Savoy lahanası ve yetiştiriciliği

Savoy lahanası, kültürün özel yetiştirme koşulları gerektirdiğine dair yanlış görüş nedeniyle yerli bahçıvanlar arasında çok yaygın değildir ve bakımı zordur. Ancak yeni ürünlere olan ilgi ve sağlıklı beslenme modası bu sebzenin artan popülaritesine katkıda bulunuyor.

Vahşi doğada, Savoy lahanası esas olarak Kuzey Afrika'da yetişir, ancak tanıdık yerli çeşit Akdeniz'de yetiştirildi. Kültür, adını 17. yüzyılda yetiştirilmeye başladığı İtalyan Savoy prensliği onuruna aldı. İlk başta, sebze sadece fakirler için tasarlandı, ancak zamanla zirvenin temsilcileri de hoş tadına baktı. Savoy lahanası, 18. yüzyılda başka isimlerle biliniyordu. Bu yüzden ona "Lombard", "Milanlı" ve basitçe "İtalyan" dediler. Polonya ve Çek Cumhuriyeti sakinleri bugüne kadar ona "Fransız" diyorlar, çünkü Savoy 19. yüzyılda Napolyon tarafından fethedildi ve bu sayede Fransa'nın bir parçası oldu.

Son olarak, "dantel" veya "dantel yapımcısı" isimleri altında bir kültür bulabilirsiniz - bu Doğu Avrupa sakinleri için tipiktir.

Savoy lahana, turpgiller veya lahana ailesinin iki yıllık bir üyesidir. Sebze beyaz lahanaya benziyor, ancak yine de bazı önemli farklılıklar var. Yapraklı çeşitler yetiştirilmelidir, ancak güçlü gövdeler üzerinde koni biçimli, yuvarlak veya hafif yassı lahana başları da yetiştirilebilir. Bu arada, büyümenin ilk yılında, sebzede, gelecek yıl üzerinde gevşek bir lahana başının oluştuğu kısa bir güdük oluşur. Savoy lahanası, rengi soluk yeşilden zengin zümrüte kadar değişen sert damarları olmayan ince oluklu plakalara sahiptir. Beyazımsı bir kaplamanın varlığı da mümkündür.

İçeride, kesimde yapraklar açık sarı veya beyaz renkte boyanır. Gevşek lahana başlarının kütlesi 500 gramdan 3 kilograma kadar değişir ve çatallar ne kadar geç çıkarılırsa, o kadar büyük ve ağır olurlar. Savoy lahanasının iyi dallanmış kök sistemi sığdır. Karpal salkımları sarı, oldukça büyük çiçeklerden oluşur. Bir lahananın meyvesi, sarı veya kahverengi tonlarda küçük top-tohumlarla dolu küçük bir bakladır.

Savoy lahanası, düşük sıcaklıklarda bile başarılı bir şekilde büyür. Fideler -4 dereceye kadar soğuğa dayanabilir ve yetiştirilen fideler -7 dereceye kadar donlara dayanabilir. Yetişkinler kar altında bile hayatta kalır. Kültür oldukça iddiasızdır ve bu nedenle tınlı, turba ve tuzlu topraklarda gelişebilir. İyi bağışıklık, en yaygın hastalıklara ve haşere saldırılarına karşı koruma sağlar.

Savoyard çeşidinin yaprak bıçaklarının görünümünde beyaz başlı çeşitten farklı olduğu belirtilmelidir: ilkinde pürüzsüz ve beyaz, ikincisinde koyu yeşil ve kıvırcıktır. Beyaz lahananın daha yoğun ve daha büyük çatallarının sökülmesi çok daha zordur, ancak bunlar çok daha uzun süre saklanır. Çeşitler arasındaki farklar, kültürün genel istikrarını da içerir: Savoyard, en iyi bağışıklığa ve olumsuz bir ortamın koşullarına uyum sağlama yeteneğine sahiptir.

