Kabak hakkında bilmeniz gereken her şey

Modern bahçıvanlar, arazilerinde çok çeşitli sebze mahsullerinden daha fazla büyür. Aynı zamanda, birçok yeni başlayan, kabak ve onların üremesi hakkında bilinmesi gereken her şeyi öğrenmeye çalışır. Vitaminler ve faydalı eser elementler içeren sağlıklı ve lezzetli bir sebzeden bahsediyoruz. Bugün, bu sebzelerin benzersiz özellikleri, çocuk, diyet ve tıbbi diyetlerin yanı sıra modern kozmetolojinin hazırlanmasında kullanılmaktadır.

Kabak, Kabak ailesine ve Dicotyledonous sınıfına ait yıllık bir bitkidir. En yakın akrabası olan çalı balkabağından erken olgunluğu ve çokluğu ile ayırt edebilirsiniz. Ayrıca çalıların, çiçeklerin ve meyvelerin kendi yapıları da bir ölçüde farklılık gösterecektir. Bu özellikle modern melezler için geçerlidir. Tarif edilen kültürün tüm çeşit çeşitlerinin sıcaklık koşulları için çok talepkar olduğuna dikkat etmek önemlidir. Yani termometre +14 derecenin altına düştüğünde kabak çekirdeği filizlenmeyecektir. Aynı zamanda aktif büyüme ve tam gelişme için en az +25 derece olmalıdır.

Kabak çalı ve tırmanıcı çok yıllık (ılıman iklimlerde yıllık olarak yetiştirilir) bitkilere aittir. Ana özellikler aşağıdaki parametreleri ve özellikleri içerir.

• Dik veya sürünen güçlü gövde.
• Büyük yaprak sapları ve diken benzeri peserleri olan büyük 5 loblu yaprak plakaları.
• Güçlü, gelişmiş ve maksimum düzeyde aktif kök sistemi.
• Oldukça iri, çan şeklinde ve parlak sarı çiçekleri erkek ve dişidir.
• Meyveler silindirik (bazen oval) şeklindedir. Çoğu zaman uzarlar, ancak bazı durumlarda yuvarlatılabilirler. Çeşitliliğe bağlı olarak, renk oldukça geniş bir aralıkta değişir.
• Kağıt hamuru beyaz ve kremsidir. Teknik olgunluk aşamasında yumuşaktır, ancak testislere daha yakın olacak ve ayrıca biraz tatlı veya tamamen şekersiz olacaktır.
• Tohumlar kremsi ve yan ağızlı.

Kabakların çok faydalı bir ürün olduğu ve meyvelerin bu eşsiz özelliklerinin kimyasal bileşimlerinden kaynaklandığı bilinmektedir. Potasyum (her 100 g için en az 250 mg) ile sodyum, kalsiyum, bakır, demir, magnezyum ve fosfor içerir. Ek olarak, bir organik asit ve vitamin kompleksinden bahsediyoruz. Meyvelerin pektinler ve mineraller açısından zengin olduğunu unutmayın. Düşük protein içeriği göz önüne alındığında, kabak, her kilogramda 270 kaloriden fazla olmayan bir diyet ürünü olarak kabul edilebilir.

Tarif edilen kültür Avrupa'da ve daha sonra Rusya'da Güney Amerika'dan geldi (kabaklar da Orta ve Kuzey'de iyi büyürken). Christopher Columbus, onları 15. yüzyılda ilginç balkabağı çeşitlerinden birinin kisvesi altına getirdi. Bu arada, bitkinin geldiği Amerika'da, daha önce yüzyıllar boyunca popüler bir gıda ürünü olarak kullanılıyorlardı. Tanımlanan bitkinin 3 yüzyıl boyunca İtalyan botanik bahçelerinde yetiştirilmesi ve floranın süs temsilcisi olarak kabul edilmesi dikkat çekicidir. Ve sadece 18. yüzyılda bir gıda ürünü olarak yetiştirilmeye başlandı.

