Metal mangal: üretim teknolojisinin nüansları

Barbekü ustaları, bunun için tek bir cihaz olmadan derin bir ormanın ortasında bile bu yemeği pişirebilir. Ancak doğada yemek pişirmek için güvenilir, kanıtlanmış ve dayanıklı cihazlar kullanmak hala çok daha keyifli ve kullanışlı. Ancak çoğu zaman bu süreç mangalların katılımıyla gerçekleşir.

En yaygın barbekü cihazı metal bir barbeküdür.

Bunlar ana avantajlarıdır.

• Basitlik. Çoğu zaman, mangal, içine odun veya kömür dökülen, ateş yakılan ve üstüne etli şiş veya sebzeli bir ızgara yerleştirilen bacaklı bir kutudur.
• Hareketlilik. Bazı metal modeller her yerde kullanılabilir: yerde, beton bir alanda, terasta ve hatta kumsalda.
• İşlevsellik. En basit buluşlar bile, şişleri veya ağları asmak için ek kanca görevi görebilecek süslü dövme ile süslenebilir. Çatılı veya ek raflı bir yapı inşa edebilirsiniz.

• Güvenlik. Metal yanmaz, erimez ve sıcak noktalar oluşturmaz. Ve bu büyük bir artı.
• Karlılık. Gerekli malzemenin yokluğunda ve metalden bir mangal yapma arzusunda bile, satın almak için az miktarda para harcayacaksınız.

Dezavantajlar, bazı modellerin her zaman estetik olmayan görünümünü ve kırılganlığını içerir. Ancak, tüm bu nüanslar ortadan kaldırılır ve her kullanıcı ve her durum için ayrı ayrı ayarlanır.

Bunun için özel bir bilgi veya beceriye sahip olmanıza gerek yoktur. Sadece modele ve malzemelere karar vermeniz, profesyonellerin veya sadece bilgili kişilerin tavsiyelerini dinlemeniz ve fikrinizin %100 oranında uygulandığından emin olmanız yeterlidir.

Cihazı aşağıdan yukarıya düşünmeye başlayarak, bacaklara dikkat ettiğinizden emin olun. Kural olarak, bunlar yere itilebilmeleri için aşağıya doğru bakan dört metal köşedir. Ürün siparişe göre yapılırsa, bu elemanın yüksekliği ayrı ayrı seçilir. İnşaat ve bahçecilik mağazalarında, büyük olasılıkla 80 ila 120 cm uzunluğunda standart evrensel modellerle karşılaşacaksınız.Metal takviye çubukları bazen bu eleman olarak seçilir, bazı ustalar barbekü tabanının sahte uygulamasına başvururlar.

Ayrıca dikiş makinelerinin alt demir kısmına takılan özgün ev yapımı tasarımlar, uygun olmayan masalar vb. Pratik olarak, herhangi bir yüzeye sağlam bir şekilde yapışan ve ateşte pişirme sırasında metal bir kutunun kütlesine ve içeriğine dayanabilen her şey kullanılır.

Dört kenar ve bir alttan oluşan çelik kutu, barbekü yapısının temelidir. Çoğu zaman, bu kutunun alt kısmı, tüm yapının ömrünü uzatmak için güçlendirilir. Yan duvarlar mutlaka deliklidir, böylece ısı tek bir yerde birikmez ve hava sirkülasyonu oluşur. Böylece sobalarda olduğu gibi bir çeşit üfleyici oluşur.

Bu tür barbekülerin çalışma prensibi herkes tarafından bilinmektedir. Metal kutunun dibine kömürler veya odun kütükleri serilir, ateş yakılır. Ateş söndüğünde ve ızgarada sadece kömür, kül ve ısı kaldığında, önceden hazırlanmış et veya sebzeli şişler yapının üzerine düzenli sıralar halinde serilir. Ocaktaki ısı, yapının içinde güçlü bir hava akışı yaratan, ancak küllerin üzerindeki ateşi yeniden alevlendirmeyen doğaçlama araçlarla desteklenir.

Mangalın rahat hazırlanmasını ima eden çeşitli tasarımlara gelince, burada önce ana metal barbekü türlerini ele almalısınız.

Toplamda dört çeşidi vardır.

• Tek kullanımlık. Aceleyle mangal. Yakınlarda bulunabilecek her şey kullanılır - kutulardan iki U şeklindeki metal profile kadar.
• Sabit. Metal mangalların evriminde ikinci adım. Basit, ekonomik, sürdürülebilir. Hem dış mekanda hem de gölgelik altında kullanılabilir. Gerekirse çatı, davlumbaz (hatta baca), tencere tutacağı ve çift dip ile tamamlanabilir.

