lahana türleri

Lahana, birçok alanda bulunan yaygın bir sebzedir. Bu bitkinin hemen hemen tüm türleri bahçıvanlar ve şefler arasında popülerdir.

Lahana, turpgiller familyasına aittir. Bu bitkinin anavatanı Akdeniz'dir. Lahana Rusya'da oldukça erken ortaya çıktı. Bunun XI yüzyılda gerçekleştiğine inanılıyor. Yaklaşık 200 yıl önce aktif olarak lahana yetiştirmeye başladılar. O zamandan beri salamura edildi, fermente edildi ve taze ve haşlanmış yemekler hazırlamak için kullanıldı.

Çoğu lahana çeşidinin kısa sapları vardır. Bitki yaprakları yeşil, beyaz veya mor olabilir. Alt tabakalar genellikle daha büyüktür. Üst yapraklar bir lahana başı oluşturur. Yuvarlak, düz veya uzun olabilir. Lahana başının tadı, bitkinin çeşit özelliklerine bağlı olarak değişir. Çoğu zaman, kültürün yaprakları çok hassas, lezzetli ve tazedir.

Lahananın kök sistemi güçlüdür. Kök iyi dallanmıştır. Bahçe lahanası çoğu bölgede fide yöntemiyle yetiştirilmektedir. Bu, hava koşullarından bağımsız olarak iyi bir hasat yapmanızı sağlar.

Birçok farklı lahana türü vardır. En popüler lahana olanıdır.

Bu tür bitkiler, dünyadaki bahçıvanlar tarafından mutlu bir şekilde yetiştirilmektedir. Lahana başları, insan sağlığına faydalı çok miktarda vitamin ve eser element içerir. Bu meyvelerin büyüklükleri ve ağırlıkları farklıdır. Her şey bitkinin çeşitli özelliklerine bağlıdır.

İyi bir hasat elde etmek için, lahana ışıklı alanlara ekilir ve düzenli olarak sulanır. Bitkiler sezon boyunca birkaç kez toplanır. Fakir toprakta yetişirlerse beslenirler. Bunu sezonda 2-3 kez yapın. Hem organik hem de mineral gübreler toprağa gömülebilir.

Erken çeşitler hemen yemek pişirmek için kullanılır. Geç olgunlaşan sebzeler depoya gönderilir.

Bu lahana türü de oldukça yaygındır. Önceki bitki çeşidinden sadece renk olarak farklıdır. Kırmızı lahana yaprakları ve sapları hoş bir kırmızımsı-mor renge sahiptir. Bitkinin sadece damarları ve sapları beyazdır.

Krasnogolovka'yı güneşli bölgelerde yetiştirmek çok önemlidir. Gölgede, yaprakların rengi soluklaşır. Ek olarak, zayıf aydınlatılmış alanlardaki lahana başları çok daha kötüdür.

Doğru yetiştirilen kırmızı lahana hem buzdolabında hem de bodrumda veya bodrumda uzun süre saklanabilir. Ondan yemekler çok lezzetli.

Aynı zamanda, bu çeşitliliğin dezavantajları vardır. Bu nedenle, kırmızı lahana beyaz lahanadan daha kalın yapraklara sahiptir. Ayrıca sıcak yemek pişirmek, dekapaj ve ekşi maya yapmak için çok uygun değildir. Bu amaçla diğer bitki çeşitlerini kullanmak daha iyidir.

Bu lahananın beyaz lahana ile çok ortak noktası var. Başlıca farkı oluklu dalgalı yapraklardır. Yapısı çok hassastır. Bu nedenle, bu bitki taze salatalar hazırlamak için mükemmeldir. Yeşillik biraz tatlı bir tada sahiptir. Bu nedenle, birçok insan bundan hoşlanıyor.

Bitki dona karşı dayanıklıdır ve ısıdan korkmaz. Zararlılar, Savoy lahanasının narin yapraklarını sevmezler. Bu nedenle, onunla ilgilenmek oldukça kolaydır. Acemi bahçıvanlar bile sitelerine ekebilir.

Bu tür lahanaların dezavantajı, çok uzun süre saklanmamasıdır. Bu nedenle hasattan hemen sonra kullanılır.

Karnabahar da oldukça yaygındır. Bu tür bitkilerin rengi beyazdan mora kadar olabilir.

Bu bitki, çevresinde yoğun büyük çiçek salkımlarının oluştuğu kalın bir gövdeye sahiptir. Düzgün olgunlaşmaları için gölgelenmeleri gerekir. Aksi takdirde yanabilirler. Genel olarak karnabahar kuraklığı çok iyi tolere etmez. Bu, sıcak havalarda bu tür bitkilerin bakımına özel dikkat gösterilmesi gerektiği anlamına gelir.

Lahana başları besin açısından zengindir. Bu nedenle, lahana çocukların diyetine bile dahil edilebilir. Ürün hem taze hem de fırınlanmış veya salamura yemekleri pişirmek için kullanılır.

Ayrı olarak, Romanesco gibi bir bitki çeşidini vurgulamaya değer. Alışılmadık bir şekle ve yumuşak bir dokuya sahiptir. Tomurcukları görünüşte hafif çiçeklere benzer. Çok güzel görünüyor. Bu tür bitkilerin tadı narin ve hafif cevizdir. Taze meyveler genellikle çeşitli yemekleri süslemek için kullanılır.

