Alabaş lahana hakkında her şey

Lahana, Rusya'nın çeşitli bölgeleri de dahil olmak üzere çoğu ülkede yetiştirilen popüler bir sebzedir. Birkaç on yıl önce, bahçıvanlar klasik beyaz lahana ekimi ile uğraşıyorlardı. Şimdi birçok lahana çeşidi var. Bunlardan biri de alabaş. Sebzenin zamanında olgunlaşması için kapsamlı ve zamanında bakım yapılması gerekir.

Alabaş, Lahana ailesine ait iki yıllık bir bitkidir. Bu sebzenin antik Roma'da yetiştirildiği biliniyor ancak anavatanı Akdeniz ülkelerine ait. Ayrıca, çoğunda alabaş, şalgam çeşitlerinden biri olarak kabul edilir. Yani, İtalyan dilinden isim tam anlamıyla "lahana şalgamı" olarak tercüme edilir. Dışarıdan, sebze gerçekten bir şalgamı andırıyor, ancak tadı daha çok lahana gibi. Sebze sadece Rusya'da değil, Türkiye, Çin ve Batı Avrupa'da da popülerdir.

Alabaş çok gelişmiş bir kök sistemine sahiptir. Başlangıçta gövde büyür, daha sonra meyvenin oluşumu meydana gelir. Yuvarlak veya oval bir şekle sahiptir ve şalgam gibi görünür. Değişikliği olgunlaşma derecesine bağlı olarak gerçekleşir. Sürgün çekici görünüyor, gövde düz, üst kısımlar büyük, koyu yeşil renkli. Yapraklar genç yaşta yenilebilir. Çiçek özellikle güzel değil. Çiçeklenme dönemi yaz ortasındadır. Tohumların olgunlaşması için böcekler tarafından tozlaşma gereklidir.

Alabaş, aşağıdakileri içeren faydaları için popülerdir:

• yüksek C vitamini içeriği;
• sebze metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olur;
• mide ve bağırsaklarda mevcut inflamatuar süreçle savaşır;
• vücudu toksinlerden arındırır.

Alabaş meyveleri açık yeşil veya mor renkte olup, her birinin eti beyazdır. Dış kabuğun gölgesi doğrudan çeşitliliğe bağlıdır. Ayrıca olgunlaşma hızına ve belirli bir süre uygun formda saklanabilme özelliklerine göre ayrılırlar.

En yaygın çeşitlerin birçoğu, maksimum pozitif özelliklere sahiptir.

• "Smak" - erken olgunlaşan çeşitler kategorisine aittir. Meyveler mor renklidir, en büyük örnekler 600-700 g ağırlığa ulaşır, kıvama göre hamur yoğun ve suludur. Tek dezavantajı, uzun süreli depolama için uygun olmamasıdır.

• Mavi gezegen. Çeşitlilik adını meyvenin dış kabuğunun renginden (açık mavi veya açık mavi) almıştır. Kağıt hamuru sulu, yumuşaktır. Çeşitlilik melezdir ve iyi tutar.

• "Moravya" – erken olgunlaşan, açık yeşil. Şeklinde, meyveler yuvarlak, yassı, bireysel örneklerin ağırlığı 2 kg'a ulaşıyor.

• "Pikant" - özellikle yumuşak ve yoğun bir hamur ile karakterize erken olgunlaşma çeşidi.

• "Lezzetli kırmızı" Popüler bir dona dayanıklı çeşittir. Başın rengi kırmızı-mordur.

• Atena erkenci bir alabaş çeşididir. Etkileyici bir meyve boyutunda (3-4 kg'a kadar) ve aynı zamanda hoş bir tada sahip hamurda farklılık gösterir.

Alabaş ekiminden önce basit hazırlık önlemlerinin alınması tavsiye edilir.Çimlenme üzerinde ve ayrıca kültürün daha da geliştirilmesi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptirler. Öncelikle sebzenin gelecekte yetiştirileceği siteye karar vermelisiniz. Taslaklardan korunan iyi aydınlatılmış bir alan olması daha iyidir. Hemen hemen her toprak uygundur. Tek istisna, tükenmiş topraktır. Dünyanın asitliği 6.7 ile 7.4 pH arasında olmalıdır. Seçilen alan önce bir kürek süngü üzerine iyi kazılmalı ve varsa yabani otlardan kurtulmalıdır.

Ayrıca tohumları da hazırlamanız gerekir. Süreç birkaç aşamadan oluşmaktadır.

• Ekimden önce, tohumlar önceden 50 dereceye kadar ısıtılmış suya daldırılır. Bunları sıvı içeren bir kapta tutmak en az 15 dakika sürer.
• Daha sonra kelimenin tam anlamıyla bir dakika buzlu suya ve ardından 12 saat boyunca bir eser element çözeltisine konulmaları gerekir. Daha sonra durulanmalı ve 24 saat buzdolabına aktarılmalıdır. Bu dönem için ideal saklama yeri alt sebze bölümüdür. Hiçbir durumda dondurulmamalıdırlar.
• Bundan sonra, onları küçük bir parça doğal nemlendirilmiş dokuya taşımanız ve çimlenmeyi beklemeniz önerilir. Bu olur olmaz, onları toprakla hazırlanmış kaplara nakledebilirsiniz.