• Katlanabilir. Barbekü elemanlarının birbirine sabitlenmesi yönteminden farklıdır. İlk olarak, tüm bağlantılar nokta kaynaklıdır. İkincisinde metal civatalar veya menteşelerle vidalanarak kullanılmayacakları bir süre demonte edilmelerine olanak sağlar.
• Katlanır. Ani bir doğa gezisi durumunda bir arabanın bagajında ​​​​saklamak için çok uygun olan metalden yapılmış orijinal mobil barbekü modelleri. İçinde şişlerin ve katlanır metal yapının bacaklarının katlanabildiği bavullardır.

Bu önemli adıma karar verdikten sonra, bir kantinin veya barbekü ızgarasının olmasını planlayabilirsiniz.

Bazı projeler ayrıca barbekünün genel tasarımında bir kapak içerir. Barbekü ızgarasını kapattıktan sonra, yemeğinizin en hızlı şekilde hazırlanmasını sağlayabilir ve içinde en değerli ve faydalı özelliklerin ve vitaminlerin korunacağından emin olabilirsiniz.

Mangalın metal kutusunun içinde doğru hava sirkülasyonunu sağlamak için, yapının yan duvarlarının alt kısmında üfleyici adı verilen yuvaların yapılması daha iyidir. Altta 10-12 mm çapında özel delikler açılarak bu deliklere giren oksijen yanarak ateşten etin zenginleşmesi sağlanır.

Mangalların ayakları için bazen metal çubuklar hatta borular rahatlıkla kullanılmaktadır. Ana şey, ana yapıya uygun şekilde kesmek, kaynak yapmak veya tutturmaktır.

Yani, bir varil, bir gaz silindiri ve hatta bir otomatik çamaşır makinesinin tamburundan seçenekler var.

Üretim sürecine başlamadan önce modele, boyutlara, malzemeye karar vermeye değer. Bir sonraki adım, tüm nüansları ve gerekli sayıları göstermeniz gereken küçük ama doğru bir proje planı oluşturmak olacaktır. Çizimde, gelecekteki yapıyı şematik olarak tasvir etmeniz gerekir.

Çalışmanız gereken ana bileşenleri ve araçları düşünün.

• Bir metal levha veya onun parçaları. Profesyonellerin tavsiyelerine göre malzemenin kalınlığı 3 ila 5-7 mm arasında değişmektedir. Tabii ki, bu gösterge ne kadar yüksek olursa, metal yapının kendisinin hizmet ömrü o kadar uzun olacaktır. Bu durumda, taban daha yoğun ve duvarlar daha ince yapılabildiğinde, prefabrik bir yapı üretmek uygundur.
• Metal köşeler veya şekilli borular.Birincisi, hem mangalın bacaklarının cihazı hem de kutunun ince duvarlı kenarlarını güçlendirmek için uygundur. Borular sadece tüm yapının üzerinde duracağı iki çift ayak oluşturmak için uygundur.

• Metal için diskli öğütücü.
• Havalandırma delikleri veya montaj delikleri delmek için matkap.
• Bir veya daha fazla metal levhadan sabit bir ızgara yapmaya karar verirseniz, kaynak makinesi.

Standart bir sabit metal barbekünün ana boyutları şemada gösterilmiştir. Ancak ölçümlerinizi yapabilmek için neden bu sayıların seçildiğini anlamanız gerekir. Kutunun genişliği her zaman şişlerin uzunluğu eksi 8-10 cm'ye odaklanır.Ortalama olarak, bu 30 cm civarında bir yerde olacaktır.

Uzunluk, kebapların hazırlanmasında aynı anda kullanılacak şiş sayısına bağlıdır. Burada, bir yarı mamulden diğerine olan mesafe de dikkate alınır, çünkü birbirlerine sıkıca oturmamaları gerekir. Böylece, şekil temel alınır - bir şiş şiş başına 10 cm.

Barbekü metal kutusunun derinliği net bir şekilde hesaplanmıştır ve 20-25 cm'lik parametrelere sahiptir.Bu mesafe eti kızartmak için yeterlidir, ancak yakmaz. Derinlik 25 cm'den fazla yapılırsa yakıt tüketimi ve mangal yapma süresi artacaktır.

Genellikle kısa bacakları vardır ve yere yakın bulunurlar. Ancak bu tür tasarımlar bile, imalat ve montaja sistematik ve dikkatli bir yaklaşım sayesinde güzel ve pratik görünüyor.

Kendi elinizle sabit metal barbeküler oluşturma sürecini adım adım anlamaya değer.

