Hangi barbekü aksesuarları var?
Ateşte pişirilen yemekler olmadan hiçbir piknik tamamlanmaz. Kebap ve sebze pişirme sürecini keyifli hale getirmek için önceden hazırlanmanız ve barbekünüz için doğru aksesuarları seçmeniz gerekiyor.
Seçimin önemi
Birçok kişi mutfağınızdan önlük, tutacak, spatula ve çatal gibi temel aksesuarların da alınabileceğini düşünüyor. Ancak, bunu yapmamak daha iyidir, çünkü mutfak aletlerinin kolları kısadır, bu durumda ateşle temas halinde yanma olasılığı vardır. Ayrıca barbekü için özel aksesuarlar, paslanmaya ve diğer çevresel etkilere maruz kalmayacak çok yüksek kaliteli güçlü paslanmaz çelikten yapılmıştır. Ek olarak, ateşte yemek pişirmek için kullanılan setler neredeyse her zaman mutfağınızda bulunmayabileceğiniz tüm gerekli gereçleri içerir.
Her mutfak sürecinin kendi uyarlaması vardır. Hangi aksesuarlara ihtiyacınız olabileceğini kontrol edin.
- Ana özellik ızgaradır (barbekü). Üç tiptir: kömür, gaz ve elektrik.
- Kömür türleri en popüler olanlarıdır. Kömür veya odun üzerinde ısıtma, operasyonda basitlik ve güvenilirlik sağlar. Son zamanlarda, dikey kömürlü barbeküler ortaya çıktı, bunlara eko-barbekü de deniyor.
- Gazlı ızgara güçlü duman çıkarmaz ve yumuşak pişirme için koşullar yaratır. Avantaj, sıcaklık rejiminin düzenlenmesi ve ayrıca kurum ve anında ısıtmanın tamamen olmamasıdır.
- Elektrikli ızgara dumanı ve ateşi sevmeyenler için yaratılmıştır. Bu kompakt ve kullanışlı ızgaralar, evlerde giderek daha fazla kullanılmaktadır. Böyle bir ızgara ile apartmanda bile lezzetli yemekler hazırlamak kolaydır.
Ancak barbekünün kendisine ek olarak, bazı aksesuarlara ihtiyacınız olacak: biftekleri döndürmek için özel maşa veya spatula, soslar ve özel çatallar için pişirme fırçaları, kızarma derecesini ölçmek için bir termometre, ızgaralar ve ayrıca cımbız, iğne ve çırpma teli .
Her öğe hakkında daha fazla bilgi edinmeniz gerekir.
- Termometre. En yaygın barbekü ürünü et. Bu durumda, kavurmayı veya eksik kavurmayı önlemek için etin sıcaklığını izlemeniz gerekir. Genellikle, özel maşa veya çatal içine bir sıcaklık sensörü yerleştirilmiştir. Eti deldiğinizde, bu alet yiyeceğin iç sıcaklığını anında algılar.
- Ateşleme için saç kurutma makinesi. Birisi, ani bir alevlenme nedeniyle yanıklarla dolu olduğundan şüphelenmeden sıradan sıvı kullanır. Özel bir cihaz - ateşleme için bir saç kurutma makinesi - normal bir çakmak gibi davranır, kömürleri çok güçlü sıcak hava ile güvenli ve hızlı bir şekilde aydınlatır. Bu durumda ne kibrit ne de çeşitli briketlere ihtiyaç yoktur.
- Yanıcı katılar ve ızgara sıvıları. Onların yardımıyla odun doygun hale gelecek ve çabucak tutuşacaktır.
- Şişler ve ızgaralar yemek pişirmek için ahşap kulplarla alınması tercih edilir. Şişler artık taşınması çok uygun olan bir bavulda satılmaktadır. Size daha uzun süre dayanmaları için bu paslanmaz çelik ürünleri satın almak en iyisidir. Ek olarak, karmaşık bakıma ihtiyaç duymazlar, yıkanmaları kolaydır ve çeliğin kendisi yemeğin tadını hiçbir şekilde etkilemez.
- Soğutucu çanta - Yaz mevsiminin olmazsa olmazı. Yiyeceklerin taze kalmasına yardımcı olacaktır.