Söz konusu balkabağı akrabasının Rusya topraklarında görünümü 19. yüzyıla düştü ve ilk kez Yunanistan ve Türkiye'den geldi. Bu arada, Türkçeden tercüme edilen "kabak", "kabak" anlamına gelir. Başlangıçta, yalnızca beyaz meyveli bir tür yetiştirildi. İtalyan çiftçiler tarafından uzun süredir yetiştirilen sarı, yeşil, çizgili ve benekli meyve çeşitleri, çok uzun zaman önce bölgemizde ortaya çıktı. Kabak, sadece birkaç on yıl önce Rusya'da yaygın olarak kullanılıyordu. Beyaz meyveli akraba ile karşılaştırıldığında ana avantajları, yüksek verim ve çalıların kompaktlığını içerir.

Bugün, satışta çok çeşitli kabaklardan daha fazlasını bulabilirsiniz (tohumlarda, fidelerde ve meyvelerde). Ve büyük balkabağı ailesinin aşağıdaki çeşitli temsilcilerinden bahsediyoruz:

• klasik beyaz meyveli;

• çok renkli kabak;

• kabakların düzgünlüğü ve rekor üretkenliği ile karakterize edilen F1 kategorisinin hibrit formları.

En popüler beyaz meyveli çeşitler aşağıdaki seçenekleri içerir.

• "Beyaz kuğu" - yüksek verime sahip erken olgun bir tür. Ayrıca sebzelerin iyi muhafaza kalitesi ve taşınabilirliği de bariz avantajlar arasında sıralanmalıdır.

• "Çapa" - açık sarı bir renge sahip, kabuklu ve posalı erken olgun bir kabak çeşidi. Ana özelliği artan karoten içeriğidir. Bu tür, uzmanlar tarafından diyet ve bebek maması bağlamında önerilmektedir. Paralel olarak, meyvenin depolama süresine ve iyi taşınabilirliğine odaklanmaya değer.

• "Video klip" - Düşük sıcaklıklara karşı artan direnç ile karakterize edilen ultra erken olgunlaşma çeşidi.

• "Gribovskie 37" - popüler bir erken çeşit kabak çeşidi. Ana ayırt edici özelliği, konservasyon için başarıyla kullanılan silindirik açık yeşil meyvelerdir.

Ortak beyaz meyveli melezler.

• "Nemchinovsky F1" - kompakt ve 1,7 kg ağırlığa kadar meyveleri olan yüksek verimli bir çeşittir.

• "Belogor F1" - yerli yetiştiriciler tarafından yetiştirilen ilk çeşitlerden biri. Erken olgunlaşma kategorisine aittir ve enfeksiyonlara karşı artan direnç ve soğuğa karşı direnç gibi özelliklerle karakterize edilir.

Mevcut istatistiklere, sayısız incelemeye ve incelemeye göre, aşağıdaki çeşitler, bugün sebze yetiştiricileri tarafından yetiştirilen en yaygın kabak türleridir.

• Astoria - koyu yeşil silindirik ve uzamış meyveleri ile ayırt edilebilen yüksek verimli bir çeşittir.

• "Zebra" - belirgin koyu çizgili açık yeşil meyvelere sahip ve yüksek soğuğa dayanıklılık ile karakterize edilen erken bir kabak çeşidi. Kabak ağırlığı 0,9 kg'a ulaşır.

• "Balon pilotu" - küçük ışık lekeleri olan koyu yeşil meyve rengine sahip bir çeşittir. Özellikleri, yaprak saplarında ve yaprak bıçaklarının kendisinde dikenli bir kenarın olmamasını içerir. Bitkinin zemine iddiasız olduğuna dikkat etmek de önemlidir.

Kabak popüler melez formları.

• "Hatıra Eşyası" - koyu, bulanık çizgili, kremsi yeşilimsi bir renkte orta boy oval meyveler ile yüksek verimli, erken olgunlaşan bir çeşit çeşididir.

• "Altın F1" - erken olgunlaşma kategorisine ait, altın kabaklı üretken bir tür.

• "Altın Kupa" - çalıların gücü ile ayırt edilen bir tür kabak. Olgunlaşmanın tüm aşamalarında meyvenin olağanüstü tadını belirtmekte fayda var. Eşit derecede önemli bir nokta, iyi tutma kalitesidir.