İlk adım işaretlemedir. Sağlam bir metal levha üzerinde, gelecekteki yapının siluetini demonte halde özetliyoruz. Bir haç almalısın.

İkinci aşamada, çizilen şekli öğütücü yardımıyla kesiyoruz. Ardından, her tarafı bükmeniz ve birbirine kaynak yapmanız gerekir. Kutu hazır.

Daha sonra hava için altta delikler açıyoruz ve kutunun duvarlarındaki kesme taşları kesiyoruz. Burada belirli bir sistemi gözlemlemek de önemlidir. Delikler, birbirinden ve kutunun kenarlarından yaklaşık olarak aynı mesafede olmalıdır. Sıra başına yaklaşık 60 mm.

Bir sonraki adım, şişlerin ızgaraya sabit bir şekilde sabitlenmesi için olukları kesmektir. Bu "dişler" yapının uzun kenarlarının üst kısmında yer alır. Bacakların imalatı ve sabitlenmesinin en son yapılması planlanmaktadır.

Sabit metal mangal hazır. Ek tutamaçlar (bir yerden bir yere hareket kolaylığı için), kancalar, ızgaralar ve hatta nakliye için tekerlekler takabilirsiniz.

Kendiniz bir yazlık için katlanabilir bir demir ızgara yapabilirsiniz.

Tüm çalışmalar dört aşamada gerçekleştirilir.

1. Duvarları ve tabanı işaretlemek ve kesmek. Tüm elemanlar, bükülme dikişleri için ödenek dikkate alınarak çizilmelidir.
2. Duvarlarda ve altta üfleyiciler ve hava kanalları yapıyoruz.
3. Elemanlar kesilirken bırakılan paylarda, bunları birbirine tutturmak için delikler açılır.
4. Bacaklar da kaynak yapılmadan takılacaktır. Burada, kutuya refrakter vidalar veya kendinden kılavuzlu vidalarla vidalanacak olan metal bir köşe uygundur. Ayrıca üzerine diş açmanız gereken boruları kullanmak ve cıvataları yapıya kaynaklamak ve boru ayaklarını bunlara vidalamak da harika bir fikir olacaktır.

Pişirdikten sonra kolayca katlanabilir ve bir kulübede veya garajda saklanabilir. Fazla yer kaplamaz ve araya girmez.

Seyahat çantasını evde yapmak da kolaydır.Bunu yapmak için, her bir tarafa 4 cm eklenmiş bir metal levha üzerinde bir çizim yapmanız gerekir, uzun kenarlarda delikler yapılır. Alt ve duvarlar birbirine kapı kanopileri ile sabitlenmiştir. Bacakları sabitlemek için cıvatalar tabana kaynaklanmıştır. Mangalın kendisinin ayrışmaması için tasarımı bir cırt cırt ile tamamlıyoruz. Toplu taşıma ile doğaya seyahat etseniz bile metal bir "bavul"u rahatça taşımak için bir kolu yan tarafa kaynaklıyoruz.

Hurda malzemelerden orijinal bir barbekü yapmak armutları soymak kadar kolaydır. Bugün en popüler projeler, metal bir fıçıdan, bir gaz silindirinden ve bir çamaşır makinesinin tamburundan bir mangal olarak kabul edilmektedir.

Bunu yapmanın en az üç yolu vardır. İlk olarak, namlu yan tarafına yerleştirilir, üst kısmı kesilir ve uçları bozulmadan bırakılır. Kesme kapağı, gelecekteki barbekünün ana gövdesine sıradan kapı kanopileriyle tutturulmuştur. Bacaklar, örneğin metal çubuklar gibi namlunun uçlarına kaynaklanır. Üst kısmın kesim hattında, şişleri sabitlemek için çentiklerin yapıldığı bir kaynak makinesi ile köşeler tutturulur.

Namluyu kırpmak için ikinci seçenek, onu ikiye bölmektir. Mangalın tabanını düz bir yüzeye koyarak yukarıdan aşağıya doğru dikey bir kesim yapıyoruz. Parçaların yüzdesi farklı olabilir: 30/70 ila 50/50. Ancak alt, üstten daha büyük veya ona eşit olmalıdır. Ayrıca, tüm süreç aynıdır.

Mükemmel içiciyi yapmak da kolaydır. Ancak bu iki varil gerektirecektir. Biri, içinde bir yangının yapılacağı bir kantinin üssü olacak. İkincisi yatay olarak iki parçaya bölünecek ve tiryakinin kendisi olacaktır. Bu namlunun dibine talaş yerleştirilmelidir. Kapak tüm işlem boyunca kapalı konumda olmalıdır.