Alabaş ekimi iki şekilde gerçekleştirilir: fideler aracılığıyla veya doğrudan tohumlarla açık toprağa. Seçim de bireyseldir.

Fide yöntemi hakkında konuşursak, bunun için yumuşak verimli topraklarla doldurulmuş plastik kaplar veya özel turba kapları kullanmak gerekir. Bazı insanlar bir serada ekmeyi tercih eder. İlk ekim Mart ortasında yapılır. Fidelere uygun şekilde bakılırsa, ilk hasat Haziran ortasında veya başında alınabilir. Fideler için ikinci dönem Mayıs ayının başıdır, o zaman alabaşları sadece yaz ortasına daha yakın hasat etmek mümkün olacaktır.

Fide dikim ve yetiştirme süreci aşağıdaki gibidir.

• Tohumlarla hazırlık çalışmaları yapılıyor.
• İlk filizler ortaya çıkar çıkmaz, tohumlar orijinal olarak ayrı kaplara ekilmemişse, toplamaya devam edebilirsiniz.
• Açık toprağa ekimden yaklaşık iki hafta önce sertleştirme prosedürüne geçebilirsiniz. Fidelerin birkaç dakika dışarı çıkarılması gerekir. Her seferinde süreyi artırmanız önerilir.

Büyüme mevsimi boyunca fideler özel bakım gerektirmez. Sadece sulamanız ve ayrıca cereyan etkilerinden korumanız gerekir, güneş tarafından yanmasına izin vermeyin.

Açık zemine transfer de birkaç adımda gerçekleştirilir:

• hazırlanan alana birbirinden 15-20 cm mesafede sığ çukurlar kazılır;
• alabaş fideleri dikkatlice içlerine taşınır;
• toprak serpin, iyice sulayın.

Bu işlemi tamamlar.

Alabaşları doğrudan açık toprağa tohumlarla ekebilirsiniz. Bunu Mayıs ayının son günlerinde yapıyorlar. Süreç aşağıdaki gibidir.

• Tohumlar gevşek hazırlanmış toprağa ekilir. Onları derinleştirmek gerekli değildir, küçük bir yumuşak toprak tabakası ile serpilmesine izin verilir.
• Ekimden sonra sulama, tohumların yıkanmaması için mümkün olduğunca dikkatli yapılmalıdır.
• Plastikle örtün ve sürgünleri bekleyin.

Bitkiler güçlü olduğunda, sera kaldırılabilir.

Alabaş özel bakım gerektirmez. Aslında, sadece sulama önemli ve ayrılmaz bir parçadır. En başta, toprak 2-3 günde bir nemlendirilir. O zaman haftada bir yeterlidir. Hava durumuna göre yönlendirilmelidir. Yağmur yağarsa, lahana sulanmadan yapacaktır. Kuru bir dönemde toprağın durumuna bakmanız gerekir, her zaman hafifçe nemlendirilmelidir. Bazen toprağı hafifçe gevşetmeniz gerekir. Bu, kök mahsulüne zarar vermemek için mümkün olduğunca dikkatli yapılmalıdır.

Alabaşların beslenmeye ihtiyacı var. Gübreler bir sezonda üç kez uygulanmalıdır:

• ekimden önce deliklere organik ve mineral gübreler yerleştirilir;
• yaprak oluşumu aşamasında eser elementlerin eklenmesi gerekir;
• daha büyük bir yaşta, yapraklara 10 litre su, 1 yemek kaşığı içeren bir çözelti püskürtülür. ben. üre ve 1 yemek kaşığı. ben. potasyum sülfat.

Hastalıklar hakkında konuşursak, alabaşlar en çok salma, külleme, çürüme ve kara bacaktan etkilenir. Bunun olmasını önlemek için, tarım teknolojisinin tüm kurallarına uyulması önerilir. Ancak kültür hastalanırsa, hastalığın daha fazla yayılmasını önlemek için enfekte olmuş bitkilerden zamanında kurtulmanız önerilir. Fungal hastalıklar, Fundazol, Skor, Topaz ve aynı aktif maddeleri içeren diğer ilaçların çözeltileri ile tedavi edilmelidir.

Zararlılar arasında şunlar bulunur: turpgiller ve kara pire böcekleri, güve, güve, lahana yaprak biti, tel kurdu, tecavüz çiçek böceği ve diğerleri. Zararlıları uzaklaştırmak için kültürün "Decis", "Corsair", "Pusu" ve diğerleri gibi ilaçlarla tedavi edilmesi önerilir.

Erken olgunlaşan çeşitler genellikle olgunlaştıktan sonra hasat edilir. Uzun süreli depolama için tasarlanmamışlardır. Buzdolabında sadece 10-14 gün boyunca uygun tadı koruyabilirler. Yaz ortasında ekilen alabaşlar, geceleri hava sıcaklığı sıfır derecenin altına düşmeye başlayana kadar güvenle saklanabilir. Hasat süreleri, beyaz lahananın hasat edildiği sürelerle karşılaştırılabilir.

Hasat en iyi kuru havalarda yapılır. Hasat edilen meyveleri bir çukur veya buzdolabında saklamanız gerekir. İdeal depolama seçeneği kuru kum kutularıdır. Bu durumda, köklerin kendileri birbirleriyle temas etmemelidir. Bu durumda alabaşlar 5 ila 8 ay arasında saklanabilir.