Brokoli neye benziyor ve böyle bir lahana nasıl yetiştirilir?

Brokoli çok sağlıklı bir üründür. Son zamanlarda, bu mahsulün kendi kendine yetiştirilmesi popüler hale geldi. Bu tür lahanalara uygun özen gösterirseniz çok iyi sonuçlar elde edebilirsiniz. Bugünkü yazımızda brokolinin neye benzediğini ve bu sebzenin nasıl yetiştirildiğini öğreneceğiz.

Brokoli tek yıllık bir bitkidir. Lahana ailesinden gelir ve bir sebze mahsulüdür. Bitkinin başka birçok adı var. Bu nedenle, insanlar arasında brokoliye sap, kuşkonmaz veya filiz lahana denir.

Söz konusu otsu bitki 1 m yüksekliğe kadar büyüyebilir Brokoli rizomları iyi dallanma ile ayırt edilir. Bu yeşil bitkinin gövdesi, çok geniş ve büyük yaprak plakalarına sahip silindirik bir yapı ile karakterize edilir. Çoğu zaman, ikincisi yukarı doğru yerleşimleriyle ayırt edilir. Lahana yaprakları çoğu zaman etkileyici bir koyu yeşil renk kazanır. Yaprak sapı uzar.

Brokoli lahanası, yaprak bıçaklarının tipine bakılarak çeşit ilişkisinin kolayca belirlenebilmesi bakımından farklılık gösterir. Kültürün yaprakları, çekici bir parlaklık ile pürüzsüz. Deforme olmuş yüzeyler, kıvrık kenar alanları ile karakterize edilen seçenekler de vardır.

Brokoli lahanasının sapı yavaş yavaş başa doğru hareket eder. İkincisi her zaman yüksek yoğunluklu çiçeklenme ile doldurulur. Apikal çiçeklenme dikkatlice çıkarılırsa, yanal başların aktif gelişimini etkili bir şekilde uyarabilir. Bu nedenle, ekilen bitkinin toplam verimi de önemli ölçüde artacaktır.

Lahananın çiçek açtığı an, sonbahar mevsiminin başında veya ortasında gerçekleşir. Bu sırada yeşil lahana minyatür sarı çiçekleri çözmeye başlar. Nadir durumlarda beyaz çiçekler açar. Bu bileşenlerden meyvenin iki yuvalı bir bakla şeklinde oluşmasıdır. Aynı zamanda tohumlar farklı boyutlarda, kahverengi-siyah renklerde olabilir. Çoğu zaman, tohumlar büyüktür ve yuvarlak bir yapıya sahiptir. Söz konusu mahsulün verim göstergeleri her 10 metrekare için 12-15 kg değerlerine ulaşabilmektedir.

Brokoli lahanasının birkaç çeşidi ve melezi vardır. Her birinin kendine has özellikleri var, farklı görünüyor ve biraz özen gerektiriyor. Bu popüler kültürün bazı çeşitlerine bir göz atalım.

Bu tür brokoli lahanalarının olgunlaşması genellikle 50 ila 100 günlük bir sürede gerçekleşir. Şekillendirilmiş gıdalar dondurmak için kullanılabilir.

• "Efendim F1". Lezzet açısından en iyi çeşitlerden biridir. Yeşil salkımlardan oluşan lahana başının bulunduğu çok yoğun ve güçlü bir gövde oluşturur. İkincisinin kütlesi 800 g'a ulaşabilir.Kesmeden sonra, bu çeşidin başları, salkımları 200 g ağırlığa ulaşabilen yanlarda sürgünler oluşturur.
• "Ton". Bu çeşidin sezon boyunca birden çok kez ekilmesine izin verilir. "Tonus", dondan korkmaması ile karakterizedir. Bu çeşitlilik, tamamen iddiasız olan karmaşık bakım gerektirmez. Buradaki salkımlar kısa sürede çiçek açabilir, bu nedenle lahana başları zamanında kesilmelidir.
• "Vyarus"... En erken lahana çeşitlerinden biri.Çimlenmeden teknik olgunluğa kadar sadece 50-60 gün sürer. Çeşitlilik çok verimlidir. Buradaki merkezi kafanın ağırlığı 1 kg'a kadar olabilir.
• "Linda"... Bitki, koyu yeşil renkte yüksek yoğunluklu lahana başları oluşturur. Kütleleri genellikle 400 g'dan fazla değildir Kesimden sonra yanal sürgünler çok hızlı büyür.