Dikkat etmeniz gereken ana nüans, kullanılmış kabın iş için hazırlanmasıdır.

Mangalın iyi kalitede olması için silindir hacminin en az 50 litre olması gerekir. Bir sonraki adım, tankı gaz kalıntılarından temizlemektir.

Bunu yapmak için üç adım yapmanız gerekir.

1. kalan gazı valften boşaltın ve silindiri baş aşağı çevirin;
2. vanayı sabunlu suyla nemlendirin, kabarcıklar veya buna uygun bir koku ortaya çıkarsa, gaz henüz çıkmamıştır, beklemeniz gerekir;
3. boş kabı durulayın.

Her şeyden önce, biri musluğu bir öğütücü ile keserken, diğeri periyodik olarak kesme noktasının üzerine su döker, böylece kıvılcımlar içeri girmez ve silindir duvarlarındaki gaz maddesinin kalıntıları ile reaksiyona girmez.

Ortaya çıkan deliğe, suyun iyi basınç altında beslendiği bir hortum yerleştirilir. Sıvı içeri akarken, tüm duvarları iyice yıkamak için silindir periyodik olarak çalkalanır. Dolu bir kaba dökün ve birkaç gün bekletin. Ayrılan süreden sonra su boşaltılır, ancak bunun zaten zehir olduğunu unutmayın. Gazın keskin kokusunu silindirden çıkarmak için, ondan mangal yapmaya başlamadan önce içeride yakılır. Diğer manipülasyonlar, metal bir varil durumunda olduğu gibi görünür ve gerçekleştirilir.

Barbekülerin özgün tasarımları eski arabalardan elde edilmiştir. Eski aracın kaputunu ve önünü kullanarak, kapaklı mükemmel bir ısıya dayanıklı ve sıra dışı mangal elde edebilirsiniz.

Bu kategorinin en hızlısı ve en dayanıklısı otomatik tamburlu mangaldır. Ortalama işlem süresi 10-15 dakikadır. Ana koşul bir davul bulmaktır.Tamamen kullanabilir veya çok yüksek olduğunu düşünüyorsanız gereksiz kısmı kesebilirsiniz. Desteğe gelince, bu seçeneğin rahatlığı, doğrudan zemine, tuğlalara veya taşlara yerleştirilebilmesidir. Ve onun için özel olarak takviye çubuklarından bacaklar yapabilirsiniz. Her iki seçenek de dikkat çekicidir. Kendiniz için ayrı ayrı alın.

Metal bir barbekünün bileşenlerini sadece bir araya getirmekle bunu yapmak mümkün değildir. Bu cihazın çalışmasında, işlevsel niteliklerini ve performansını iyileştirmek için benimsenmesi ve uygulanması gereken bir dizi özellik vardır.

Tüm imalat işleri bittikten sonra, bitmiş ızgarayı kir ve pastan temizlemek gerekir. İkincisini çıkarmak için bir öğütücü kullanın veya özel bir ataşmanlı matkap kullanın.

Metal yapıların sadece ısıya dayanıklı boya ve verniklerle boyanması tavsiye edilir. Güzelliği uyandırmak için mavileştirme adı verilen bir işlem yapılır.

İki aşamada gerçekleşir:

1. yüzeyin yağdan arındırılması;
2. barbekü elemanlarını yaklaşık bir buçuk saat boyunca kostik soda çözeltisinde tutmak.

Bu tür işlemler sadece özel bir ısıya dayanıklı film sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda cihazın tüm çalışma süresi boyunca metal korozyonuna karşı da koruma sağlayacaktır.

Mangalın yerleştirilmesi planlanan yer kuru ot, dal veya diğer yanıcı cisimlerden önceden arındırılmalı ve yanına yangın durumunda söndürülecek kumlu bir kap konulmalıdır.

Ateşten gelen keskin dumanın yemek pişirmeye ve doğanın tadını çıkarmaya müdahale etmemesi için, metal bir barbekü için bağımsız olarak bir başlık oluşturabilirsiniz. Doğada yiyecek hazırlamak için kullanılan bir cihazla aynı malzemeden yapılmıştır. Kesilmiş bir boruya benzediği için iç mekanlara monte edilen standart barbekü yapılarından farklıdır. Davlumbaz başlığının alanı genellikle barbekünün alanına eşittir. Bu, pişirme alanı dışındaki duman emisyonunu en aza indirmeye yardımcı olur. Kaput kubbesi barbekü gövdesine kaynaklıdır. Her şeyin birlikte sabit durması için yapının kütlesini hesaba katmak da önemlidir.

