lahana turşusu

Beyaz lahana, yaz sakinleri arasında en popüler sebzelerden biridir. Krautman lahanası iyi bir verime, mükemmel bir tada ve ayrıca güzel bir görünüme sahiptir.

Krautman lahana, beyaz lahana çeşitlerinin bir melezidir. Rusya'da, tohumlar Hollandalı şirket Bejo Zaden V. V tarafından sunulmaktadır. Gerekli tüm testleri geçtikten sonra, kültür 1993 yılında Devlet Siciline girildi ve aynı yıl toplu kullanıma izin verildi.

Çeşit Hollandaca olduğu için Krautman diğer adı altında da bulunabilir.

Kültür evrenseldir, bu nedenle hem açık alanda hem de agrofiber ile kaplanarak bir sera oluşturulabilir.

Krautman lahanasının, bahçıvanların sıklıkla belirttiği birçok olumlu yönü vardır. Bunlar, hafif bakım çalışmalarını içerirken, lahana başı uzun süre kesilemez ve lahana çürümez. Birçok yaz sakini, ilk dondan sonra lahana toplar.

Yüksek lezzetliliğin yanı sıra, tüm lahana başının ve yapraklarının sululuğu not edilir. Lahana yüksek depolama oranlarına sahiptir - karanlık ve serin bir yerde 4 ila 5 ay. Bu özellikler sebzenin uzun mesafelerde taşınmasını mümkün kılar.

Çeşitlilik mantar hastalıklarına karşı iyi bir bağışıklığa sahiptir.

Lahana başları birlikte ve aynı zamanda olgunlaşır. Bu, kış depolaması için toplama ve hazırlık için harcanan zamanı en aza indirir.

Verimler hava koşullarından veya ani sıcaklık değişikliklerinden etkilenmez.

Eksiler arasında, lahananın ekim yeri ve düzenli sulama konusunda çok talepkar olduğu belirtilebilir.

Lahana yapraklarının rozeti yükseltilmiş ve çok kompakttır. Yapraklar orta büyüklüktedir. Yeşil renk. Yaprak plakası, zengin bir mumsu çiçek ile ince bir şekilde buruşmuştur. Kenarlar pürüzsüz ve eşittir. Alt tabakalar zamanla bükülebilir.

Dış ve iç sap - standart, orta uzunlukta.

Lahana başı yuvarlak, yoğun, ince bir iç dokuya sahip ve boşluksuz, yarı kaplıdır. Sebzenin ağırlığı 1,1 ila 4 kg arasındadır. Lahana orta ila büyük arasında değişir. Dış ve iç rengi beyazdır.

Çatal çatlamaya karşı dayanıklıdır.

Krautman lahanasının bir sofra amacı vardır. Taze yenebilir, çorba yapımında ve garnitür olarak kullanılabilir. Lahana, fermantasyona çok uygundur ve her türlü işlemeyi tolere eder. Ve ayrıca dondurulabilir.

Sebzeler tatlı tadı. Yüksek düzeyde A ve C vitaminlerinin yanı sıra faydalı mineraller içerir.

Lahananın başındaki toplam kuru madde %7,4'tür. Şekerin toplam payı %4,1'dir. 100 g başına askorbik asit - 46.2 mg.

Kültür mevsim ortasıdır. Büyüme mevsimi 120-140 gün sürer. Hasat Ağustos-Eylül aylarında gerçekleşir.

Uygun bakım ile 1 m2'den 9 kg'a kadar çıkarılabilir. Endüstriyel ölçekte, bu rakam hektar başına ortalama 307-926 senttir. Bu göstergeler, çeşitliliğin yüksek verimli olduğunu göstermektedir.

Krautman lahanası herhangi bir bölgede yetiştirilebilir. Daha sıcak iklimlerde, lahananın çimlenmesi en kolay olanıdır; daha soğuk iklimlerde daha fazla bakım gerekecektir.

Yaygın büyüyen bölgeler:

• TsCHO;

• Merkez;

• Volgo-Vyatsky;

• Kuzey;

• Uralsky.

Lahana tohumla yetiştirilir.

Bazı bahçıvanlar fidanlıklardan veya pazardan hazır fide satın alırlar. Ancak birçok yaz sakini kendi başlarına ekim yapıyor.

