Soğan ve nasıl yetiştirileceği hakkında bilmeniz gereken her şey

Hemen hemen her bahçıvan kendi bölgesinde soğan yetiştirir. Sebze, çok çeşitli yemeklerin hazırlanmasında aktif olarak kullanılır ve uzun süre mükemmel şekilde saklanır. Ana şey, ona uygun bakımı sağlamaktır.

Soğan, nergis zambağı ailesine ait otsu, tek çenekli bir bitkidir. Kök sistemi yeraltında çok derin değildir. Ampuller yuvarlak veya uzun olabilir. Hem bitkinin kökünü hem de yeşil boru şeklindeki yapraklarını yiyebilirsiniz. Soğanların yeşillikleri aromatik ve tadı hoştur. Hem taze hem de kurutulmuş olarak çeşni olarak kullanılır.

Dikimden birkaç ay sonra ortaya çıkan oklarda küçük çiçekler bulunur. Düzgün çiçek salkımlarında toplanırlar. Soğanlar açana kadar ince bir filmle kaplı kalırlar. Bitkiler çiçek açtığında, kuru cilt düşer.

Çiçek tarhlarına ve çitlerin yanına ekilirler. Birçok bahar çiçeği ile iyi giderler.

İnsanlar çok uzun zaman önce sitelerinde soğan yetiştirmeye başladılar. Bitki üç bin yıldan fazla bir süre önce ekildi. Asya vatanı olarak kabul edilir.

Avrupa ve Rusya'da soğan XII yüzyılın ortalarından beri yetiştirilmektedir. O zamandan beri sebzeler yemek pişirmede ve halk hekimliğinde aktif olarak kullanılmaktadır. Yaklaşık 200 yıl önce endüstriyel ölçekte bitki yetiştirmeye başladılar.

Soğan dikmek için gevşek toprağı olan alanları seçmeye değer. Yataklar iyi aydınlatılmalıdır. Soğan güneşte çok iyi büyür ve hastalanmaz. Baklagiller, kabak, lahana, salatalık ve patates bu bitki için iyi öncüller olarak kabul edilir. Soğanların yanına havuç, pancar ve çeşitli yeşillikler ekilebilir.

Tohumlar ekimden önce ayrılır ve tüm hasarlı örnekler atılır. Fidelerin eşzamanlı olması için ekim için aynı büyüklükteki taneleri seçmeye değer. Ekimden önce, dezenfekte edici bir çözelti ile tedavi edilmesi tavsiye edilir. Bu, bitkinin çeşitli hastalıklara karşı direncini arttırmayı mümkün kılar.

Tohum ekmeden önce, sahadaki toprak dikkatlice kazılır. Aynı oluklar içinde yapılır. Aralarında 15-20 santimetre mesafe olmalıdır.

Soğan dikmek için tohum yerine, yetişkin soğan setlerini kullanabilirsiniz. Yaklaşık 2-3 santimetre büyüklüğünde ampuller seçmeye değer. Ayrıca ekimden önce hazırlanmaları gerekir. Soğanlar birkaç gün ısıtılır.

Toprak ısınır ısınmaz fideler açık toprağa ekilebilir. Her küçük soğan toprağa 5-7 santimetre gömülür. İnce bir gevşek toprak tabakası ile üstüne serpin. Dikimden sonra bitkiler ılık, durgun su ile sulanır.

İyi bir hasat elde etmek için bitkilere uygun şekilde bakılmalıdır. Soğan agroteknolojisi aşağıdaki faaliyetlerden oluşur.

• Sulama. Çoğu soğan çeşidi düzenli olarak sulanır. Bu durumda bitkinin yaprakları uzun süre yeşil ve sulu kalır. Yazları sıcaksa sulamaya özellikle dikkat edilmelidir.Sahadaki toprağın malçlanması tavsiye edilir. Bu amaçla kuru talaş veya ot kullanmak en iyisidir. İnce malç toprağın kurumasını önleyecektir. Ayrıca sitede çok daha az yabani ot görünecektir.

• Üst giyim. İyi verim için bitkiler sezonda 2-3 kez beslenir. İlk kez ekimden iki hafta sonra yapılır. Bu aşamada azot içeren gübreler kullanılır. Yeşilliklerin büyümesini hızlandırmaya yardımcı olurlar. Çoğu zaman, bahçıvanlar bu aşamada bir tavuk gübresi veya bitki çayı çözeltisi kullanırlar. İkinci üst pansuman, ilkinden iki hafta sonra uygulanır. Azot ürünleri de bu sırada kullanılabilir. Üçüncü kez, başın oluşumu sırasında gübreler toprağa gömülür. Bu aşamada, üst pansuman potasyum ve fosfor içermelidir.

• Gevşeme. Bitkinin gövdelerinin yanında yoğun bir kabuk oluşmaması için toprağın düzenli olarak gevşetilmesi gerekir. Bu süreçte tüm yabani otları öldürmek de önemlidir. Gevşetme genellikle sitenin sulanmasıyla birleştirilir.