Dövme elemanlarla yapılmış, metalden yapılmış orijinal sabit mangal. Bu durumda, dövme parçalar bir mangal için bir masa standını temsil eder. Masanın altında, çok arkadan koşmamak için odun veya kömür hazırlamak için bir yer var. Böyle bir ızgara kolay olmayacak, ancak oldukça hareketli olacak. Yani, onu uygun bir yerde yeniden düzenlemek veya kış için bir kulübeye koymak zor olmayacaktır. hakkında dövme ürünler

Çatılı metal bir mangal, kötü havalarda bile ateşte yemek pişirmenizi sağlar. Bahçenizde bir kulübe veya çardak yoksa, ancak et veya sebzelerin ateşte kızartılmasını istiyorsanız, bu seçenek mükemmel bir çözümdür. Buna ek olarak, tasarım bir kazan kurmak için bir stand ve ayrıca yakıt yerleştirmek için uygun bir yer ile donatılmıştır.

Sabit barbeküler arasında sıra dışı modeller de bulunur. Bu tasarımın bacaklarına iki büyük tekerlek çok başarılı bir şekilde takılmıştır. Bir bahçe el arabasını simüle eden cihaz, sitenizde kolayca hareket eder ve ihtiyacınız olan yerde sağlam ve sabit kalır.

Bir çizme şeklindeki bu metal mangal konfigürasyonu oldukça yaygındır. Bir barbekü makinesi, bir barbekü makinesi ve hatta bir şişte et pişirme olasılığını birleştirir. Kullanışlı ızgara tablosu, gerekli tüm araçları ve malzemeleri elinizin altında en uygun şekilde düzenlemenizi sağlar.

Katlanır metal mangal, paketlendiğinde bir bavulu andırır. Bu, istediğiniz yere ve istediğiniz zaman yanınızda götürmenizi sağlar. Gerekirse şiş ve diğer gerekli küçük şeyler katlanır. Bu tasarımın tek dezavantajı yüksekliktir. Mümkün olduğu kadar kompakttır ve bu nedenle sadece oturma pozisyonunda pişirmeniz gerekecektir.

Zaten bacaklarla donatılmış bir bavul barbeküsüne başka bir örnek. Bu ek parçalar, hiçbir şeyin dağılmaması için özel bir tutturucu ile kapatılan kutunun içine uygun şekilde katlanır. Fotoğrafta ayrıca boyut olarak kompakt ve kullanımı kolay olan diğer katlanır mangal modelleri de gösterilmektedir.

Dövme desenlerin eklenmesiyle bir metal sacdan yapılmış geniş bir sabit barbekü. Ayrıca bir kazanda yemek pişirmek için bir cihazla donatılmıştır, uygun bir yan sehpaya ve kutunun altında yakacak odun veya tabaklar için bir yere sahiptir.

Barbekü üzerine bir egzoz borusu takmanın orijinal bir yolu. Barbeküyü tek bir yere sabitlemek ve çardakta veya verandada hacimli bir egzoz yapısı kurmak istemeyenler için uygundur. Tüm nüanslar burada zaten dikkate alınmıştır. Bazı üreticiler aynı tarzda banklar ve sandalyeler bile sunuyor.

Çatılı bir araba şeklinde muhteşem bir mangal, en şüpheci alıcıyı bile etkileyecek. Ancak, böyle bir sahte modelin fiyatı en hoş değer olmayabilir. Bu tasarımın özelliklerinden barbekü ızgarasında bir kapağın varlığına dikkat etmek mümkündür.

Orijinal ocak arabanın ön tarafından alınır. Bu, yalnızca misafirlerinizi şaşırtmakla kalmaz, aynı zamanda ateşte yemek pişirmek için uygun bir cihaz elde etmenizi sağlar. Standart dışı bu yaklaşım sayesinde sadece yer kaplayan gereksiz bir araçtan da kurtulmuş olursunuz.

Bir çatı ve baca ile donatılmış bir karavan şeklinde şık bir dövme mangal, sitenizin gerçek bir dekorasyonu olacak. Tasarım hantal, ancak büyük bir şirket için hem şişlerde hem de barbekü ağında hemen pişirmenize izin veriyor.

Metal barbekülerin çok güzel ve pratik örnekleri var. Dış estetiğin sıkıntıya dönüşmemesi için bunları kullanırken tüm önemli güvenlik önlemlerini hatırlamak önemlidir. Kendi gücünüz ve ellerinizle kendi kullanımınız için metal barbeküler yapmak, konsantrasyon, dikkat ve bireysel bir yaklaşım gerektiren sorumlu ve yaratıcı bir süreçtir.

Kendi elinizle metal bir mangal nasıl yapılacağı hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.