Barbekü termometresi: nedir ve ne için?

Uygun barbekü için her zaman bir termometre bulunmalıdır. Bir anlamda barbekü bir bilimdir, Avrupa ve ABD ülkelerinde sürekli olarak barbekü pişirme yarışmaları, çeşitli yarışmalar ve festivaller düzenlenmektedir. İnsanlar, ızgara yapma becerilerini göstermek için onları her zaman ziyaret eder. Kendiniz ve sevdikleriniz için yemek pişirmeyi seviyorsanız, yemeklerin gerçekten lezzetli, sulu ve sağlıklı olması için termometre olmadan yapamazsınız.

Bir termometre kullanmanın önemi, her yiyecek türü için belirli bir sıcaklık rejiminin korunması gerektiğidir. Bu cihazın yokluğunda, yemekler tariflerde açıklananlardan tamamen farklı olabilir. Aynı zamanda, sık sık mangal yapıp yapmamanız önemli değil, ancak tarifte belirtilen tüm koşullara uygun olarak hazırladığınız yemeğin kalitesi önemlidir - burada profesyonel ızgara ekipmanı olmadan yapamazsınız. .

Avuç içi bir dokunuşla ızgaraya başlamanın mümkün olup olmadığı belirlenebilir. Ancak, belirli bir yemeğin kavurma derecesini belirleme doğruluğu, hem amatör hem de deneyimli bir mutfak uzmanı, sanatının ustası için oldukça zor bir iştir. Bu durumda, sezginize güvenmeli ve şansınızı ummalısınız, ancak mükemmel yemeği hazırlamak için bir ızgara termometresi kullanmak en iyisidir.

Birkaç çeşit ızgara termometresi vardır.

1. Izgara panosuna yerleştirilmiş termometreler. Izgara, satın alındığı andan itibaren yerleşik bir sıcaklık ölçüm cihazına sahipse, bu ızgara oldukça iyi bir satın alma olarak kabul edilebilir, çünkü yerleşik cihazın yardımıyla, istediğiniz yemeğin sıcaklığını her zaman doğru bir şekilde belirleyebilirsiniz. Hazırlanıyorlar. Termometre bozulursa, üretici her zaman sadece sizin modeliniz için yeni bir cihaza sahip olacaktır.
2. Izgaraya monte cihazlar. Mühendislik becerileriniz yeterince gelişmişse veya satın aldığınız ızgara, termostatın gövdeye veya gösterge panosuna takılmasını öneriyorsa, bu seçenek tam size göre.
3. Harici kullanım için termometreler. Bu tip termometre en popüler ve kullanımı en kolay olanıdır. Çoğu, hemen hemen her mağazada çok çeşitli tüketiciler için uygun bir fiyata satın alınabilir.

Bu tip termometreyi daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Birkaç çeşit harici barbekü termometresi vardır. Her birini ayrıntılı olarak ele alalım.

Bu termometre dışa doğru bir kol saatinin şeklini andırıyor: yuvarlak bir kasası, derece göstergeleri ve hatta "ikinci" bir eli var. Kural olarak, bu tür termometrelere oldukça kırılgan bir ekran takılır, bu nedenle kullanırken daha dikkatli olmanız ve düşmesine izin vermemeniz gerekir. Çalışma prensibi katıların genleşmesi ve büzülmesidir. Cihaz, üzerinde iki metal bulunan bir plakaya sahiptir. Bunlardan biri ısındığında, genleşme meydana gelir ve bu da cihazın sensörünü hareket etmeye zorlar ve termometre ölçeğinde sıcaklıkta bir değişikliğe neden olur.

Artıları:

• diğer ızgara termometrelerine kıyasla oldukça düşük maliyetli;
• hemen hemen her mağazadan satın alınabilir.

eksileri:

• cihaz çabuk yıpranma eğilimindedir, bu da bu termometrenin sık sık satın alınması olasılığı olduğu anlamına gelir;
• cihazı ısıtmak için izin verilen sıcaklık aşılırsa, ekran çatlayabilir veya patlayabilir;
• cihazın ısınmasını ve ızgara yiyeceğin sıcaklığını göstermesini bekleyin.