- et çatalı, et ve kümes hayvanlarını tutmak ve kesmek için tasarlanmıştır.
- Dökme demir veya alüminyum kazan kapaklı ve ayaklı.
- Kürek kemiği balık, deniz ürünleri, hamburger çevirmek için.
- Forseps. Ahşap ekli kulplarla donatılmış yiyecekleri ızgaradan kolayca çıkarmanıza izin verir.
- Kafes ve basın burger sevenler için. Aynı anda birkaç burgeri kolayca oluşturun ve tel rafta çörekler kızartabilirsiniz.
- Mangal, mangal. Tüm yüzeydeki delikler sayesinde bulaşıklar sağlıklı olacaktır.
- Mangal briket sigara içmek için. Yakıt briketleri kuru eko tozdan yapılır ve pişirme sırasında kuruma eşlik etmez.
- Kepçe veya poker kül giderme için.
- Fırçalamak soslar ve marinatlar uygulamak için.
- fırçalar - ızgaraları ve barbeküleri temizleme cihazları.
- Apron. Yemek yaparken hijyen kurallarına uymak sizin ve sevdiklerinizin sağlığının anahtarıdır.
Bütün Barbekü setlerini bu günlerde bulmak çok kolay. Bu set genellikle bir spatula, çatal ve et maşası, bir önlük ve bir bıçak içerir.
Malzemeler (düzenle)
Ekipman ve aksesuarları seçerken, yapıldıkları malzemelere dikkat etmelisiniz. Dövme kömür mangalları genellikle karbon çeliğinden yapılır ve polimer ile süslenebilir. Tek kullanımlık alüminyumdan yapılmıştır.
Aksesuarlar paslanmaz çelikten yapılmış olmalıdır ve diğer yüksek kaliteli malzemeler, insan sağlığına zarar vermemek ve yemeğin tadını değiştirmemek için. Saklama kapları plastikten yapılmıştır.
Popüler üreticilerin gözden geçirilmesi
Kaliteli ve aranan mangal aksesuarları üreten bir çok firma bulunmaktadır.
- Tefal. Geliştiriciler, ateşte et pişirmeye yönelik cihazlarının şu anda Rusya pazarındaki en gelişmiş cihazlar olduğunu iddia ediyor. Örneğin, Optigrill GC702D elektrikli ızgara kullanışlı, dayanıklı ve az bakım gerektirir. Müşteri için farklı modlara sahip ürünleri pişirmek için oldukça kapsamlı bir program seti önerilir. Her şey basit ve anlaşılır.
- Elektrikli ızgara Steba PG 4.4 Almanya'dan kompakt bir ev yapımı ızgara waffle makinesidir. Sebze, et yemekleri, hamburger ve waffle pişirmek için mükemmeldir, oluklu plakalara sahiptir.
- Broil King ve Weber Stili en kaliteli malzemelerden kürekler, dirgenler, pişirme şırıngaları, yağ fırçaları, bıçaklar ve fırçalar üretmektedir.
- Rus şirketi Amet paslanmaz çelik ürünler de sunar, bu nedenle size birden fazla sezon hizmet edecektir.
- Grillver Şirketi (Rusya) size dayanıklı, şık ve fonksiyonel barbekü fırınlarının yanı sıra ızgaralar ve şişler sunuyor.
- Sibirya sağlam barbeküler "Çar ateşinden" güvenilir bir şekilde yapılmıştır. Çatılı, dövme, çantada taşınabilir mangallar - tüm bunları bu şirketin ürünleri arasında bulacaksınız.
- TM Ormancı - ızgara ekipmanları ve aletleri için iç pazardaki liderlerden biri. Sadece barbekü aksesuarları ve aletleri değil, aynı zamanda bahçe mobilyaları ve sofra ürünleri de üretiyorlar.
Kendiniz nasıl yapılır?
