Brüksel lahanası neye benziyor ve nasıl yetiştirilir?

Brüksel lahanası, sağlıklı beslenme meraklıları arasında popüler olan lezzetli ve sağlıklı bir sebzedir. Biraz çaba ile, herkes kendi sitesinde yetiştirebilir.

Bu sebzenin yapay bir kökeni vardır. Bitki, 13. yüzyılın ortalarında Belçika'da geliştirildi. Büyük miktarlarda, bu lahana çeşidi sadece beş yüzyıl sonra yetiştirilmeye başlandı.

Brüksel lahanası turpgiller familyasına aittir. Vahşi doğada, pratikte oluşmaz.

Lahana en iyi ılıman iklimlerde yetişir. Yüksek neme veya ısıya iyi tepki vermez. Sebze orta şerit için iyi çalışıyor. Sibirya ve diğer soğuk bölgelerde lahana açık havada değil, seralarda yetiştirilir.

Bitki gelişimi sürecinde, gövdede küçük meyveler belirir. Gevşek veya sıkı olabilirler. Lahana başları yuvarlak bir şekle sahiptir. Bir bitki 30 ila 60 meyve içerebilir. Her şey lahananın yapısal özelliklerine bağlıdır. Büyük yapraklar onları yukarıdan kaplar. Koyu yeşil veya hafif mor olabilir.

Son yıllarda, yetiştiriciler birçok farklı Brüksel lahanası çeşidi geliştirdiler. Hepsi verim, bağışıklık ve hatta görünüm bakımından birbirinden farklıdır. En popüler aşağıdaki lahana türleridir.

1. "Long Island". Bu erken lahana çeşidi, güzel kabaran yeşil yapraklara sahiptir. Onun tadı çok hoş. Sulu lahana başları, taze yemekler hazırlamak için harikadır.
2. "Herkül". Sezon ortası lahana çeşidi. Bu tür bitkilerin yaprakları olukludur. Bu nedenle, lahana başları biraz gevşek bir şekle sahiptir.
3. "Komik şirket". Bu Brüksel lahanası çeşidi de mevsim ortasıdır. Ürün donmaya uygundur.
4. "Komutan". Bu geç olgunlaşan lahana çok hafif ve hoş bir tada sahiptir. Ürün, çeşitli salataların ve diğer taze yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.
5. Sanda. Bu geç olgunlaşan lahana taze, fermente edilmiş veya dondurulmuş olarak kullanılabilir. Her durumda, çok lezzetli kalır.
6. Casio. Yüksek verimli ve soğuğa dayanıklı bir çeşittir. Bitki boyu bir metreye kadar büyür. Meyveleri yoğundur. Bir bitki yaklaşık 50-60 baş lahana üretebilir.
7. "Kıvırmak". Brüksel lahanasının en verimli çeşitlerinden biridir. Bitkiler de çok uzun. Birçok küçük lahana başı sapları kaplar. Her birinin ortalama ağırlığı 15 gramdır.

Küçük lahana dikerken aşağıdaki noktalara dikkat edilmelidir.

1. Öncüller. Lahana, turpgil bitkilerinin yetiştiği alanlara dikilmemelidir. Bu, bitkilerin sık sık ağrımasına neden olur. Genç lahana için en iyi öncüler salatalık, domates ve baklagillerdir.
2. Zaman. Orta şeritte lahana genellikle Mart veya Nisan aylarında ekilir.Her şey lahananın çeşitli özelliklerine bağlıdır. Fideler yaz başında açık toprağa ekilir.
3. Toprak kalitesi. Bitkiler her türlü toprakta gelişirler. Ancak verimi artırmak için verimli topraklara sahip yatakları seçmeye değer. Sahadaki toprak çok fakirse, lahana çok yavaş büyüyecek ve gelişecektir. Verimi artırmak için, toprağa önceden az miktarda organik gübre ve odun külü yerleştirilir.
4. Aydınlatma. Brüksel lahanası ışık seven bitkilerdir. Bu nedenle iyi aydınlatılmış alanlara dikilmelidir. Gölgede, lahana oldukça zayıf büyüyecek. Aynı zamanda, bitki yapraklarının sürekli kavurucu güneş ışığı altında kalmasına izin vermek imkansızdır. Bu onun solmasına yol açacaktır.

Dikim materyali toprağa ekilmeden önce ön işleme tabi tutulur. Bu süreç birkaç aşamadan oluşmaktadır.

1. Öncelikle tohumlar 20 dakika sıcak su dolu bir kaba konur. Bundan sonra, iki dakika akan su altında yıkanırlar.
2. Daha sonra tohumlar 10-14 saat boyunca Kornevin solüsyonu içeren bir kaba konur. Bir büyüme uyarıcısında tedavi, tohum çimlenme sürecini hızlandırmanıza izin verir.
3. Ertesi gün ekim malzemesi yıkanır ve bir gün süreyle buzdolabının alt çekmecesine gönderilir. Bu prosedür, bitkileri sertleştirmenize ve onları yeni gelişim koşullarına hazırlamanıza olanak tanır.
4. Bundan sonra, tohumlar kurutulmalıdır. Ellerine yapışmamalılar.

