağımsız olarak gerçekleştirmek oldukça mümkündür. İmalat detaylarına ek olarak, malzeme seçiminin özelliklerini incelemeye ve böyle bir cihazı çalıştırmanın tüm kurallarını dikkate almaya değer.

Ev yapımı bir ızgara yapmaya karar verirseniz, öncelikle ailenizin ihtiyaçlarını karşılamak için hangi boyutun sizin için en iyi çözüm olacağından emin olmalısınız. Ayrıca en dayanıklı olacak metali seçmeniz gerekiyor. Bugün internette, çeşitli hammaddelerden yapılabilecek çok sayıda barbekü modeli yapmak için talimatlar bulabilirsiniz. Ancak, metal modellerin en popüler olması mantıklı.

Bunun birkaç nedeni var.

• Kullanım kolaylığı. Metal mangalın temizlenmesi ve yıkanması kolaydır ve gerektiğinde çıkarılabilir ayakları varsa kolayca demonte edilebilir, katlanabilir ise katlanabilir.

• Hızlı yemek hazırlama. Isıyı en iyi tutan metaldir, bu da et ve sebzelerin üzerinde sadece mümkün olduğunca eşit değil, aynı zamanda hızlı bir şekilde pişmesini sağlar.

• Yüksek yangın güvenliği. Yakacak odun veya kömür güçlü bir şekilde alevlenirse, mangalın boyutları ve metalden yapılmış olması yanıcı bir durumun oluşmasını engelleyebilecektir. Metal çok sıcak olabilir, ancak ciddi bir yangın olmayacaktır.

• Düşük maliyetli. Artık metal, her tür barbekünün üretimi için en uygun fiyatlı ve ucuz malzemelerden biridir. Doğal taş, refrakter tuğla veya diğer ısıya dayanıklı malzemelerden çok daha ucuzdur.

• Üretim hızı. Kaynak ve gerekli miktarda metal varsa, böyle bir ızgarayı tam anlamıyla iki ila üç saat içinde yapabilir ve hemen kullanmaya başlayabilirsiniz. Karşılaştırma için: yaklaşık bir ay boyunca bir tuğla mangal yapılması gerekecek ve tamamlandıktan sonra birkaç gün daha kullanmak mümkün olmayacak.

• Hareketlilik. Izgara açılmasa bile, hala hareketlidir - tekrar ihtiyaç duyulana kadar duracağı bir hizmet odası veya garaj gibi herhangi bir odaya kolayca aktarılabilir. Bu durumda, çeşitli doğal olaylardan olumsuz etkilenmeyecektir.

Bununla birlikte, böyle bir barbekünün de bir dezavantajı vardır - çok estetik bir görünüm değil. Ancak ne yapacağınızı gerçekten anlarsanız, ızgarayı bir sanat eserine dönüştürmek çok zor olmayacaktır. Metal de korozyona karşı hassastır, ancak özel korozyon önleyici maddelerin varlığı ve sürekli bakımı sayesinde size önemli bir süre hizmet edebilecektir.

Bir mangal yapmak için yola çıktıysanız, sonucun sizi hayal kırıklığına uğratmaması için gereksinimlerinizi net bir şekilde formüle etmeli ve ürünün kullanılabilirliğini etkileyebilecek tüm önemli faktörleri göz önünde bulundurmalısınız. Örneğin, aileniz üç veya dört kişiden oluşuyorsa, yaklaşık 50 x 30 santimetre boyutlarında bir barbekü sizin için yeterli olacaktır. Son sayı genişliği gösterir. Bu mesafe, boyutlarına bağlı olarak 7-9 parça et olacak olan ateşin üzerine bir şiş koymanıza izin verir.

Ayrıca barbekünün uzunluğu değişebilir. Her şey, bir seferde ızgaraya kaç tane şiş koymak istediğinize bağlıdır. Şişler arasındaki standart mesafe yaklaşık 10 santimetredir. Yani, sekiz şiş için 80 santimetre uzunluğunda ve 9 - 90 santimetre uzunluğunda bir kağıda ihtiyacınız olacak.

Ancak, barbeküyü çok uzun yapma niyetinden derhal vazgeçmelisiniz. Bu çözüm sadece elverişsiz olmakla kalmayacak, aynı zamanda yapının kendisini son derece hantal hale getirecektir.

Barbekü yüksekliğinden bahsediyorsak, 15-20 santimetre civarında bir yerde olmalıdır. Bu hacim, sadece odun veya kömürleri ızgaraya değil, aynı zamanda kızartma sırasında yanan kömürlerle hiç temas etmemesi ve yanmaması için eti de yerleştirmek için fazlasıyla yeterli olacaktır.