Sezon ortası brokoli lahana çeşitleri de vardır. Bu numuneler için olgunlaşma süresi 105 ila 130 gün arasında değişebilir. Hasat edilen sebzelerin buzdolabında veya mahzende saklanmasına izin verilir, ancak bir aydan fazla olmamalıdır. Dondurulmuş bir durumda, ürünler yıl boyunca faydalı özelliklerini koruyacaktır.

• "Cüce". Bu çeşidin bitkilerinin rengi gri-yeşildir. Kültür dona karşı dayanıklılıkla övünebilir, dostça ve iyi bir hasat sağlar. Lahana "Gnome" mükemmel bir şekilde saklanır. Bitki, yayılmayan, kompakt boyuttadır. Burada merkezdeki bir lahana başının ağırlığı 600 g'a kadar ve yanlarda - 200 g'a kadar.
• Demir Adam F1... Mükemmel bir hasat üreten bir melez. Merkezdeki salkım kütlesi 600 g'a ulaşabilir, bitki iddiasız, birçok hastalığa ve sıcaklık sıçramalarına karşı dayanıklıdır. Hoş bir tat gösterir.
• "Sezar"... Bu çeşidin çalıları genellikle 95-115 gün içinde olgunlaşır. Yeşil bir renge sahiptir, hafif balmumu benzeri bir çiçek açar. Bitki aktif olarak yan sürgünler bırakır.
• "Arcadia F1". En verimli çeşitlerden biri, iyi tutma kalitesi ve mükemmel tadı ile karakterizedir. Merkezi çiçek salkımları 450 g kütleye ve yanal olanlar - 70 g'a kadar olabilir.

Geç olgunlaşan bir brokoli çeşidi ekilmişse, fide oluşumundan ancak 135-145 gün sonra hasat yapılabilir. Geç çeşitlerin, faydalı özelliklerini kaybetmeden mahzende veya buzdolabında 2 aydan fazla tutulmamasına izin verilir.

• "Maraton F1". Donlardan çok kolay ve sorunsuz bir şekilde kurtulan bir çeşittir. Oldukça verimlidir. Buradaki merkezi başın kütlesi genellikle 800 g'a ulaşır, salkımları yoğundur.
• "Akassi F1"... Bu çeşit 700 g'a kadar merkezi çiçek salkımına neden olur.Güney bölgeleri için ideal bir bitkidir, sıcak havaları kolayca tolere eder.
• "Kıta"... Bitki yoğun yeşil bir lahana kafasına sahiptir. Ağırlığı 500 gr'a kadar çıkabilen çeşit, ani sıcaklık değişikliklerini sorunsuz bir şekilde tolere eder, çeşitli hastalıklara duyarlı değildir ve depolamada çok iyidir.
• Romanesk. Bu çeşitlilik, kafa yapısındaki diğerlerinden keskin bir şekilde farklı olduğu için hemen tanımlanabilir. İçinde çiçek salkımları orijinal koniler oluşturur. Uzaktan bakıldığında, yetişkin bir çalı, şekliyle bir kabuğa benzeyebilir. Genellikle bu kültür dekoratif olarak kullanılır, çünkü sitede zarif çiçek yataklarının dekorasyonu için idealdir. Ani sıcaklık değişikliklerine dayanamaz, inanılmaz hassas bir tada sahiptir. Söz konusu çeşitliliğin, faydalı eser elementler ve vitaminler içeriği açısından en zenginlerden biri olduğuna dikkat edilmelidir.

Ülkemizde bu çeşitler pratik olarak yetiştirilmemektedir. Avrupa ve Amerika'da bu türler yetiştirilmektedir.

• Erken mor... Bu bitkinin salkımları mor ve parlaktır. Çeşitlilik mükemmel bir tada sahiptir.
• Santi. 80-180 günde olgunlaşır. Bitki başlarının leylak rengi vardır. Çeşit serin hava koşulları için uygundur.