Vücut ısısını ölçebileceğiniz sıradan termometrelerin neye benzediğini hepimiz biliyoruz. Bu cihazların içinde cıva vardır. Termometre ısındığında cıva yükselmeye başlar ve belli bir sıcaklığa ulaşır. Sıvı bir cihazda her şey aynı şekilde çalışır, ancak cıva yerine gazyağı ve boyalarla birlikte alkol kullanılır.

Artıları:

• bimetalik versiyon gibi düşük fiyat;
• çoğu mağazada satın alma durumu.

eksileri:

• bu cihazın kusuru, aynı zamanda, kırılma riski altında olan ve hazırlanan yemeğin tadına bakmak için şımarık bir arzuya yol açabilecek oldukça kırılgan camda da yatmaktadır;
• termometre sıcaklık değişikliklerine oldukça zayıf tepki verir - neredeyse hiç kimse ızgaranın üzerinde durmak ve okumaların değişmesini beklemek istemez.

Çeşitli yemeklerin yüksek kalitede pişirilmesi için en yeni ve en modern araçlardan biri. Daha çok elektronik bir çalar saate benziyor. Şebekeden veya pil kullanarak çalıştırılabilir, bu da günlük hayatta kullanımını büyük ölçüde kolaylaştırır. Cihazın üç sıcaklık probu vardır - metal uçlu ince teller. Hazırladığınız tabağa yerleştirilirler, ardından cihaz anında sıcaklığı algılar ve sonucu verir.

Artıları:

• cihazın kompaktlığı ana avantajıdır;
• termometre sadece evde değil, doğada da kullanım için yeterince uygundur;
• cihazın problarını yerleştirmek için herhangi bir özel çaba sarf etmenize gerek yoktur;
• cihazı yakınınızda tutmanıza gerek yok - rafa yerleştirebilirsiniz;
• yemek tamamen piştiğinde veya belirli bir sıcaklığa ulaştığında, cihaz bip sesi çıkarır, bu çok uygundur.

eksileri:

• sıcaklık probları oldukça kısa bir süre içinde bozulma eğilimindedir, bu da gelecekte daha fazla bozulmalarına neden olabilir - kabloları dikkatli kullanmanız gerekir, böylece paranızı ve enerjinizi yeni problar satın almak için mümkün olduğunca az harcamanız gerekir. cihaz.

Bu cihaz bir çakıya çok benzer. Cihaz, hazırlanan yemeğin sıcaklığını anında bilmenizi sağlayan yerleşik bir dijital ekrana sahiptir. Bu termometre, pantolonunuzun veya çantanızın ceplerine kolayca sığacak kadar küçüktür. Üreticiler sürekli olarak herhangi bir ek işlev eklemeye çalışıyorlar, ancak cihazı kullanırken sizin için yararlı olmaları pek mümkün değil - içindeki her şey zaten oldukça mükemmel.

Artıları:

• cihaz, ızgara yapılan yiyeceğin hazır olduğunu hemen algılar.

eksileri:

• bu cihazın fiyatı yukarıda anlatılan cihazlara göre oldukça yüksektir.

Izgara termometrelerini kullanmak için tüm olası seçenekleri düşündükten sonra, herkes kendi sonuçlarını çıkarabilir ve en uygun termometreyi tam olarak satın alabilir. Seçime sorumlu bir yaklaşım getirmek önemlidir, çünkü hazırlanan yemeğin kalitesi ve tatmak isteyenlerin ruh hali buna bağlı olacaktır.

Aşağıdaki video, günümüzün en popüler barbekü termometrelerinden bazılarına karşılaştırmalı bir genel bakış sunmaktadır.