Açık toprağa tohum ekme işlemi aşağıdaki gibidir.

1. Toprağın ısınması beklendikten sonra sahadaki arazi gevşetilmelidir. Hazırlanan yataklarda küçük oluklar yapılması gerekir. Derinlikleri 1 santimetre içinde olmalıdır.
2. Bundan sonra tohum ekmeye başlayabilirsiniz. Aralarındaki mesafe 12-15 santimetre arasında olmalıdır.
3. Mahsuller ince bir toprak tabakası serpilmeli ve folyo ile kaplanmalıdır. Bu, genç bitkilerin gelişimini hızlandırmaya yardımcı olacaktır.
4. Fideler filizlendiğinde, inceltilmeleri gerekecektir. En güçlü sürgünler sitede bırakılmalıdır.

Genç bitkiler ekime iyi yanıt vermez. Bu nedenle fideler tek tek bardaklarda yetiştirilmelidir. Bitkiler aktarma yöntemiyle açık toprağa ekilir. Bu durumda bitkiler daha az stres yaşarlar.

Yeşil fide yetiştirme süreci aşağıdaki gibidir.

1. Başlamak için, bardaklar gevşek bir alt tabaka ile doldurulmalıdır. 1-1.3 cm derinliğinde delikler açmak gerekir.
2. Toprak karışımına bir sprey şişesinden su püskürtülmelidir. Bundan sonra, deliklere tohum ekmeniz gerekir.
3. Üst mahsuller ince bir toprak tabakası ile serpilmelidir. O zaman dünya sıkıştırılmalıdır.
4. Ekinlerin ayrıca folyo veya şeffaf camla kaplanması gerekir.
5. Konteynerler sıcak bir yere gönderilmelidir. Bu, ilk yeşil sürgünlerin ortaya çıkma sürecini hızlandıracaktır.
6. Yeşil fidelerin çimlenmesinden sonra barınak kaldırılmalıdır. Fideler ışığa daha yakın hareket ettirilmelidir.

Genç fideler düzenli olarak sulanmalıdır. Bu, toprağın aşınmaması için dikkatlice yapılmalıdır. Ekimden birkaç gün önce bitkiler sertleştirilmelidir. Bunun için bir süre sokağa çıkarılırlar.

Fideler büyür büyümez bahçede kalıcı bir yere dikilebilirler. Fideleri aşırı maruz bırakırsanız, daha az kök salacaklar. Nakilden birkaç gün önce fideler artık sulanmaz. Bitkiler önceden hazırlanmış kuyulara ekilir. Bunu çok dikkatli yapıyorlar. Bitkinin kökleri toprakla birlikte çıkarılır. Onları kirden silkelemeye gerek yok.

Brüksel lahanasının bakımı çok zor değil. Bitki agroteknik aşağıdaki adımlardan oluşur.

Lahananın büyüdüğü alan iyi nemlendirilmelidir. Bitkiler dikkatlice sulanır. Genellikle, sulama için yatakların yanında özel oluklar yapılır. İçlerine doğru zamanda ılık, yerleşmiş su dökülür. Kural olarak, lahana akşamları veya sabahın erken saatlerinde sulanır.

Lahana ekiminden önce toprağa yeterli miktarda gübre uygulanmışsa, ileride lahana beslenemez. Ancak, sahadaki arazi zayıfsa, ekimden yarım ay sonra çalılar nitroammofos ile gübrelenir. İkinci kez, lahana başları oluşmaya başladığı anda toprağa aynı gübre uygulanır.

Karnabahar veya mor lahana gibi Brüksel lahanalarının çimdiklenmesi gerekir. Bu prosedür, lahana başlarının büyümesini ve gelişmesini hızlandırmanızı sağlar. Şekillendirme yaz ortasında yapılır. Sadece melezler veya geç olgunlaşan çeşitler sıkıştırılmalıdır.

Toprağın düzenli olarak gevşetilmesi de bitki bakımında önemli bir rol oynar. Bu, toprak yüzeyinde kabuk oluşumunu engeller. Bitkileri suladıktan sonra toprağı gevşetmeniz önerilir.

Köklerin güvenilir bir şekilde korunması için lahana mevsiminde birkaç kez sıkıştırılmalıdır. Bu süreçte, küçük lahana başlarını etkilemeden toprak nazikçe gövdeye tırmıklanır.