"Tsukesha" adı verilen nispeten genç bir kabak çeşidine dikkat etmeye değer. Açık avantajlarından biri, hem kara toprak bölgelerinde hem de kara toprak olmayan bölgede eşit derecede iyi yetiştirilmesidir. Silindirik meyve pürüzsüz bir cilde sahiptir. Çeşitlilik, ilginç renkleri nedeniyle öne çıkıyor.Benekli bir desene sahip koyu yeşil meyve, beyaz, tüylü fakat oldukça yumuşak bir ete sahiptir.

Bu kabaklar aşağıdakilerle karakterize edilir: uzun raf ömrü ve çürümeye karşı artan direnç... İncelemelere göre, posanın lezzeti, meyveleri taze yemenizi sağlar. Tabii ki, en erken meyvelerden bahsediyoruz, daha sonra ve daha büyük kabaklar çeşitli yemeklerde iyi malzemeler olacak.

Fideler için tohumlar Mart ortasından geçen bahar ayının ortasına kadar ekilir. Genç büyümeyi 25-30 gün içinde açık zemine aktarabilirsiniz (çoğunlukla Mayıs sonunda - Haziran başında düşer).

Bugün tarif edilen sebze mahsulü hem fidelerle hem de tohumların kalıcı bir yerde doğrudan toprağa ekilmesiyle yetiştirilmektedir. İlk durumda, her ünite için turba kapları veya diğer ayrı kapların kullanılması tavsiye edilir. Fideler için toprak karışımı şunları içerir:

• talaş - 1 kısım;
• sod arazi - 2 parça;
• humus - 2 kısım;
• turba - 6 parça.

Kaplar toprakla doldurulur ve sıcak su veya % 0,5'lik potasyum permanganat çözeltisi ile dökülür. Tohumlar filizlenen kök aşağı doğru yönlendirilecek şekilde 2-3 cm gömülür. Filizlerde 2-3 yaprak göründükten sonra açık toprağa aktarım yapılır. site iyi aydınlatılmış ve rüzgardan iyi korunmuş... Erişkin çalıların boyutu dikkate alındığında, delikler ve sıralar arasındaki aralıklar sırasıyla 1 ve 1-1,5 metre olmalıdır. İniş için en uygun zaman ve koşullar sabahın erken saatleri ve bulutlu havadır.

İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından veya fidelerin açık toprağa dikilmesinden sonra, bitkilere standart şemaya göre bakmanız gerekecektir. Zorunlu agroteknik uygulamaların listesi şunları içerir:

• zamanında sulama;
• toprağı gevşetmek;
• üst giyim;
• ayıklayacaktır.

Sığ bir derinliğe sahip toprağın düzenli olarak gevşetilmesi ve yabancı otların çıkarılması, yaprak plakalarının kapandığı ana kadar gereklidir. Eşit derecede önemli bir nokta, tozlaşan böcekler için ücretsiz erişim sağlamaktır. Bunun için birkaç orta yaprağın çıkarılması önerilir. Bazı durumlarda, meyve vermeyi etkinleştirmek için, ana çekim yanal süreçlerde sıkıştırılır.

bu not alınmalı orta şerit bölgelerinde, kabakların endüstriyel ekimi için sulama kullanılmaz. Bununla birlikte, uzun süreli nem eksikliği, mahsulün hacmini ve kalitesini olumsuz yönde etkiler. Bahçıvanların kültürü düzenli olarak (en az haftada bir kez) ılık suyla sulamaları önerilir. Bu, fide diktikten sonra olduğu kadar aktif çiçeklenme ve yumurtalık oluşumu aşamaları için de önemlidir.

Sulama için en uygun zaman günün ikinci yarısıdır. Hava koşulları da eşit derecede önemli bir faktör olacaktır. Çiçeklenme ve meyve verme döneminde, özellikle sıcakta bol bol sulama yapılmalıdır. Buradaki ana şey, toprağın yeterli derinliğe kadar neme doymuş olmasıdır. Kabak çalıları kesinlikle kökten sulanmalıdır. Ortalama su tüketimi, çiçeklenme döneminden önce dikim ünitesi başına 5 litre ve meyve verme döneminde 10 litreye kadardır.