Doğadaki çoğu soğan türü tohumlarla çoğaltılır. Yaz sonunda, her bitkinin üzerinde kenarlarında toplar olan oklar belirir. Küçük tohumlar içerirler. Oklar kuruduğunda ve tohumlar karardığında toplanıp depoya gönderilebilir.

Bir sezonda yetiştirilen Sevok, bir sonraki yıl dikim için de kullanılabilir. Ana şey, gerçekten kaliteli ve sağlıklı olmasıdır.

Soğanlar, bahçedeki veya bahçedeki diğer bitkiler gibi genellikle çeşitli haşerelerin saldırısına uğrar.

1. Soğan kenesi. Bu böcekler hem açık havada hem de seralarda soğanlara zarar verir. Zararlılar oldukça aktif bir şekilde yayılıyor. Onlarla savaşmak için güçlü böcek öldürücüler kullanılır.

2. Köstebek. Soğan güvesi tırtılları çiçeklenme için tehlike oluşturur. Bu haşere sahada ortaya çıktıysa, bitkilerin temiz kül veya tütün tozu ile tozlanması önerilir. Büyük tırtıllar elle hasat edilebilir.

3. Nematod. Bu başka bir yaygın zararlıdır. Faaliyeti, bitkilerin ezilmesine ve ölümlerine yol açar. Bu parazitlerle savaşmak için karbamid kullanılır. Sahaya ekimden önce, ekim materyali ayrıca bir potasyum permanganat çözeltisi veya bir odun külü infüzyonu içinde önceden dezenfekte edilebilir.

Soğanlar genellikle çeşitli hastalıklardan etkilenir.

1. Peronosporoz. Bu hastalık aynı zamanda tüylü küf olarak da bilinir. En aktif olarak yağışlı havalarda gelişir. Yapraklar ve saplar, zamanla kararan grimsi bir çiçekle kaplıdır.

2. Pas. Hastalık ilkbaharda soğan ve sarımsakları etkiler. Bu zamanda, yaprakları üzerinde turuncu lekeler oluşur. Zamanla, kararmaya başlarlar. Bu hastalığı görmezden gelirseniz, ampuller küçük olacak ve yeşil yapraklar kurumaya başlayacaktır.

3. Yeşil çürük. Bu hastalık hasat edilen mahsulü etkiler. Kafalarda yoğun bir plak oluşmaya başlar. Hastalık en aktif olarak yüksek nem koşullarında gelişir.

Hasat genellikle erken sonbaharda yapılır. Şu anda, yapraklar zaten kuru ve sarı görünüyor. Hazırlanan ampuller dikkatlice topraktan çıkarılır. Bu en iyi akşamları, kuru ve bulutlu havalarda yapılır. Bitkiler hasattan 10-15 gün önce sulamayı bırakır.

Hasattan sonra soğan kurutulmalı ve fazla kabuğundan soyulmalıdır. Sonuç olarak, kafalar temiz olmalıdır. Bu şekilde işlenen meyveler üç hafta daha kurutulmak üzere gönderilir. Bu süre zarfında olgunlaşmak ve daha lezzetli hale gelmek için zamanları var. Daha sonra mahsul kutulara veya kaplara konur. Orada birkaç ay saklanırlar. Ana şey, stoklarınızı düzenli olarak kontrol etmektir. Bu çürüme ve küf oluşumunu önleyecektir.

Yeşil soğanları veya başları başka şekillerde saklayabilirsiniz.

1. Kuru. Soğan yeşillikleri ince doğranmış ve kurutulabilir. Bu durumda ana yemeklerin ve garnitürlerin hazırlanmasında baharat olarak kullanılacaktır. Kuru otlar cam kavanozlarda veya kağıt torbalarda saklanabilir.

2. Buzdolabında. Soyulmuş soğanları ve kabuklu başları buzdolabına gönderebilirsiniz. Sebze kabında ürün uzun süre saklanacaktır. Pişmiş soğan buzdolabında 7-10 gün saklanabilir. Bu, hem pişmiş hem de kızartılmış veya haşlanmış ürün için geçerlidir.

3. Dondurucuda. Kural olarak, doğranmış soğanlar dondurucuya gönderilir. Plastik sargıya sarılır. Orada birkaç ay saklanabilir.

4. Terbiye etmek. Bu şekilde farklı soğan çeşitlerini pişirebilirsiniz. Ürün temizlenir ve cam veya seramik bir kaba konur. Daha sonra sirke, şeker, tuz ve baharat karışımı ile dökülür. Soğanlar kavanozlarda yaklaşık altı ay saklanabilir.

Gelecek yıl ekim için yetiştirilen soğan setleri de sonbaharda hasat edilir. Dikkatlice kurutulur ve serin bir odaya gönderilir. Oradaki sıcaklık her zaman 2-3 derece arasında olmalıdır. Set sıcak bir odada saklanıyorsa radyatör ve ısıtıcılardan uzak tutulmalıdır.

Soğanlarla ilgili tüm temel bilgileri bilen herkes onu kendi sitesinde yetiştirebilir.