Tüm yapıyı alırsak, alttan bacaklara kadar olan uzunluk, bir kişinin düz durması ve şişleri bükülmüş bir elinde tutması ve pişirme sırasında şiş kebabı çevirmesi için uygun olması gerekir. Ayrıca ızgara, bagaja güvenli bir şekilde yerleştirilebilecek şekilde olmalıdır. Araba versiyonu fazla yer kaplamamalıdır. Bacakları yapmak için köşeleri 25 veya 30 milimetre raf şeklinde ve ayrıca 8-10 milimetre çapında dört adet sıradan takviye kullanabilirsiniz.

Bir kamp ızgarasına ihtiyacınız varsa, örnek olarak modellerden birinin özelliklerini vereceğiz.

Böyle bir katlanabilir model aşağıdaki unsurlardan oluşacaktır:

• sağlam bir çelik sacdan yapılmış barbekü tabanı;

• 2 santimetre çapında bacaklar;

• 17 milimetre çapında sabitleme için köşelerden ve 4 borudan yapılmış çerçeve;

• iki tip kenar - üç çıkıntılı uzunlamasına ve iki kenarlı;

• ızgara;

• çeşitli sabitleme elemanları - pullar ve somunlar;

• cıvatalar.

Böyle bir ızgara uygundur çünkü katlanması kolaydır. Katlandığında, uzunluğu 60 santimetreyi ve genişliği - 30 santimetreyi geçmeyecektir.

Katlanır bir mangal yapmak için belirli alet ve eşyaları satın almanız gerekir. Bunlar, oldukça uygun oldukları için yerel donanım mağazanızdan satın alınabilir. Eldeki malzemeleri de kullanabilirsiniz. Kaynak makinesi veya bağlantı elemanları gibi bir şey kullanmadan bile basit bir yapı oluşturabilirsiniz. Bu durumda, basitçe bir oluk sistemi oluşturmak gerekli olacaktır.

Özellikle araçlar hakkında konuşmak, ardından bir barbekü oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• bir parça zımpara kağıdı;

• kalem;

• hükümdar;

• rulet;

• metal için matkaplarla matkap;

• öğütücü ve diskler;

• metal için makas.

Malzemeler hakkında konuşursak, o zaman sadece yaklaşık 3-3,5 milimetre kalınlığında bir çelik saca ihtiyacınız vardır. Metal kesmeye başlamadan önce, gelecekteki barbekünüzün kartondan bir düzenini yapmanız gerekir. Bu, en azından kabaca gerçekte nasıl görüneceğini görmeyi ve gerekirse genişlik, uzunluk ve yükseklik gibi parametreleri tercihlerinize göre ayarlamayı mümkün kılacaktır. Ek olarak, karton boşluklar şablon olarak kullanılabilir.

Kendi elinizle prefabrik bir mangal yapmak için önce çizimleri kağıttan metale aktarmalı ve detayları kesmelisiniz. Örnek olarak, 60 x 30 x 15 santimetre hacimli bir barbekü ızgarasını düşünün.

Bu durumda, çizim şöyle görünecektir:

• 60 x 15 santimetre ölçülerinde iki yan eleman;

• 60 x 30 santimetre ölçülerinde barbekünün alt kısmı;

• 30 x 15 santimetre ölçülerinde iki uç taraf.

Bacaklar, ayrı elemanlar veya uç elemanların bir devamı olabilir. Son seçeneği tercih ederseniz, uç tarafların çiziminde bir takım ayarlamalar yapılmalıdır. Barbekü kullanım kolaylığı için yüksekliğinin yaklaşık bir metre olması gerektiğine dikkat edilmelidir. Bununla birlikte, hepsi kişinin boyuna bağlıdır, bu nedenle bu parametreden yaklaşık 20 santimetre sapmaya izin verilir.

Yapının ayrıntılarını kesmeden önce, böyle bir katlanır mangalın hangi bağlantılara sahip olacağına karar vermelisiniz.

Genellikle iki tiptirler:

• metal köşeler şeklinde;

• genellikle tabana kaynaklı olan havalandırma delikleri.

Elinizde kaynak yoksa, bu ikinci seçeneği kullanamayacağınız anlamına gelmez. Bu durumda, daha az güvenilir bağlantı elemanları yapmayı mümkün kılacak bir oluk sistemi kullanmanız yeterlidir. Bununla birlikte, bunun için yan parçaların çizimlerinde, şekilleri "G" harfine benzeyecek olan iki veya üç çıkıntı yapmak gerekir. Çıkıntıların-montajların boyutu hakkında konuşursak, o zaman yaklaşık bir buçuk ila üç santimetre olmalıdır.

Ek olarak, çizimlerdeki son ayrıntılarda, bağlantı elemanlarını yerleştirmek için dikey tipte kesimler yapılması gereken yerler girilmelidir. Mangalın altını sıkıca sabitlemek için de yapılabilirler. Ve ancak bağlantı elemanları ile ilgili sorun çözüldükten sonra, metal saclardan parçalar kesmeye başlayabilirsiniz. Bir öğütücü ile detaylar oluşturmak en iyisidir.