Sadece bir mangal satın alabilir veya biraz lezzet katarak kendiniz yapabilirsiniz. Yazlık tasarımınıza uyan ve ailenizi ve gurme arkadaşlarınızı bir araya getiren bir ürün yapın. Bunun için kendi elinizle nasıl mangal yapacağınızı tam olarak bilmek önemlidir. Ayrıca, yerleştirmeyi düşünün, duman ve külün eve veya rekreasyon alanına doğru uçmaması ve yakınlarda kuru ağaç ve çalı olmaması önemlidir.
Fırınlı tuğla ızgara
Öncelikle bir çizim ve proje planı yapın ki hata yapmamış ve malzemeleri doğru hesaplamış olursunuz. Her şeyden önce, ızgara rahat olmalıdır, bu nedenle yüksekliği 70 cm'den daha düşük yapmayın. Yakacak odunun nereye gideceğini ve poker, cımbız ve diğer aksesuarların nereye yerleştirileceğini önceden hesaplayın, tüm detayları dikkate alın.
Yaklaşık 50 cm derinliğinde bir delik açarak temeli alın. Molozları bu deliğin dibine sıkıştırın. Daha sonra, takviye çubukları, daha sonra dökülen bir kafes şeklinde döşenir.Bu eylemler sayesinde monolitik bir şerit temeli elde edildi.
Fırın tuğlası yanmaz olmalıdır. Tuğla döşeme harcı çok basit bir şekilde hazırlanır: çimento, kum ve sönmüş kireç 1: 3: 1 oranında karıştırılır.
Böylece, temelden sonra, bir odun yığını olması gereken yaklaşık 70 santimetre yüksekliğinde bir taban veya kaide yerleştirirsiniz. Bundan sonra, derinliği yaklaşık 3 tuğla ve genişliği 6 olan sobaya geçin. Ardından, içine bir valfin yerleştirildiği bir boru yapılır ve yerçekimini artırmak için arkasına bir diş oluşturulur. Sonunda, her şeyi beğeninize göre dekore edebilirsiniz.
Böyle bir sobanın yanında iyi bir şirkette bir kadeh şarap eşliğinde geçirilen bir akşam neşelendirecek ve geçen günün yorgunluğunu giderecek ve açık ateşte pişirilen yemekler en sofistike gurmeleri memnun edecek ve tatmin edecektir.
Metal mangal
En yaygın seçenek metal bir üründür. Bu, kömürlerin döküldüğü ve şişlerin duvarlarına dayandığı ayaklı bir tür dikdörtgen "kap".
Barbekü ayaklarının boyutları ve duvarlarının uzunluğu, kendi takdirinize bağlı olarak seçeceksiniz. Ortalama boyutlar: genişlik - 1,6m, yükseklik - 1,6m, derinlik - 0,8m Çizimler yapıyı doğru bir şekilde oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Böyle bir ızgarayı sağlam ve sağlam bir taban üzerine yerleştirmek ve ürünü kötü hava koşullarından korumaya özen göstermek çok önemlidir.
Faydalı ipuçları
Etin gerekli tüm aksesuarlarla ızgara işleminin başarılı olması için, bazı yararlı önerilere uymanız gerekir.
- Mangal sağlam olmalı ve aksesuarlar yüksek kaliteli malzemelerden yapılmalıdır.
- Her zaman güvenlik kurallarına uyun: ızgarayı binaların yakınına koymayın ve yakınlarda bir yangın söndürücü bulundurmanız önerilir.
- Etin kömürleşmesini önlemek için alevi anında söndürmek için elinizin altında bir su kabı bulundurmak gerekir.
- Pişirmeden önce kömürleri kontrol edin, titreşmeli ve külle kaplanmalıdır.
- Pişirme işlemine dikkat etmeyi unutmayın, aksi takdirde et veya balığı kolayca yakabilirsiniz.
- Izgarayı etle aşırı yüklemeyin, parçalar arasında 2-3 cm bırakın ki eti kolayca çevirebilesiniz.
Barbekü aksesuarlarının seçiminde, yapımında ve kullanımındaki tüm nüansları göz önünde bulundurarak, doğada dinlenirken kendinizi ve sevdiklerinizi muhteşem yemeklerle memnun edebileceksiniz.
Hangi barbekü aletleri olmadan yapamayacağınız hakkında bilgi için bir sonraki videoya bakın.
Yorum başarıyla gönderildi.