Bu lahana çeşidinin kökeni diğerlerinden önemli ölçüde farklıdır. Tesis Belçika'da geliştirildi. Vahşi doğada oluşmaz. Meyveler 19. yüzyılda Rusya'ya geldi. Aynı zamanda, Rusya Federasyonu'nda kök salmadılar. Endüstriyel ölçekte, Brüksel lahanası ABD ve Büyük Britanya'da aktif olarak yetiştirilmektedir.

Bu lahana türü, yapısında diğerlerinden önemli ölçüde farklıdır. Küçük lahana başları kalın bir sap üzerinde bulunur. Bir bitki, bu tür lahana başlarını 30-50 kolayca toplayabilir.

Brüksel lahanasının bir diğer ayırt edici özelliği de düşük nem gereksinimidir. Bu nedenle, onunla ilgilenmek oldukça kolaydır. Bitkiler sadece sıcak mevsimde düzenli sulamaya ihtiyaç duyar.

Olgun lahana başları genellikle yaz sonunda hasat edilir. Bunları kökleriyle birlikte kutulara veya torbalara koyarak saklayın. Orada birkaç ay boyunca mükemmel bir şekilde saklanırlar. Lahana başları genellikle hafif garnitürler ve sıra dışı salatalar yapmak için kullanılır.

Bu temiz bitki, yoğun bir kök ve kalınlaşmış bir gövdeden oluşur. Onun yaprakları uzanıyor. Meyvenin eti tatlıdır, nadir bir tat verir.

Mahsulün hafif ve gevşek toprakta yetiştirilmesi tavsiye edilir. Sadece bu durumda hasat ihale ve sulu olacaktır. Alabaş ekimi için, hafif asitli toprağı olan iyi aydınlatılmış alanları seçmek en iyisidir. Bu bitkilerin besin gereksinimleri çok yüksek değildir. Bu nedenle, genellikle yalnızca kalıcı bir büyüme yerine nakledildiklerinde beslenirler.

Bu lahana, şeker hastaları için diyetinize dahil edilebilir. Çok yönlü meyve, hafif kremalı çorbalarda kullanılabilir veya taze salatalara eklenebilir. Sonbaharda hasat edilen hasat, hem apartmanda hem de evde ve bodrum katında mükemmel bir şekilde saklanır.

En popüler lahana çeşitlerine ek olarak, bu bitkinin biraz daha az bilinen türleri de vardır.

• Brokoli. Karnabaharın en yakın akrabasıdır. Bitki zengin bir yeşil renk tonuna sahiptir. Tamamen iddiasızdır ve talep edilen toprak verimliliğinde farklılık göstermez. Kafayı doğru şekilde keserseniz, bir süre sonra kesilen yerde yeni çiçek salkımları oluşacaktır. Brokoli genellikle hafif, taze yemekler için kullanılır. Uzun süreli ısıl işlem gerektirmez.

• Çince. Bu tür bir bitki, bir kök mahsulü veya sıkı bir lahana başı oluşturmaz. Görünümü ile daha çok bir bahçe salatasına benziyor. Kültür, uzunlamasına yeşil yapraklardan oluşur. Bu tür lahana çok çabuk olgunlaşır.Bu nedenle, ekimden sonraki birkaç hafta içinde yaprak sapı ve yaprakları çiğ olarak yenebilir veya çeşitli yemeklere eklenebilir.

• Yapraklı. Bu lahana ayrıca herhangi bir lahana başı oluşturmaz. Yaprakları uzun ve kıvırcık olarak uzar. Koyu yeşil veya parlak mor olabilirler. Bitkinin yüksekliği, çeşit özelliklerine bağlıdır. Bu lahana, hafif salatalar ve lezzetli garnitürler yapmak için kullanılır. Ayrıca, genellikle çiçek tarhlarına ekilir. Bitki, sitenin gerçek bir dekorasyonu olarak hizmet vermektedir.

• Calais. Bu başka bir süs lahana türüdür. Çiçek tarhlarını veya ev bahçelerini süslemek için kullanılabilir. Rus bahçıvanlar arasında pek popüler değil. Yine de ürün çok kullanışlı. Bu nedenle, sağlığını izleyen kişilerin diyetine dahil edilmesi önerilir. Kale genellikle taze yenir. Aynı zamanda ondan lezzetli sebze cipsleri, tortillalar veya garnitürler de yapabilirsiniz. Kale, çeşitli otlar ve baharatlarla iyi gider.

• Japonca. Bu lahana türü Japonya'da oldukça yaygındır. Çiçek salkımı oluşturmaz. Böyle bir lahananın yaprakları hem pürüzsüz hem de oluklu olabilir. Kenarları yoğun bir şekilde disseke edilmiştir. Turpgil cinsinin bu temsilcisini herkes yetiştirebilir, çünkü o tamamen iddiasız. Sulu Japon lahanasını yaz boyunca birkaç kez hasat edebilirsiniz.

• Pekin. Bu, normal bir salataya çok benzeyen başka bir lahana çeşididir. Pürüzlü kenarları olan tatlı yaprakları vardır. Bitkilerde lahana başları çok sıkı değildir. Çoğu zaman açık yeşil renklidirler. Ancak mor yapraklı çeşitler de var. Aromatik Pekin, hoş tadı ve kısa olgunlaşma süresi nedeniyle popülerliğini kazanmıştır. Sulu ve gevrek yaprakları hem birinci hem de ikinci yemekleri hazırlamak için kullanılabilir.

Genel olarak, sitenizde aynı anda birkaç çeşit lahana yetiştirilebilir.