Bittiğinde tüm bölümlerin yüksek kalitede cilalanması gerekir. Metalin keskin kenarlarında kendinizi kesmek çok kolay olduğu için son derece dikkatli olmalısınız. Ayrıca barbekünüzün uçlarında, bunun için kulp görevi görecek delikler açmanız gerekir. Onların yardımıyla, gerekirse ızgarayı doğaya kolayca taşımak veya bir yerden bir yere yeniden düzenlemek mümkün olacaktır.

Yan duvarların altından parçaların taşlanması işlemini tamamladıktan sonra, bir matkap kullanarak çapı yaklaşık bir santimetre olan iki sıra delik açmanız gerekecektir. Bu tür deliklerin varlığı sayesinde kömürlere hava girebilir. Bunları yaklaşık 40-50 milimetre aralıklarla dama tahtası deseninde yerleştirmek en iyisidir.

Herhangi bir nedenle barbekünün ayaklarını çıkarılabilir yapmaya karar verirseniz, ayakları takmak için somunlar veya köşeler barbekünün tabanının tüm köşelerine kaynaklanmalıdır. Bu arada, köşelerden veya metal bir borudan yapılabilirler.

Her şey bittiğinde, işlevselliğini değerlendirmek için katlanır bir mangal monte etmek gerekli hale gelecektir. Bu, varsa kusurları bulmaya ve bunları hızla ortadan kaldırmaya yardımcı olacaktır.

Portatif ızgarayı korozyondan ve doğal etkenlerden korumak için genellikle boyanır. Daha önce, boyalar kullanılmadı ve genel olarak kimyayı kullanmamaya çalıştılar, çünkü odun veya kömür yakma sürecinde boya soyulmaya başladı, hoş olmayan bir koku yaydı, et tehlikeli kanserojen maddeleri emdi.

Günümüzde üreticiler, kullanımı güvenli boyalar sunabilmektedir. Onlar için tek sorun barbekünün içindeki yüksek sıcaklık olabilir. En dayanıklı kaplama bile yüksek sıcaklıklara dayanamaz, yanamaz ve parçalanamaz.

Günümüzde var olan ısıya dayanıklı boyalardan bahsedecek olursak, içinde çeşitli seçenekler yer almaktadır.

• Ev yapımı barbeküleri kaplamak için mükemmel olan ısıya dayanıklı toz boyalar. Ancak, çok yüksek sıcaklıklarda ateşleme gerektiğinden, uygulama teknolojisi kolay değildir.

• Porselen taş esaslı emayeler. Bu tür boyalar + 600 santigrat dereceye kadar sıcaklıklara dayanabilir.

Ayrıca mavileştirme olarak da bilinen metalin oksidasyonunu gerçekleştirmek mümkündür. Bu süreç oldukça karmaşıktır, ancak güçlü bir arzu ile evde zanaatkar bir şekilde bile gerçekleştirilebilir. Bunun için mangalın kutusuna %5 sülfürik asit uygulanmalıdır. Bundan sonra, yapı bir buçuk saat boyunca kalın bir alkali sabun çözeltisinde kaynatılmalıdır.

Bir alternatif, ızgarayı iki saat boyunca sodyum çözeltisinde bırakmaktır. Bu tür prosedürlerden sonra metal, korozyona karşı mükemmel bir koruma olacak siyah yapışmaz bir kaplama ile kaplanacaktır. Bununla birlikte, sülfürik asit dikkatli bir şekilde ele alınması gerektiğinden, bu yöntem oldukça güvensizdir.

Her kullanımdan sonra, katlanabilir bir mangal soğutulmalı ve duvarlarına ve tabanına kesinlikle yerleşecek olan kurum ve külden iyice temizlenmelidir. Hiçbir durumda ızgarayı söndürmeniz veya suyla soğutmanız gerekmediği söylenmelidir. Metal tamamen doğal bir şekilde soğumalıdır.

Bir diğer önemli ipucu ise mangal sezonunun bitiminden sonra ızgaranın demonte edilmesi ve deforme olup olmadığı kontrol edilmesidir. Kusurlar bulunursa, bunlar ortadan kaldırılmalı ve boya talaşları renklendirilmelidir. Ek olarak, kullandıysanız, kış için çeşitli hareketli elemanları veya hangarları yağlamanız gerekir.

Gördüğünüz gibi, kendi ellerinizle mangal yapmak o kadar da zor değil. Ana şey, tüm parametreleri doğru bir şekilde hesaplamak ve metallerle çalışma konusunda minimum becerilere sahip olmaktır. Bu sayede hayallerinizdeki ızgarayı kendi ellerinizle kolayca ve oldukça hızlı bir şekilde yapabilir ve yılın herhangi bir zamanında harika kebapların tadını çıkarabilirsiniz.

Hızlı montajlı barbekünün tasarımı (kaynak ve diğer bağlantı elemanları olmadan) videoda açıkça gösterilmiştir.