Güçlü ve sağlıklı bitkiler yetiştirmek için gelecekteki ekime uygun şekilde hazırlanmak çok önemlidir. Bu, mümkün olan en büyük fidelerin seçilmesini gerektirir. Çok hafif ve kuru olan elementler kullanılmamalıdır.

Brokoli tohumları doğrudan ekilmeden önce uygun şekilde sertleştirilmelidir. Bunun için önce ılık, sonra daha soğuk bir sıvıda 15-20 dakika bekletilir. Bundan önce, dezenfekte edici bir etki için 1 g potasyum permanganatın ılık suda seyreltilmesine izin verilir.

Uygun sertleşme tamamlandıktan sonra tohumlar 12 saat boyunca Epin solüsyonuna gönderilir. Daha sonra taneler oradan alınır ve bir gün buzdolabında bekletilir.

Hazırlık çalışmaları geride kaldığında ekime geçilmesi mümkün olacaktır. Fide dikmenin veya doğrudan brokoli lahana tohumlarının ana özelliklerini düşünün.

Sağlıklı fideler yetiştirmek için büyük fakat çok yüksek olmayan kaplar hazırlamanız gerekecektir. Ahşap kutular, plastik kutular vb. işinizi görecektir.

Dikim toprağı, bahçe ve sebze bahçesi için her şeyi satan bir mağazadan satın alınabilir. Eşit oranlarda alarak, kendi başınıza bir sebze dikmek için iyi bir karışım yapmak da mümkündür:

• bahçeden arazi;
• humus;
• turba;
• kum.

Hazırlanan toprak karışımının ekimden 10 gün önce 150 ila 200 santigrat derece sıcaklıktaki bir fırında kireçlenmesi tavsiye edilir. Toprak soğuduğunda, potasyum permanganat bazlı zayıf bir çözelti ile sulanması gerekecektir.

Daha sonra, bitmiş karışıma tohumlar ekilir.

1. Seçilen kapların altına dren konulur. Genişletilmiş kil veya seramik parçaları uygun bir drenaj tabakası olarak kullanılabilir.
2. Üzerine uygun tipte hazırlanmış toprak karışımı dökülür. Bu, kenarlarda 1,5-2 cm'lik bir girinti kalacak şekilde yapılmalıdır.
3. Yüzeyde 1,5 cm'lik çentikler yapılır... Aralarında 2,5-3 cm'lik girintiler bırakmak gerekir, bu girintilere tohumlar yerleştirilir, toprakla kaplanır ve iyice ezilir.

Uygun bakıma tabi olan fidelerin nakli 4.5-5 hafta sonra yapılabilir. Bunu yapmak için iyi aydınlatılmış bir yer seçmeniz gerekir. Baklagillerin, patateslerin, soğanların veya havuçların yetiştiği bir kare idealdir. Toprak asidik olmamalıdır.

Çekirdeksiz bir yöntemle de sebze yetiştirebilirsiniz. Fideler doğrudan sahadaki toprak tabakasına gönderilir. Bundan önce, sadece fidelerin kendileri değil, toprak hazırlanır. İdeal koşullar mevcut olduğunda, tohumlar nemli bir toprak karışımına ekilebilir. Fideler üzerinde 2-3 yaprak gelişmesi ile dikimler arasında 35-40 cm kalacak şekilde inceltilir.

Brokoli lahanasına nasıl düzgün bakılacağını düşünün.

Toprağı nemlendirmek, kurulu hava koşullarına göre yapılmalıdır. Günler sıcak ve kuru ise haftada en az 4-5 kez ekimi nemlendirmeniz gerekir. Sulama sonunda toprak gevşetilmelidir.

Bitkileri bir sprey şişesiyle nemlendirebilirsiniz. Lahana nemden yoksunsa, başları küçük olacak ve tadı azalacaktır.

İlk kez, gübreler ancak bitkinin ikinci yaprağının ortaya çıkmasından sonra uygulanabilir. Fide materyali gelişimini askıya almışsa, 20 g potasyum klorür, 20 g süperfosfat, 20 g amonyum nitrat 10 litre suda çözülerek beslenmesine izin verilir.

Fide dikildikten sonra ikinci kez bitki 7-10 gün sonra beslenir. Bunun için bir üre çözeltisi uygundur - kova su başına 20-25 g. Gübre ile birleştirilmiş sıvıdan oluşan organik bir solüsyon kullanabilirsiniz.