Bol ve kaliteli bir hasat elde etmenin anahtarı, zamanında ve yetkin gübreleme olacaktır. Deneyimli bahçıvanlar, bileşimi aşağıdaki gibi olan Meatlider karışımının ikinci sayısı ile aktif olarak gelişen sebzeleri haftalık olarak beslemenizi önerir:

• nitrofoska - 6 kg;
• üre - 1 kg;
• potasyum ve magnezyum sülfat - her biri 1 kg;
• borik ve molibdik asitler - her biri 15 g

Ayrıca iki aşamalı alternatif bir gübreleme vardır. İlk üst pansuman çiçeklenme dönemi başlamadan önce yapılmalıdır. Besin karışımının tüketimi kabak başına 1 litredir ve şunları içerir:

• arıtılmış su - 10 l;
• süperfosfat - 40 ila 50 g;
• potasyum nitrat - 20 ila 30 g;
• amonyum sülfat - 25 gr.

İkinci aşama, meyve verme aşamasının başlangıcından önce gerçekleştirilir. Bu durumda, bileşenleri olan bir çözüme ihtiyacınız olacak:

• su - 10 l;
• potasyum nitrat - 40-50 gr;
• süperfosfat - 40-50 gr.

İlk tamamen olgunlaşmış kabak, genç hayvanların açık toprağa ekildiği andan itibaren 35-45 gün sonra çıkarılır. Bu meyveler, çok çeşitli yemeklerin yanı sıra kış hazırlıkları için de kullanılır. Taze sebzelerin uzun süreli depolanmasından bahsediyorsak, hasat sırasında meyveler sap ile birlikte çalıdan ayrılmalıdır.

Ne yazık ki, hem açık alanda hem de sera koşullarında yetiştirilen kabak, bir dizi hastalığa ve zararlı böcek saldırılarına karşı hassastır. Bu nedenle, örneğin, film altında ve seralarda yetiştirilen bitkiler genellikle bir örümcek akarı tarafından saldırıya uğrar ve fideleri bir filiz sineği tarafından saldırıya uğrar. Ayrıca, tüm kabak mahsulleri ile birlikte kabak, kavun ve beyaz sinek yaprak bitleri gibi parazitlerden muzdariptir.

Hastalıklar hakkında konuşursak, çoğu zaman bahçıvanların uğraşması gerekir:

• antraknoz;
• çürük (çoğunlukla beyaz);
• külleme.

Etkili önleyici tedbirlerin listesi şunları içerir:

• sonbaharda gerçekleştirilen sitenin derin kazılması;
• ekili bitkilerin sürekli değişimi;
• etkilenen bireylerin yanı sıra bitki artıklarının zamanında imhası.

Seralar ve seralar söz konusu olduğunda şiddetle tavsiye edilir. kontrol sıcaklığı, çünkü göstergelerdeki keskin düşüşler kabul edilemez. Paralel olarak, toprağı periyodik olarak değiştirmek ve dezenfekte etmek önemlidir. Tohum da işlenmelidir.

Kimya kullanmanın istenmediği göz önüne alındığında, modern sebze yetiştiricileri kanıtlanmış halk ilaçlarını başarıyla kullanıyor. Ve bu durumda, bir sabun çözeltisinin yanı sıra domates, sarımsak ve soğan kabuğu üstlerinin infüzyonlarından bahsediyoruz. Aşırı durumlarda, kabakların insektisitlerle bir kerelik muamelesine ve bakır oksiklorür ve kolloidal kükürt gibi maddelerin kullanımına izin verilir. Bitki gelişiminin erken evrelerinde zararlı böceklerin büyük bir saldırısını kastettiğimizi dikkate almak önemlidir. Paralel olarak, diğer mantarların yanı sıra gri küf, külleme ve tüylü küf ile mücadeleye yönelik onaylanmış müstahzarlar hakkında konuşabiliriz.

Bir çalıdan çok fazla kabak alma hakkında bilgi için bir sonraki videoya bakın.