Lahananın malçlanması da bitkilere fayda sağlayacaktır. Malç olarak kuru saman veya kesilmiş çim kullanılabilir. Katmanın sürekli güncellenmesi gerekir. Bu, topraktaki nemi tutacaktır.

Genç lahana genellikle aşağıdaki hastalıklardan etkilenir.

1. Çürüğün. Bu hastalık aynı zamanda fomosis olarak da bilinir. Bitkilerin yapraklarında ve köklerinde siyah noktalı koyu lekeler oluşur. Hızla sarımsı-gri renkte olurlar. Lekeler zamanla koyulaşır. Bitki yeni acımaya başlıyorsa, biyolojik bir ürünle tedavi edilmelidir. Trichodermin, bu hastalığa karşı mücadelede kendini kanıtlamıştır.
2. Keela. Bu hastalık en çok asidik topraklı bölgelerde gelişir. Ana özelliği, köklerde ve gövdelerde hacimli büyümelerin ortaya çıkmasıdır. Zamanla, bitki büyümeyi durdurur. Bitkilerin kökleri zarar görmüşse, onları iyileştirmek artık mümkün olmayacaktır. Bu nedenle, sadece lahanayı yataklardan çıkarmak kalır. Bu prosedürü gerçekleştirdikten sonra, bahçe yatağına herhangi bir mantar ilacı püskürtülmelidir.
3. Kara bacak. Bu yaygın bir mantar hastalığıdır. Bitkinin gövdesi kararmaya ve çürümeye başlar. Hastalığın gelişmesini önlemek için bitkiler "Fitosporin" içeren bir çözelti ile sulanır.
4. Tüylü küf. Bu hastalığa peronosporoz da denir. Çoğu zaman, genç fideleri etkiler. Yeşillik yoğun gri bir çiçekle kaplıdır. Gelecekte, sararmaya ve solmaya başlar. Sadece kanıtlanmış sistemik fungisitlerle yapılan ön tedavi fideleri kurtarabilir.
5. Mozaik. Bu en tehlikeli viral hastalıklardan biridir. Yapraklar lekelenir ve deforme olmaya başlar. Mozaikle uğraşmak oldukça zordur. Bitkiler ciddi şekilde etkilenmiyorsa, hastalıklı alanlar dikkatlice çıkarılmalıdır. Bundan sonra, yapraklara zayıf bir "Karbofos" çözeltisi püskürtülmelidir.

Böcekler de sıklıkla lahana yataklarına saldırır.

1. Turpgillerden pire. Bu zararlılar bitki yapraklarını çok çabuk yok eder. Sitede görünmelerini önlemek için lahananın yanına kimyon tohumu, dereotu, kadife çiçeği veya nergis ekebilirsin. Böcek ilacı solüsyonları böcekleri kontrol etmek için kullanılabilir. Kanıtlanmış seçeneklerden biri Aktara'dır.
2. Lahana yaprağı böceği.
3. Belyanka. Bu haşere genellikle babanukha olarak da adlandırılır. Siyah böcekler yeşil yaprakları çok çabuk yok eder.Bu böceklerle savaşmak için odun külü ve kuru hardal karışımı kullanılır. Sonbaharda, bu zararlıların bulunduğu alan bitki artıklarından temizlenmeli ve kazılmalıdır.
4. Medvedka. Bu oldukça büyük bir bahçe zararlısıdır. Böcek, sahada çok sayıda sözde koridordan geçer ve yolda buluşan tüm bitkileri hızla yok eder. Haşere kontrolü için Medvetox gibi kanıtlanmış kimyasalların kullanılması en iyisidir.
5. Kepçe. Bitkiler için tehlike kelebeklerin kendileri değil, tırtıllarıdır. Etli yeşil yaprakları hızla yok ederler. Tırtıllar elle hasat edilebilir veya böcek ilacı püskürtülebilir. Sitede meyveler oluşmaya başladıysa, kimyasallar yerine biyolojik ürünler kullanmak en iyisidir.

Hasattan yaklaşık bir hafta önce lahana dikkatlice incelenmelidir. Kafalar fazla yapraklardan temizlenmelidir. Birkaç gün sonra, bitkiler dikkatlice kazılır. Sapları ile birlikte saklanmaları gerekir. Bu, bitkilerin bakım kalitesini artırmanıza izin verir.

Bu formda meyveler kutulara konur ve bodruma veya kilere aktarılır. Bu gibi durumlarda lahana 1-1.5 ay saklanır.

Bir apartman dairesinde meyveler genellikle dondurucuda saklanır. Toplanan lahana başları dondurulmadan önce 10-20 dakika tuzlu suya batırılır. Bu, böceklerin sebzelerden uzaklaştırılmasını sağlar. Dondurulmuş Brüksel lahanası yaklaşık üç ay saklanabilir.

Hasat edilen meyveler çeşitli çorbalar, salatalar ve hafif mezeler hazırlamak için kullanılabilir.