Üçüncü besleme, çiçeklenme görünümünün arka planına karşı gerçekleştirilir. Bu noktada, süperfosfat kullanmak en iyisidir - 10 litre su başına 20 g.

Brokoli lahanası için büyük tehlike oluşturan başlıca rahatsızlık, kara bacak. Kök sisteminin çürümesinin meydana geldiği bu hastalık bitkiye ciddi şekilde zarar verebilir.Soluk yeşilliklerden ekimin bu ciddi rahatsızlıktan muzdarip olduğunu anlayabilirsiniz. Bu durumda, yaprak bıçakları da açıkçası uyuşuk, bodur hale gelebilir. Kökler topraktan çıkarıldığında üzerlerinde koyu tonlarda çökük çürük lezyonlar görülebilir.

Zaten ileri aşamalarında belirlendiği için bu rahatsızlığın üstesinden gelmek mümkün olmayacaktır. Bu nedenle önleyici operasyonlara zaman ayırmak çok önemlidir:

• hem fideleri hem de toprağı dezenfekte etmek gerekir;
• toprak karışımı, tüm yabani otları temizleyerek düzenli olarak gevşetilmelidir;
• bitkinin ılımlı sulama sağlaması gerekir;
• ürün rotasyonunu izlemek önemlidir;
• yatakları inceltmeniz gerekiyor.

Brokoliye en yaygın saldırı tırtıllar ve sümüklü böceklerdir. Halk ilaçları kullanarak bu parazitlerle savaşabilirsiniz.

• Yüksek verim, domates veya patateslerden alınan üst kısımlardan yapılan tentürlerle gösterilir. Bunun için 1/5 kova ezilmiş doğal bileşen su ile dökülür. Kompozisyon 3-5 dakika kaynatılır ve daha sonra bir gün boyunca yaşlanmak için ılık bir yere gönderilir.
• Birçok bahçıvan, tütün tozu, çamaşır sabunu ve biberden yapılan bir çözeltinin kullanımına yönelir. Böyle bir kompozisyon yapmak için 1 yemek kaşığı birlikte karıştırmalısınız. ben. biber, bir avuç tütün, 40 gr sabun bileşeni, 10 litre sıvı. Bu bileşenler en az 2-4 saat süreyle infüze edilmelidir. Bundan sonra çözelti süzülür ve ekime püskürtülür. Sebzeleri yemeden önce mutlaka suda iyice yıkamanız gerekecektir.
• Can sıkıcı sümüklü böcekleri hızlı ve etkili bir şekilde korkutun başarılı olacak ezilmiş yumurta kabuğu aracılığıyla.

İlk lahana hasadı, tohumların ekilmesinden 12-16 hafta sonra ortaya çıkabilir.... Bir başın mı olgunlaşacağı yoksa yan başların mı kırılacağı çeşide bağlıdır. Lahana başlarının boyutları maksimum değerlerine ulaşana kadar beklenmesi önerilmez. Bu nedenle, lahana genellikle olgunlaşır ve başlangıçtaki iyi tadını kaybeder. Brokoli sadece sabahları kesilmelidir, böylece lahana başı maksimum meyve suları ile doyurulur.

Gevşek bir durumdaki lahana kafalarının çok daha az yararlı eser elementler ve maddeler içerdiği unutulmamalıdır, ancak bu tür birimler çok daha hızlı hazırlanır. Yüksek yoğunluklu çiçek salkımları uzun süreli ısıl işlem gerektirecektir, ancak daha fazla vitamin içerirler.

İlk hasat edilen lahana başları, buzdolabının uygun bölmesinde bir haftaya kadar saklanabilir. Kış dönemi için, bu ürünler daha önce ayrı çiçek salkımlarına demonte edilerek dondurulabilir.

Hasattan sonra bahçe yatağını temizlemek için, tüm mahsul kalıntılarını topraktan dikkatlice çıkarmak gerekecektir. Ondan sonra burada, dünyanın yüzeyinde bırakılmalıdırlar. Birkaç hafta sonra, yenebilecek bitki artıklarının üzerinde küçük brokoli başları belirecektir. Bu tür birimler mükemmel tat ile karakterizedir.