Bir mahsulü çimlendirmek için fide kutuları ve tohum hazırlamak gerekir.

Güney bölgelerinde, toprağın + 18 ° C sıcaklığa kadar ısınması şartıyla toprağa tohum ekilebilir. Diğer durumlarda, fidan kullanılmalıdır.

Ekim tohumları Nisan ayında gerçekleştirilir. Kaplar durulanmalı, işlenmeli ve kurutulmalıdır. Tankta bir drenaj sistemi ve havalandırma delikleri olduğundan emin olun.

Ahşap veya plastik kutular seçmek en iyisidir.

Astar en iyi kullanımdan önce fırında kalsine edilir. Bundan sonra, toprak potasyum permanganat ile işlenebilir.

Tohumlar ekimden önce suya batırılır ve daha sonra da işleme tabi tutulur (potasyum permanganat veya potasyum permanganat çözeltisi ile). Ekimden önce, malzeme bir süre büyüme uyarıcılarına batırılabilir.

Fide kutuları yaklaşık yarısı toprakla kaplıdır. Oluklar 1,5 cm'den daha derin olmamalı, tohumlar arasındaki mesafe 3-4 cm olmalıdır.

Ekimden sonra her şey bol su ile sulanır ve toprak hafifçe sıkıştırılır. Yukarıdan fide kutuları folyo veya cam ile kaplanmıştır. Daha sonra sıcak bir yere götürülmeleri gerekir.

2 sayfa göründükten sonra lahana dalmanız gerekir. Toplama ayrı kaplarda yapılır.

Seçilen alan iyi aydınlatılmalı, ancak lahana yanmaması için çok açık olmamalıdır. Ayrıca güçlü taslaklar ve büyük bir su birikimi olmamalıdır.

Gemiden ayrılma, Mayıs ayı sonlarında veya Haziran ayı başlarında gerçekleşir. Oturma düzeni 60x50 cm olmalıdır.Çalışma algoritması aşağıdaki gibi olacaktır.

• Delikler kazılır ve daha sonra bol su ile dökülür. Gerekirse, büyüme uyarıcılarının granüllerini dökebilirsiniz.

• Fideler bir deliğe indirilir ve ilk yaprak çiftine kadar toprakla kaplanır.

• Delik toprakla kaplanır ve sıkıştırılır. Fidelerden sonra biraz su dökmeniz gerekir.

Lahananızın bakımını düşünün.

• Sulama. Krautman lahanası suyu çok sever. Bu nedenle, sürekli olarak sulama yapmak gereklidir. Sulama en iyi ılık, durgun su ile yapılır. Bir kolondan veya kuyudan soğuk su kullanamazsınız. 1 m2'ye yaklaşık 1,5 kova su vardır. İşlem 2-3 günde bir yapılır. Kuru havalarda, sulama miktarı artar.

• Üst giyim. İnişten 2-3 hafta sonra gerçekleştirilir. İkincisi en iyi bir ay içinde yapılır. Üst pansuman olarak mullein çözeltisi kullanılır.

• Gevşetme, her sulamadan sonra gerçekleştirilir. Bu, toprağa ve lahananın kök sistemine oksijen sağlamak için gereklidir. En fazla 5 cm derinlikte gevşetmek en iyisidir.

Krautman lahanası bağışıklık sistemi ile ünlüdür. Ancak kültüre uygun olmayan şekilde bakılırsa veya tarım teknolojisi normları ihmal edilirse, zararlıların veya bakterilerin ortaya çıkması için uygun koşullar ortaya çıkar.

Çeşitlilik daha çok siyah bacak tarafından saldırıya uğrar. Bunun nedeni, sulama programının takip edilmemesi ve toprağın çok su dolu olmasıdır. Hastalık, kök sisteminin çürümeye başlaması ve yaprakların rengini kaybetmesi ve solması ile tanımlanabilir.

Salma hastalığı da kültür için tehlikelidir. Bu, erken evrelerde tespit edilemeyen çok zor bir hastalıktır. Sadece köksap boyunca yayılır. Üzerinde büyüme ve şişlikler oluşmaya başlar. Bütün bunlar, faydalı minerallerin topraktan çıkarılmasını önler ve lahananın büyümesi durur.