Rusya'da ekime uygun çok sayıda çeşit vardır.

Erken çeşitler 105-120 gün içinde olgunlaşır. Örneğin, bunlar şunları içerir: "Viyana erken" mavimsi bir çiçekle kaplı güçlü oluklu yaprakları ile. Koyu yeşil renkli yuvarlak lahana kafaları 1 kg kütleye ulaşır. Popüler ve "Altın erken", büyüme mevsimi 3 aydan biraz fazla. Bu çeşitliliğin avantajları, uzun süreli depolama olasılığı ve sürekli yağışlı çatlakların olmamasıdır.

Lahana çeşitlerinin başları "Petrovna" dışarıda koyu yeşil bir renge sahipler ve içleri açık sarı. Bu yüksek verimli çeşit, yaklaşık 1 kilogram ağırlığında lahana başları üretir. En erken çeşitlilik kabul edilir "Moskova dantelci ", hasadı tohumların ekilmesinden 3 ay sonra hasat edilir. Hafifçe düzleştirilmiş lahana kafalarının kütlesi 1,5 kg'a ulaşır ve narin yapraklar güçlü bir şekilde kabarır.

Sezon ortası çeşitlerin olgunluğa ulaşması için 120-135 gün gerekir. Yani, bu melez bir çeşitlilik için tipiktir. Melisa F1... Lahana başlarının ağırlığı yaklaşık 3, bazen yaklaşık 4 kilogramdır. Koyu yeşil yapraklar, donuk görünmelerini sağlayan mumsu bir kaplama ile kaplanmıştır. Çok fazla kırışırlar ve çok fazla hava kabarcığı içerirler. Ayrıca belirtmek gerekir "Küre" notu, kafaları 2,5 kg'a ulaşan. Koyu yeşil yaprak bıçakları ile kaplanmıştır ve içleri sarı bir tonda boyanmıştır.

Geç çeşitler, 140 günden fazla süren olgunlaşma ile karakterizedir.... Örneğin, çeşitliliği içerirler. "Uralochka" yaklaşık 2 kilo ağırlığında yuvarlak bir lahana başı. Güçlü oluklu ve damarsız sarımsı et ve açık yeşil yaprak bıçakları ile karakterizedir. Çeşitlerde benzer özellikler gözlenir. "Alaska", ancak bu çeşidin dalgalı plakaları mumlu bir kaplama ile kaplanmıştır. Geç çeşitler şunları içerir: "Nadya" yaklaşık 3 kilogram ağırlığındaki lahana başları ve yumuşak yaprakları ile.

Erken çeşitler yasaklanmamasına ve hemen açık toprağa ekilmesine rağmen, fideler aracılığıyla Savoy lahanası yetiştirmek gelenekseldir. Isıtılmamış bir serada fide yetiştirmek en iyisidir. Üzerine tohum ekmeye Mart ayında zaten izin verilir. İlk adım kalibrasyondur: tuzlu su çözeltisine batırarak, pop-up kötü numuneler elimine edilir. Malzeme +50 dereceye ısıtılmış suda yaklaşık 15-20 dakika dezenfekte edilmeli ve ayrıca bir biyofungisit veya potasyum permanganat çözeltisine batırılmalıdır.

Hem ortak kutular hem de bireysel kaplar ve hatta turba kapları ekim kapları olarak uygundur. Asitliği 6-7 pH'ı geçmeyecek bir besin karışımı ile doldurulmalıdırlar. Alternatif olarak, 2: 2: 6 oranında humus, sod ve ova turbası veya 2: 1: 1 oranında sod, humus ve kum karışımı olabilir. Her bir tencereye 1-1.5 santimetre derinleşen 2-3 tohum yerleştirilir. Ortak bir kapta, tohumlar kalın ekilebilir. Ekim iyi sulama ile sona erer.

Savoy lahanası filizlenmeden önce +20 derecede kalır. Sonra bir hafta boyunca sıcaklık + 8 ... 10 dereceye düşer, ve aydınlatma mümkün olduğunca yüksek tutulur. Ayrıca, sıcaklık gündüz + 15 ... 18 dereceye ve geceleri +10 dereceye yükselir. Sabahları fideler orta derecede sulanır. Tüm süre boyunca 2 kez beslenmesi gerekecek. Fidelerin ortaya çıkmasından 2 hafta sonra, her fidenin sadece 1 gerçek yaprağı ve birkaç kotiledon olacağı bir toplama yapılır.

Kültür için en iyi toprak, nötr asitli tındır. Kuvvetli asitlik önce kireç veya dolomit unu eklenerek nötralize edilmelidir.Sebzelerin en iyi öncüleri patates, salatalık ve baklagillerdir. Savoy lahanasını daha önce diğer lahana, turp, pancar ve domates çeşitlerinin yaşadığı yerlere dikmeyin. Yatakların hazırlanması, önceki sonbaharda gübre uygulanarak başlar: 2 kova gübre veya kompost, 2 litre odun külü ve metrekare başına 40-50 gram süperfosfat. Aynı zamanda, tüm bitki artıkları sahadan çıkarılır ve bir kürek süngü üzerine kazılır.

Erken olgunlaşan çeşitler 35x40 santimetre şemasına göre yerleştirilir ve geri kalan çeşitler arasında 60 santimetre boşluk bırakılır. Her bir oyuğa 2 yemek kaşığı süperfosfat, 1 çay kaşığı üre ve birkaç bardak odun külü eklenir. Fideler kotiledonlu yapraklara kadar toprağa gömülür, toprakla örtülür, sıkıştırılır, malçlanır ve ilk günler güneşten korunur.

Açık havada büyüyen Savoy lahanası oldukça basittir. Sulama düzenli fakat ılımlı olmalıdır. Toprağın durgunluk olmadan her zaman nemli olması önemlidir. Toprağın durumuna odaklanmak ve kurudukça sulamak daha iyidir. Kural olarak, ilk iki haftada, her gün ve daha sonra haftada bir kez sulama yapılır. Sebzeler ayrıca her nemlendirme, biçme ve malçlamadan sonra 8 santimetre derinlikte gevşeterek ayıklamayı gerektirir.

İlk üst pansuman, kök sisteminin aktif oluşumu aşamasında uygulanır. Bu amaçla 30-40 gram süperfosfat, 20 gram potasyumlu gübre ve aynı miktarda üre bir kova su içinde seyreltilerek kullanılır. Birkaç hafta sonra, aynı bileşimle besleme yapılır, ancak konsantrasyonda% 50'lik bir artış dikkate alınır.

Savoy lahanasının iyi bağışıklığı, çoğu zararlıya karşı koruma sağlar. ancak turpgillerden pire böceklerine karşı bir profilaksi olarak, lahana başlarını odun külü, tebeşir unu veya kolloidal kükürt ile tozlayabilirsiniz. Ayrıca, sabun talaşı ilavesiyle yataklara kül çözeltisi ve tütün infüzyonu da püskürtebilirsiniz. Hastalıkların gelişmesinin önlenmesi, mahsul rotasyonu, uygun sulama, toprağın ayıklanması ve gevşetilmesi kurallarına uyulmasıdır.

Erken olgunlaşan Savoy lahanasının ilk kısmı yaz ortasında olgunlaşır, ancak uzun süreli depolama için uygun değildir.... Sadece geç olgunlaşan çeşitler kış için saklanabilir. Bu amaçla, birkaç kaplama yaprağı ile birlikte kesilen 500 gramdan daha ağır lahana başları kullanılır. Hasat, kuru ve soğuk bir günde düzenlenir, birkaç gün önce sulamanın durdurulması gerekir. Depolama için, lahana başları ezilmiş tebeşirle ve kısaltılmış güdük ile serpilir. Kesilerek kuru raflara yerleştirilmelidirler.